Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une recette de sandwichs à l'omelette aux œufs, au pâté, aux légumes marinés et aux épices asiatiques.

Ingrédients:

• 4 grands petits pains, coupé dans le sens de la longueur
• 110 g de pâté ou de saucisse de foie
• 1 carotte, finement tranchée
• 1 concombre, finement tranché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné, plus un peu pour les frites
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 à 3 cuillères à café de sauce Sriracha (sauce chili asiatique), plus un peu pour les frites.
• 8 œufs
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1/2 tasse de basilic frais
• Chips de pommes de terre pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

petits pains à sandwich, œufs, basilic, mayonnaise, sauce de poisson, sauce Sriracha, vinaigre de riz, carotte, concombres, puces

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Enveloppez chaque petit pain dans du papier aluminium et faites-les cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les carottes, le concombre, le vinaigre et 2 cuillères à café de sauce de poisson. Laissez reposer 10 minutes en remuant de temps en temps. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce Sriracha et la cuillère à café de sauce de poisson restante. Dans un saladier moyen, battez les œufs.
Étape 3
• Déroulez les petits pains. Étalez le mélange de mayonnaise et le pâté dessus.
Étape 4
• Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Incorporez les œufs battus et faites-les cuire, en remuant, pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris. Répartissez la préparation dans les petits pains.
  
  Garnissez de salade de basilic, de carottes et de concombres, puis arrosez du mélange de vinaigre du saladier. Servez. sandwichs Servir avec des chips. Arroser les chips de vinaigre et de sauce Sriracha.

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