Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Comme la marinade utilise du gros sel, si vous le remplacez par du sel fin, il vous faudra en réduire la quantité de moitié environ. Vous pouvez même l'omettre complètement ; fiez-vous simplement à votre goût. La marinade donne aux crevettes une saveur exquise. Elles peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Une salsa à la mangue apporte une touche de fraîcheur délicieuse à ce plat.

Ingrédients:

• 910 g de grosses crevettes (16 à 20 pièces pour 450 g), décortiquées et débarrassées de leur bandelette foncée.
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/4 tasse de basilic frais haché
• 1 cuillère à café de poudre de moutarde
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à café de gros sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Jus d'un citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, Moutarde de Dijon, poudre de moutarde, poivre noir, oignons, ail, jus de citron, persil, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner pendant 1 heure à température ambiante ou couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours.
Étape 2
• Enfilez les crevettes sur des brochettes en bois. Comptez généralement 3 ou 4 crevettes par brochette de 30 cm pour un repas. Préchauffez le gril sur des braises et badigeonnez-le d'huile végétale pour éviter que les crevettes n'attachent. Faites griller les crevettes directement sur les braises pendant 1,5 minute de chaque côté.

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