Sandwich Club Playa
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1579, matières grasses totales 113 G., graisses saturées 34 G., protéines 70 G., glucides 69 G., fibre 5 G., cholestérol 256 mg, sodium 2070 mg, sucre 4 G.
Calories 1579, matières grasses totales 113 G., graisses saturées 34 G., protéines 70 G., glucides 69 G., fibre 5 G., cholestérol 256 mg, sodium 2070 mg, sucre 4 G.
Ce sandwich à la dinde à trois étages, garni de pancetta croustillante, regorge de saveurs, mêlant notes salées, épicées et sucrées. Son ingrédient vedette ? Un pesto maison de roquette et de tomates séchées, qui se prépare en un clin d’œil et séduit par son arôme et son goût aigre-doux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pesto de tomates et de roquette
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 1 tasse de roquette
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 tasse de tomates séchées au soleil hachées dans de l'huile
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 gousse d'ail
- 0,5 tasse d'huile d'olive
Sandwich
- 20 fines tranches de pancetta
- 12 tranches de challah fraîche, d'environ 0,8 cm d'épaisseur.
- mayonnaise japonaise
- 1 livre de poitrine de dinde glacée à l'érable, finement tranchée
- 4 feuilles de laitue rouge croquantes
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde, brioche sucrée, laitue à feuilles, pancetta, lard, sauce pesto, pignons de pin, tomates séchées au soleil, jus de citron, roquette, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Disposez la pancetta sur une plaque de cuisson non graissée. Faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, pendant 18 à 20 minutes. Retirez-la du four et laissez-la refroidir.
- Pesto de tomates et de roquette:
Dans une poêle sèche à feu moyen, faites légèrement griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 3 à 5 minutes. Retirez-les et laissez-les refroidir. Dans un robot culinaire, mélangez les pignons de pin grillés, la roquette, le basilic, le fromage, les tomates séchées, le jus de citron et l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez lentement l'huile d'olive en mixant jusqu'à ce que le pesto atteigne une consistance agréable, environ 10 secondes. Salez et poivrez à votre convenance. - Sandwichs:
Tartinez une tranche de challah d'un peu de mayonnaise, puis garnissez-la de quelques tranches de dinde et d'une feuille de laitue. Tartinez une deuxième tranche de pain de pesto des deux côtés et placez-la sur la laitue, en ajoutant du reste de dinde et de la pancetta. Tartinez une troisième tranche de challah de mayonnaise et placez-la sur le sandwich. Maintenez le tout avec un cure-dent ou une brochette. Préparez les autres sandwichs de la même manière. Coupez chaque sandwich en quatre et servez.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
