poivre noir

« Je commence à me dire que mon gaufrier est vraiment multifonction ! » confie Ree Drummond. « Outre les gaufres classiques, on peut aussi y faire des omelettes. Essayez ! Il suffit de mélanger les ingrédients et de les verser dans le gaufrier. On peut aussi s'en servir pour faire des paninis ou… » En savoir plus

• Bolognese blanche
• Béchamel
• Assemblée

La meilleure lasagne blanche se compose de couches de pâtes tendres, de bolognaise à la viande blanche, de béchamel onctueuse et d'une généreuse quantité de mozzarella et de parmesan. Cette recette a tout pour plaire. Vous n'aurez même pas envie de tomates ! La lasagne est garnie de… En savoir plus

Si vous cherchez des chips sans gras trans, sans exhausteurs de goût ni liste d'ingrédients compliquée, la meilleure solution est de les faire vous-même ! Avec cette recette de Ree Drummond, vous obtiendrez des chips maison parfaites, aussi croustillantes et délicieuses que celles du commerce… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Cette recette porte le mot « fête » dans son titre, vous pouvez donc être certain(e) que ces boulettes de viande seront l'apéritif le plus populaire de votre prochaine soirée. Dans les années 70, des millions de personnes savaient que le secret d'une fête réussie résidait dans l'attente de… En savoir plus

Le maître du barbecue Bob Gibson a utilisé pour la première fois cette sauce de table désormais célèbre au Big Bob Gibson Bar-B-Q de Decatur, en Alabama, il y a près de 100 ans. Ceux qui lui ont succédé pensent que cette sauce à base de mayonnaise était sa signature... En savoir plus

« Je suis née et j'ai grandi au Ghana, et nous avons toujours célébré toutes les occasions importantes par un grand festin », se souvient Gabi Odebode, auteure de recettes. « Famille et amis se réunissaient autour de la table, qui était garnie de plats spéciaux comme le riz jolof, le waakye et… » En savoir plus

Préparer de nombreux plats pour le repas des fêtes épuise rapidement vos réserves d'herbes et d'épices séchées. Ce mélange d'épices relevé vous permettra de les reconstituer pour vos hôtes. Croyez-moi, quiconque préparera un rôti pour le Nouvel An sera ravi ! En savoir plus

Que vous dégustiez des œufs brouillés, un pain de viande ou simplement des petits pains salés et un café au petit-déjeuner, cette trempette sud-américaine accompagne à merveille tous vos repas. La saucisse andouille hachée, le café et les épices lui confèrent une saveur riche et savoureuse, tandis que la crème apporte une touche de douceur. En savoir plus

Le topinambour est un tubercule qui ressemble à un croisement entre une pomme de terre et du gingembre. Proche parent du tournesol, il est originaire d'Amérique du Nord. Beaucoup de gens essaient d'éplucher le topinambour, mais le plus simple est de bien laver ces tubercules bosselés. En savoir plus

• Filet mignon de porc
• Sauce crémeuse à la moutarde et aux herbes

Pour que le filet mignon de porc soit le plus savoureux et délicieux possible, Ree Drummond le frotte avec du poivre concassé, du romarin frais et du thym, le saisit jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis termine la cuisson au four. Ensuite, dans la même poêle avec le reste… En savoir plus

Comme le dit Mark Murphy, « les spaghettis carbonara sont à la portée de tous ». Mélangez des œufs avec du poivre et du parmesan, puis ajoutez des spaghettis chauds et remuez jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits, avec le fromage et un peu de fécule. En savoir plus

• Steak
• Sauce aux crevettes

Ce filet mignon de bœuf est saisi rapidement à la poêle puis cuit au four jusqu'à la cuisson désirée. Il est servi avec une sauce crémeuse aux crevettes et au poivre noir. Il est important d'utiliser des grains de poivre concassés, et non moulus, dans cette recette. En savoir plus

Cette recette de vinaigrette César toute simple ne nécessite que cinq ingrédients. Facile à préparer avec de la mayonnaise du commerce, elle deviendra vite votre ingrédient fétiche pour vos salades César. Vinaigrette maison - En savoir plus

Cette recette convient aussi bien aux blancs de poulet qu'aux cuisses désossées, plus juteuses. Faites mariner le poulet pendant deux jours dans une sauce épicée aux herbes, puis grillez-le ou cuisez-le au four. Servez-le avec une savoureuse sauce aux olives, parsemée de… En savoir plus

Ree Drummond a décidé de rehausser la saveur de sa soupe de courge butternut en y ajoutant quelques ingrédients typiques de la cuisine tex-mex : du piment en poudre, du cumin et du piment jalapeño frais. Ree a également partagé son secret pour la congeler et la conserver : En savoir plus

Ulladeen, la sœur aînée de la chanteuse et actrice Dolly Parton, a partagé la recette du pain de viande préféré de la famille Parton. C'est incroyablement simple, mais le résultat est toujours un succès. Seulement 15 minutes de préparation active sont nécessaires ; le four fait le reste. Pain de viande - En savoir plus

Ces boulettes de pommes de terre dorées sont parfaites pour le petit-déjeuner, le dîner, en accompagnement d'un déjeuner ou en apéritif avec votre sauce préférée. Extrêmement polyvalentes, elles font le bonheur de toute la famille. Croustillantes à l'extérieur, elles sont tendres et moelleuses à l'intérieur. En savoir plus

Ces bouchées de bacon sucrées et acidulées sont parfaites en accompagnement ou en apéritif pour un brunch ! Pour cette recette, prenez une tranche de bacon entière et coupez-la en petits morceaux. Faites-les frire dans du sirop d'érable avec du poivre de Cayenne et servez. En savoir plus

« Chacun a sa propre idée du goût que devrait avoir un bon pain de viande. Je cherche toujours à améliorer ma recette », confie Alex Guarnaschelli. « La crème fraîche lui donne plus d'onctuosité, même si on le cuit un peu trop. » En savoir plus

Le bar est cuit entier au four avec des mandarines, de l'origan et du romarin. Pour une croûte bien croustillante, faites-le d'abord revenir à la poêle puis terminez la cuisson au four. Servez le bar arrosé d'un filet de jus d'agrumes rafraîchissant… En savoir plus

Aux États-Unis, différents États sont réputés pour leurs traditions de barbecue, qui se distinguent principalement par les types de sauces utilisées. Cette sauce barbecue acidulée à la moutarde, typique de la Caroline du Sud, est idéale pour mariner et servir à table. À essayer ! En savoir plus

• Steak
• 6 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Le filet mignon est un mets de choix pour les grandes occasions, et Bobby Flay propose de le rendre encore plus raffiné. Il frotte une face de chaque steak avec un mélange savoureux de piments ancho, qui se transforme en une croûte délicieusement épicée à la cuisson, et l'autre face avec… En savoir plus

Le brisket de bœuf est braisé et servi dans une sauce aigre-douce aux raisins secs et aux oignons. La viande est très tendre et juteuse, et l'agréable acidité de la sauce se marie parfaitement avec la saveur riche du bœuf. Une fois cuit, tranchez finement le brisket et faites-le saisir à nouveau. En savoir plus

L'ingrédient secret de ce plat est l'ail rôti. Il parfume la sauce crémeuse au fromage de chèvre et au parmesan d'une saveur riche, douce et épicée. Mélangez la sauce avec des penne chaudes et dégustez, garni d'herbes fraîches. En savoir plus

Une excellente alternative saine à la purée de pommes de terre traditionnelle, particulièrement appréciable pendant les fêtes où la table regorge déjà de plats riches en calories. De plus, cette purée de patates douces et de panais, à la fois sucrée et épicée, accompagne à merveille la dinde rôtie, le poulet ou… En savoir plus

Les boulettes de viande suédoises classiques sont préparées avec un mélange de viande hachée (bœuf et porc) auquel on ajoute de la noix de muscade, du poivre noir et du piment de la Jamaïque. Faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, puis utilisez la graisse restante dans la poêle pour les faire dorer. En savoir plus

• Garniture et sauce
• Pâte

Si vous souhaitez créer un plat spectaculaire qui impressionnera tous vos invités, pensez aux agnolotti maison. Ces petits raviolis italiens sont farcis d'une purée de petits pois et de fromage, relevés de poivre noir et assaisonnés de… En savoir plus

Cette sauce est préparée avec de la sauce asiatique épicée sriracha. On y ajoute un peu de miel, de jus d'orange et de cassonade, on la laisse réduire, et sa saveur devient vive et riche, avec des notes de caramel et d'agrumes. Vous ne trouverez pas de sauce comme celle-ci dans le commerce. En savoir plus

Avec cette recette, vous pouvez préparer rapidement des filets de saumon avec une variété de garnitures, créant ainsi un nouveau plat à chaque fois. L'option la plus simple consiste à badigeonner le poisson de miel et à le saupoudrer de poivre noir et de zeste de citron. Envie d'aller plus loin ? Badigeonnez-le de sauce piquante. En savoir plus

• Sauce
• Côtes

Une sauce maison à base de confiture d'oranges et de piments jalapeños rehausse délicieusement les travers de porc cuits au four. Badigeonnez-en les travers pendant la cuisson : ils seront juteux et irrésistiblement caramélisés. Pour cette recette, choisissez une sauce plus… En savoir plus

• Lustre
• Ailes

La saveur sucrée de la root beer en fait l'ingrédient idéal pour les ailes de poulet. Mijotée avec un peu d'épices, de ketchup et de piment, elle crée un délicieux glaçage qui enrobe les ailes frites. En savoir plus

Nous sommes tous à la recherche de la recette parfaite de poulet rôti, celle qu'on peut refaire sans cesse. Je vais vous montrer comment préparer un magnifique poulet avec des pommes de terre mijotées dans la graisse de poulet. Et le meilleur, c'est que tout se fait dans une seule casserole. En savoir plus

Ce plat exquis a plus de cent ans. On pense qu'il doit son nom au roi Oscar II de Suède, qui appréciait particulièrement ses ingrédients. Le filet mignon poêlé est servi avec une garniture de chair de crabe et une délicate sauce hollandaise. En savoir plus

Rôtir une grosse côte de bœuf peut paraître une tâche ardue. Pourtant, cette recette est facile à réussir si vous possédez un thermomètre à viande. Insérez-le dans la côte dès le début et vous obtiendrez un rôti parfaitement cuit. En savoir plus

Avant la friture, le poulet est mariné dans du lait caillé épicé, ce qui lui confère une texture juteuse et tendre. Dès sa sortie de la friteuse, arrosez-le d'un filet de miel. La douceur du miel, alliée à la saveur de la croûte croustillante, sublime le goût du poulet. En savoir plus

La poitrine de bœuf est frottée avec un mélange d'épices à pastrami, puis fumée d'abord à découvert, puis enveloppée dans du papier sulfurisé. Après dix heures, la viande est incroyablement juteuse, avec une croûte croustillante et savoureuse. Cette recette convient aussi bien aux fumoirs offset qu'aux fumoirs à cuisson lente. En savoir plus

Une sauce au vin rouge parfumée au romarin et au poivre noir accompagne à merveille un steak. Pour un maximum de saveur, utilisez du poivre concassé ; le beurre permettra d’épaissir la sauce. Servez chaud. En savoir plus

• Mélange d'épices pour steakhouse
• Burgers

Le cœur de ce burger est un steak haché juteux, recouvert d'une croûte épicée aux épices de steakhouse. Enrobez les steaks d'épices avant de les faire frire dans une poêle bien chaude pour que la croûte prenne immédiatement. Évitez d'aplatir le steak. En savoir plus

Les côtes de porc peuvent être grillées ou cuites au four. Le secret de cette recette réside dans un mélange d'épices bien équilibré qui leur confère une saveur et un arôme exceptionnels, ainsi que dans une cuisson à basse température, garantissant des côtes parfaites même sans marinade. En savoir plus

Au Texas, vous trouverez une multitude de restaurants de barbecue proposant différents styles, dont de nombreuses spécialités régionales. Mais si vous demandez à un Texan quel est le plat emblématique de son État, il vous répondra probablement le traditionnel brisket. Cette recette… En savoir plus

• Remplissage
• Pâte à pizza de base

Un calzone est une pizza italienne entièrement fermée. Sa préparation est aussi simple que celle d'une pizza classique : il suffit d'étaler la garniture sur la moitié de la pâte, de recouvrir avec l'autre moitié, de sceller les bords et d'enfourner. À vous de jouer ! En savoir plus

• Steak pané
• Biscuits
• Sauce

Ree Drummond prépare ces mini-sandwichs avec du steak pané et frit. Au lieu de petits pains classiques, elle utilise des biscuits feuilletés cuits rapidement, et au lieu des sauces industrielles habituelles, une sauce onctueuse maison à base de… En savoir plus

Une mijoteuse classique ne sert pas qu'à préparer de délicieux ragoûts. Elle permet aussi de réaliser une excellente sauce au macaroni au fromage ! Sélectionnez le programme riz blanc ou sarrasin (cuisson rapide) et suivez la recette. Pâtes avec - En savoir plus

Ces biscuits feuilletés sont préparés avec du Pecorino Romano savoureux et beurré, et du poivre noir fraîchement moulu, ce qui leur confère la saveur des célèbres pâtes italiennes cacio e pepe (fromage et poivre). Ces biscuits sont parfaits pour - En savoir plus

Ces biscuits mexicains aux pépites de chocolat offrent une saveur riche, rehaussée de notes chaleureuses de cannelle et de piment de Cayenne. Préparés à la découpe, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Savourez ces délicieux biscuits avec une tasse de chocolat chaud. En savoir plus

• Turquie
• Sauce

Avant de rôtir, faites mariner la dinde pendant deux jours dans un mélange d'épices sèches, d'herbes provençales et de sumac ; vous obtiendrez ainsi une dinde incroyablement savoureuse et juteuse. Utilisez le jus de cuisson pour préparer une sauce, en y ajoutant un peu… En savoir plus

• Turquie
• Sauce incroyable

Guy Fieri prépare son bouillon signature à base de dinde rôtie et de légumes. Son goût est riche et savoureux. Inutile de préciser qu'une sauce à base de ce bouillon serait un délice ! Il suffirait de l'épaissir avec un roux doré. En savoir plus

Voici une délicieuse alternative au fameux gratin de spaghettis au poulet de Ree Drummond. Ce plat regorge de légumes et est idéal pour utiliser les restes de dinde rôtie et de sauce après un repas de fête. C'est aussi un excellent exemple de… En savoir plus

• Dinde et saumure
• Beurre au gingembre

Pour une délicieuse saveur et un arôme asiatiques, faites tremper votre dinde de fête toute une nuit dans une saumure de thé, d'orange et de bourbon, puis frottez-la soigneusement avec du beurre, de la sauce soja, de l'huile de sésame et - En savoir plus

• Marinade
• Steak

Ce steak offre une saveur simple et intense, inspirée de la cuisine toscane. Le romarin et le thym frais, l'ail, le citron et l'huile d'olive transforment la viande en un véritable délice. Un œuf au plat au jaune coulant et épais le rend particulièrement savoureux. En savoir plus

Cette recette utilise des steaks d'agneau en T (morceaux du filet et du filet avec l'os au centre). Ils sont moins chers que le carré d'agneau, mais la viande est tout aussi savoureuse et juteuse. Frottez les steaks avec un mélange de poivre noir, de sel, de clous de girofle et de noix de muscade. En savoir plus

La lutéine, pigment jaune du maïs, appartient à la famille des caroténoïdes, présents en abondance dans les fruits et légumes jaunes, oranges et rouges. Cependant, la lutéine n'est pas présente partout : outre le maïs, les œufs en sont également une bonne source. En savoir plus

Faites griller des steaks de bœuf avec de jeunes asperges printanières, de l'ail et de la marjolaine, en papillotes individuelles. Choisissez une fine tranche pour que la viande cuise en même temps que les légumes. Laissez reposer le steak avant d'ouvrir la papillote. En savoir plus

Avec cette recette, les chips maison sont tout aussi croustillantes et délicieuses que celles du commerce, la seule différence étant que vous décidez de la quantité de sel à ajouter, et qu'au lieu d'arômes artificiels, on utilise du poivre noir fraîchement moulu. En savoir plus

• aigre-doux à l'érable avec saucisse et pommes
• Gaufres au cheddar et au poivre noir

Des gaufres moelleuses garnies d'une généreuse couche de viande sont parfaites pour un brunch du dimanche. Préparées avec une pâte savoureuse et assaisonnées de cheddar fort et de poivre noir concassé, elles sont servies avec des saucisses aux pommes frites et une sauce aigre-douce... En savoir plus

Les anthoxanthines (à ne pas confondre avec les anthocyanes, présentes dans les fruits et légumes rouges, bleus et violets) sont responsables des couleurs blanches et jaune crème des légumes. Elles sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, qui neutralisent le stress oxydatif. En savoir plus

Ces tranches de pommes de terre croustillantes ne nécessitent que quelques cuillères à soupe d'huile pour cuire au four, ce qui en fait une alternative plus saine aux frites maison. Elles peuvent également être servies en accompagnement, par exemple avec du poulet ou du rôti de bœuf. En savoir plus

Les gnocchis du commerce sont un ingrédient quasi idéal à avoir sous la main pour un dîner rapide et délicieux en milieu de semaine. Ils se marient à merveille avec tous les légumes, et le plat entier peut être préparé dans une seule casserole, sans attente. En savoir plus

Râpées et frites pour former une galette dorée, des pommes de terre bon marché se transforment en un délice impressionnant que même les cuisiniers soucieux de leur budget apprécieront. Cette délicieuse galette croustillante accompagne à merveille les viandes. En savoir plus

Rôtir ou cuire un poulet sous une brique est une technique culinaire toscane qui s'est répandue bien au-delà de l'Italie. En pressant le poulet, on crée une grande surface de contact avec la poêle chaude, ce qui signifie que… En savoir plus

La cuisson des patates douces à la friteuse à air présente de nombreux avantages : c’est plus rapide qu’au four (pas besoin d’attendre le préchauffage !), et la circulation d’air chaud garantit une croûte parfaitement croustillante sur toutes les faces et une chair douce et onctueuse à l’intérieur. Le plus… En savoir plus

Envie de frites croustillantes mais rebutée par leur teneur élevée en matières grasses et en amidon ? Optez pour des patates douces et faites-les cuire au four plutôt que de les frire. Elles seront incroyablement croustillantes et se marieront à merveille avec… En savoir plus

Les ingrédients de base du houmous classique sont les pois chiches, le tahini et l'huile d'olive. L'ajout d'un peu d'épices permet d'obtenir un apéritif incroyablement savoureux, idéal pour accompagner des pains plats ou des crudités lors d'une réception. En savoir plus

Avec cette recette, les travers de porc cuits au four seront aussi délicieux que ceux grillés. Le secret réside dans le mélange d'épices, notamment le paprika fumé qui apporte une saveur fumée, et la sauce barbecue qui rend les travers irrésistiblement caramélisés et juteux. En savoir plus

Le principal inconvénient de la plupart des recettes de blancs de poulet est la longue cuisson au four, qui a pour conséquence de dessécher la viande maigre avant qu'elle ne soit complètement cuite. Cette recette résout ce problème grâce à quelques astuces. Tout d'abord, placez le blanc de poulet dans un plat allant au four. En savoir plus

Cette marinade, à base de sauce chimichurri argentine et de persil, est idéale pour les blancs ou les cuisses de poulet. Le poulet peut être cuit au four après seulement 2 heures de marinade, ou congelé dans la marinade jusqu'à 1 mois. Décongeler dans un délai de - En savoir plus

Ces quartiers de patates douces épicées, cuits au four, peuvent être servis en entrée ou en accompagnement de viande. Une fois cuites, elles sont mélangées à du beurre, de l'harissa, de l'ail et du zeste de citron vert. Ce mélange épicé se marie à merveille avec la douceur naturelle de la patate douce. En savoir plus

Une marinade sèche est idéale pour mariner rapidement (et proprement) du poulet. Le résultat est tout aussi délicieux et savoureux qu'une marinade liquide. Une saumure sèche (sel et poivre uniquement) convient également, mais un soupçon d'épices cajun savoureuses… En savoir plus

Ces artichauts farcis mijotés seront un véritable atout pour votre table de fête. Vos invités adoreront peler et déguster les tendres pétales, qui révéleront des poches de chapelure aillée. Si vous préférez quelque chose d'encore plus savoureux, En savoir plus

Le steak aux poivrons est un plat sauté sino-américain composé de tendres morceaux de steak de bœuf et de poivrons croquants, le tout enrobé d'une sauce savoureuse et légèrement sucrée. N'importe quel steak convient, même... En savoir plus

Le London broil est un morceau assez ferme de cuisse de bœuf, mais bien cuit et servi, il fond littéralement dans la bouche. Faites mariner la viande dans de la tequila et des épices, idéalement toute une nuit. Grillez-la à feu moyen-vif. En savoir plus

Le filet de bœuf cuit au four selon cette recette simple de Ree Drummond est incroyablement juteux et savoureux, mais le meilleur reste sa croûte croustillante aux poivrons. Pour l'obtenir, roulez le filet dans un mélange de poivrons concassés des trois variétés avant de le cuire. En savoir plus

• Bouillon
• Soupe

Après un repas de dinde pendant les fêtes, il reste souvent des dos, des bréchets, des ailes et, si la volaille était grosse, de la chair. Utilisez ces restes pour préparer le lendemain une savoureuse soupe vietnamienne pho. Dans cette recette, la carcasse rôtie… En savoir plus

Quoi de plus délicieux qu'un grand bol de macaronis au fromage avec du poivre noir fraîchement moulu ? Des cacio e pepe frits ! Les pâtes cuites sont bien égouttées, puis frites dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à ce que chaque morceau soit… En savoir plus

Les raisins se marient à merveille avec cette salade de chou kale, grâce à une vinaigrette acidulée qui leur apporte des notes sucrées et fruitées. Les graines grillées ajoutent une saveur et une texture de noisette. Laissez reposer la salade pendant au moins 20 minutes. En savoir plus

• Sauce au maïs doux
• Flétan

« Le flétan du Pacifique Nord est mon poisson préféré pendant les mois chauds », confie le chef Freddy Bitsui, spécialiste de la cuisine amérindienne. « C'est un poisson plat qui exige une attention particulière à la cuisson. Car le flétan coûte cher… » En savoir plus

L'automne et l'hiver sont les saisons idéales pour savourer un vin chaud parfumé et épicé. Pour obtenir une boisson parfaite, les épices mijotent dans du cidre de pomme sans alcool (jus de pomme non filtré et sans sucre) afin que leurs saveurs et leurs arômes se développent pleinement. En savoir plus

Pour rôtir un poulet entier rapidement et sans avoir à le retourner constamment au four, ouvrez-le en portefeuille. Cela consiste à retirer la colonne vertébrale et à aplatir le poulet sur le plan de travail. La cuisson sera ainsi uniforme et rapide. En savoir plus

L'orzotto est un plat hybride entre le risotto et les pâtes italiennes, mais il est beaucoup plus facile à préparer qu'un risotto traditionnel. L'orzotto coloré de Ree Drummond regorge de légumes verts variés, comme le brocoli, les petits pois, les asperges, les courgettes et le chou kale. En savoir plus

Cette quiche sans pâte contient juste assez d'œufs pour ressembler à une quiche, mais son volume est constitué d'un ingrédient surprenant : de la préparation pour pancakes ! Cette recette originale de quiche, proposée par le fabricant de préparations pour pâtisserie Bisquick, a connu un succès incroyable en… En savoir plus

• Poivrons Fresno marinés

Ce sandwich juteux et copieux est composé de fines tranches de filet de porc rôti, garnies d'oignons rôtis et de piments Fresno marinés maison. Avant la cuisson, le filet de porc, ficelé, est mariné pendant plusieurs heures dans une saumure savoureuse, puis rapidement… En savoir plus

Contrairement au traditionnel cheesesteak, garni de tranches de bœuf juteuses et nappé d'une sauce au fromage fondante, cette version est préparée avec des champignons, mais elle n'en est pas moins savoureuse et juteuse. Même les carnivores l'adoreront. En savoir plus

• marinade sèche
• Sauce barbecue au vinaigre de cidre
• Pour servir
• salade de chou épicée

La garniture de ces sandwichs est composée d'épaule de porc rôtie jusqu'à ce qu'elle s'effiloche facilement dans le sens des fibres. Avant la cuisson, l'épaule entière est marinée dans un mélange d'épices sèches. Si vous avez le temps, commencez la préparation la veille. En savoir plus

Enrichissez vos pâtes au fromage en fibres en ajoutant des brocolis et des épinards blanchis à la sauce. Cette dernière est préparée avec un mélange de provolone et d'asiago italiens. Ensemble, ils créent une texture fantastique et une saveur incroyable qui… En savoir plus

Les restes de macaronis au fromage constituent un délicieux petit-déjeuner le lendemain matin. Il suffit d'étaler la sauce au fromage dans un plat allant au four, de former quelques puits à la surface et d'y casser un œuf. Faites cuire les macaronis au fromage au four. En savoir plus

On peut toujours préparer un apéritif qui plaira à tous avec des légumes surgelés et en conserve. Dans cette recette, Guy Fieri utilise des épinards à la crème, des artichauts décongelés, des poivrons rouges grillés en conserve, des herbes aromatiques et du parmesan. En savoir plus

Cette sauce fraîche offre toutes les saveurs du guacamole dans une salsa aux légumes croquants. Tomates cerises, avocat, oignon doux et coriandre sont finement hachés et assaisonnés de jus de citron vert. Le point fort de cette salsa ? Les morceaux d’ananas frais qui… En savoir plus

Ces mini-sandwichs italiens sont parfaits pour recevoir à la maison. Faciles à déguster en quelques bouchées, ils sont aussi faciles à préparer pour un grand groupe, car les petits pains sont déjà cuits et vendus attachés. Il suffit de les couper. En savoir plus

Préparez de savoureux calzones italiens garnis d'artichauts et de trois fromages : ricotta, pecorino romano et fontina. La ricotta apporte de l'onctuosité, la fontina fondante une texture gourmande et le pecorino, fromage de brebis, parfume le calzone d'une saveur riche. En savoir plus

La « Mozzarella en carrozza » est un sandwich chaud italien composé de fromage pané. Cette recette utilise de la mozzarella fumée et des feuilles de basilic. Placez-les entre deux tranches de pain complet. En savoir plus

• Soupe
• Pour servir

La soupe coréenne samgyetang est traditionnellement préparée avec de jeunes poulets farcis de riz et de ginseng. On lui attribue des vertus fortifiantes et réparatrices pour l'organisme, et elle est traditionnellement consommée en Corée pendant les chaudes journées d'été. En savoir plus

Tout le monde devrait goûter cette soupe juive classique aux quenelles de matza ! Le bouillon de poulet est clair, parfumé et réconfortant. La soupe est préparée avec des carottes, du céleri, des oignons, des herbes fraîches, des morceaux de poulet et des quenelles de matza. Outre la matza… En savoir plus

• Steak
• Épinards frits à l'ail
• Vinaigrette au babeurre et au fromage bleu
• Sandwich

Jeff Mauro, le roi du sandwich, a créé un sandwich somptueux qui ravira vos papilles. De fines tranches de faux-filet grillé et juteux sont généreusement disposées sur un pain français toasté, le tout recouvert d'une montagne d'épinards à l'ail épicés et… En savoir plus

• Porc et marinade
• Concombres marinés aux carottes
• Sauce moutarde douce et épicée
• sauce chili douce

Ces sandwichs à la chinoise, garnis de porc, de concombres et de carottes marinés, de sauce moutarde douce et épicée et de sauce chili douce, sauront séduire tous les palais par leur explosion de saveurs. La garniture est composée d'épaule de porc marinée pendant plusieurs heures dans… En savoir plus

Cette entrée est facile à préparer à la maison et plaira à tous. Vous pouvez utiliser des calamars frais ou décongelés. Coupez-les en rondelles, enrobez-les de farine assaisonnée et faites-les frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Deux minutes suffisent… En savoir plus

Cette recette est la solution idéale si vous avez envie de pain frais fait maison mais pas le temps de pétrir la pâte. Vous prenez une pâte à pain française du commerce et vous lui donnez une touche originale (au sens propre comme au figuré) en la garnissant de raisins secs préalablement réhydratés. En savoir plus

Les petits pois, en plus d'apporter de la saveur végétale, une touche de fraîcheur aux pâtes italiennes « Cacio e Peppe » au poivre noir et au fromage râpé, constituent un ingrédient principal important. Le poivre noir et le fromage étant les ingrédients principaux, il convient de… En savoir plus

• Marinade et poulet
• Sauce

D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates, aromatisé à l'ail, au gingembre, au fenugrec et au garam masala. En savoir plus

Pour préparer ce plat à l'italienne, vous pouvez utiliser un poulet papillon ou un poulet coupé en 8 morceaux. Le poulet est saupoudré d'un mélange d'épices avec du zeste de citron et du thym, entouré de quartiers de racine de fenouil et tranché. En savoir plus

• Poulet
• Sauce

Pour préparer ce plat, les cuisses de poulet sont panées deux fois puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes à l'extérieur et tendres et juteuses à l'intérieur. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre à friture pour maintenir une température adéquate. En savoir plus