Salade composée de légumes verts, de raisins et de granola pour le petit-déjeuner
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Temps: 8 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 280, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 45 G., fibre 7 G., cholestérol 0 mg, sodium 390 mg, sucre 21 G.
Calories 280, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 45 G., fibre 7 G., cholestérol 0 mg, sodium 390 mg, sucre 21 G.
Au lieu d'un smoothie traditionnel pour le petit-déjeuner, préparez une salade verte. Un smoothie vert est idéal pour les matins pressés, mais vous pouvez aussi savourer tranquillement les mêmes ingrédients dans une salade élégante. Celle-ci contient encore plus de vitamine C, mieux préservée si vous ne mixez pas les fruits et légumes. Accompagnez votre salade d'une tasse de thé vert pour un petit-déjeuner riche en antioxydants.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 petite botte de chou frisé, tiges coupées, feuilles déchirées en morceaux (ou 8 tasses de petit chou frisé)
- 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco non raffinée
- 0,5 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (facultatif)
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cœur de laitue romaine, coupé en morceaux.
- 2 pommes Granny Smith, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1 tasse de raisins blancs, coupés en deux dans le sens de la longueur
- 0,5 tasse de votre granola préféré
- 0,5 tasse de feuilles de persil frais
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Recettes avec des ingrédients similaires : chou frisé, raisin, pommes, laitue romaine, citron vert, graines de lin, granola, Miel, huile de coco, vinaigre de cidre, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le chou dans un grand saladier, ajoutez le jus d'un citron vert et une bonne pincée de sel, puis malaxez le chou avec les mains pour bien l'enrober de ce mélange. Laissez reposer au réfrigérateur toute une nuit pour attendrir le chou.
- Faites fondre l'huile de coco dans un petit bol allant au micro-ondes, en remuant par intervalles de 30 secondes. Dans un autre petit bol, mélangez l'huile avec le yaourt, la moitié du zeste et du jus du citron vert restant, 2 cuillères à soupe d'eau, le vinaigre, les graines de lin (facultatif), le miel et 1/2 cuillère à café de sel.
- Ajoutez la laitue romaine, les pommes, les raisins, le granola et le persil au saladier contenant le chou kale. Mélangez avec la vinaigrette en répartissant bien les ingrédients. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Répartissez dans quatre assiettes et servez.
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