Sandwichs club au saumon grillé
Votes : 3
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Une recette classique de club sandwich avec du saumon grillé, du bacon, de la tomate, de la laitue et de la mayonnaise aux herbes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 560 g de filet de dos de saumon sans peau
- 8 tranches de bacon
- 1 avocat, coupé en deux, retirer la pulpe et hacher finement
- 3 tomates prunes, tranché
- 8 feuilles de laitue rouge
- 12 tranches de pain complet, grillées
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- Zeste râpé et jus de 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d'aneth haché
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 petit oignon rouge, coupé en rondelles
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, le zeste et le jus d'un citron vert, l'aneth et le persil. Couvrir et réfrigérer.
- Faites revenir le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déchirez les tranches en deux.
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Coupez le saumon en 8 tranches en diagonale. Assaisonnez le saumon et les rondelles d'oignon rouge de sel et de poivre, puis badigeonnez d'huile d'olive. Arrosez du zeste et du jus du citron vert restant.
Faites griller les oignons 5 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cuits à cœur. Faites griller le saumon 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien grillé. Retournez-le une fois en cours de cuisson. - Prenez 4 tranches de pain grillé, tartinez-les d'un mélange de mayonnaise et d'herbes, puis garnissez-les d'une feuille de laitue, d'un morceau de saumon, de tomate, d'avocat et de 2 demi-tranches de bacon. Recouvrez chaque sandwich d'une autre tranche de pain.
Répétez ensuite les couches (mayonnaise, laitue, saumon, tomate, avocat et bacon). Tartinez les 4 tranches de pain restantes de mayonnaise et déposez-les sur les sandwichs. Maintenez chaque sandwich avec 4 cure-dents et coupez-le en 4 parts.
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