Salade de chou rouge aux raisins
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les raisins se marient à merveille avec cette salade de chou kale dans une vinaigrette acidulée, y apportant des notes sucrées et fruitées. Les graines de tournesol grillées ajoutent une saveur et une texture de noisette. Laissez reposer la salade au moins 20 minutes avant de servir afin que le chou kale s'attendrisse légèrement et que les saveurs se mélangent.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Un chou rouge
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de graines de tournesol
- 0,5 cuillère à café de thym
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1,5 tasse de raisins
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge avec 1,5 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 0,5 cuillère à café de thym haché et de gros sel, et une pincée de poivre noir. Incorporer 60 ml d'huile d'olive.
- Ajoutez à la vinaigrette la moitié d'un petit chou rouge émincé, 375 ml de raisins sans pépins coupés en deux, 60 ml de graines de tournesol grillées et salées, et 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés. Salez et poivrez. Laissez reposer la salade au moins 20 minutes avant de servir.
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