Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 40 à 45 sandwichs

Club sandwiches au fromage de chèvre et aux herbes - une recette détaillée.

Ingrédients:

Pour les club sandwiches :

• 1 kg de pain aux 8 céréales, coupé en fines tranches
• 1 gros concombre de serre, non pelé

Pour diffusion :

• 240 g. fromage à la crème (mascarpone ou Philadelphie), température ambiante
• 300 g de fromage de chèvre Montrachet ou tout autre fromage de chèvre à pâte molle, à température ambiante
• 1,5 c. à thé (2 gousses) d'ail haché
• 1/2 c. à thé de feuilles de thym frais hachées
• 3 cuillères à soupe de persil frais haché
• 5 à 6 cuillères à soupe de crème ou de lait
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage, fromage à la crème, fromage de Philadelphie, fromage mascarpone, fromage Morashe, fromage de chèvre, crème, lait, ail, thym, persil, poivre noir, concombres, pain noir

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Préparation:

Étape 1
• Préparer le couvert : À l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, mélangez le fromage frais, le fromage de chèvre, l'ail, le thym, le persil, 5 cuillères à soupe de lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la préparation est trop épaisse, diluez-la avec un peu de lait.
Étape 2
• Préparez un club sandwichs: Étalez la garniture sur toutes les tranches de pain. Coupez le concombre en fines tranches et disposez-les sur la moitié des tranches de pain garnies. Recouvrez avec les tranches de pain restantes.
  
  Retirez soigneusement la croûte des sandwichs et coupez-les en deux, puis coupez-les en triangles en diagonale.
Étape 3
• Recouvrez les sandwichs club cuits d'essuie-tout légèrement humides, enveloppez-les de film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient bien froids. Avant de servir, coupez les sandwichs en diagonale.

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