Raisin
Recueil de recettes ayant pour ingrédient principal le raisin.
Décorer une table pour Halloween est un véritable défi pour les débutants, car les plats ordinaires deviennent étrangement méconnaissables. Au lieu d'un simple sirop, cette salade de fruits utilise de la confiture de framboises pour en rehausser la saveur. En savoir plus
Réservez la traditionnelle salade de thon en conserve pour le quotidien, mais pour une occasion spéciale, préparez-la avec du thon frais cuit au four sur un lit de citrons. Pour une saveur exceptionnelle, mélangez simplement le poisson avec des noix et… En savoir plus
Si vous cherchez une entrée originale et savoureuse pour votre fête, essayez cette salsa aux fruits accompagnée de chips à la cannelle maison. Succès garanti ! Des fruits et des baies fraîches sont coupés en petits morceaux, nappés de gelée de pommes et aromatisés… En savoir plus
Un joli plateau garni de charcuterie, de fruits et de noix est un régal qui impressionne et fait gagner un temps précieux, puisqu'il ne nécessite aucune préparation. Pour un plateau parfaitement composé, il est conseillé de proposer plusieurs types de charcuterie. En savoir plus
Des rouleaux de poulet farcis de raisins, de noix et de dattes sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils sont servis avec une sauce au curry, accompagnés de pommes de terre épicées au four et de chou-fleur. En savoir plus
Cette version originale et inventive de la sangria utilise des raisins blancs congelés à la place des glaçons. La purée de melon cantaloup rehausse les notes de melon souvent présentes dans le Pinot Grigio. Servez la sangria bien fraîche. En savoir plus
Épatez vos amis lors du brunch du dimanche avec ces délicieux pains perdus imbibés de sirop de vin. Ces pains sont préparés avec du pain challah sucré, délicatement badigeonné d'œuf, et garni de brie fondant. Ils sont servis avec un sirop de vin au romarin et des raisins rouges rôtis. En savoir plus
Cette salade colorée vous rappellera l'été ensoleillé, même s'il fait frais dehors. Choisissez des légumes aux couleurs du soleil : tomates rouges et jaunes, poivrons et maïs. Assaisonnez les pâtes et les légumes avec la vinaigrette « ensoleillée » et régalez-vous ! En savoir plus
De simples brochettes de poulet peuvent facilement se transformer en une entrée raffinée en y ajoutant simplement des raisins blancs et en les alternant avec des morceaux de blanc de poulet sur les brochettes. Cela métamorphose des ingrédients ordinaires du quotidien en un mets d'exception. Mais plus encore… En savoir plus
Le tanghulu est une friandise hivernale populaire en Chine, souvent vendue par des marchands ambulants sur les marchés et les festivals. Traditionnellement, le tanghulu est préparé avec des baies d'aubépine, associant le fruit acidulé à… En savoir plus
La prochaine fois que vous préparerez un poulet rôti à la provençale, ajoutez-y une poignée de raisins rouges ou blancs. Un seul ingrédient original suffit à donner au plat une saveur méditerranéenne unique et raffinée. En savoir plus
Cette recette de porc s'inspire des saveurs de la Toscane : un filet mignon de porc succulent accompagné de raisins rôtis sucrés, de fenouil parfumé et de morceaux de pain rustique imbibés de jus délicieux. La douceur des raisins se marie à merveille avec les saveurs terreuses et anisées du fenouil. En savoir plus
Le granité à base de jus de raisin et de cassis naturels est un dessert délicieux et sain, agréablement rafraîchissant par temps chaud ou après un copieux repas de fête. Lors de sa préparation, pensez à le gratter toutes les demi-heures pendant qu'il… En savoir plus
Le filet de poulet grillé est servi avec une salade d'orge perlé, de raisins et de noix, le tout arrosé d'une vinaigrette rafraîchissante au citron et à la menthe. Une partie de cette même vinaigrette sert à mariner le poulet avant la cuisson, ce qui lui confère une chair blanche, juteuse et savoureuse. En savoir plus
La salade Waldorf est une combinaison exquise de morceaux de poulet épicés, de céleri juteux, de pommes croquantes, de raisins sucrés, de raisins secs et de noix, le tout nappé d'une vinaigrette délicate à base de mayonnaise, de yaourt et de crème fraîche. S'il vous en reste au réfrigérateur, En savoir plus
La tendreté du filet de porc se marie à merveille avec la sauce toscane balsamique aux herbes dans laquelle les fines escalopes sont marinées avant d'être grillées. Elle confère à la viande une saveur aigre-douce, tandis que la salade d'épinards et de raisins rouges, juteuse et savoureuse, l'accompagne à merveille. En savoir plus
Ces boules de fromage enrobées de noix feront sensation lors de votre prochaine réception. Le secret ? Ce sont en réalité des raisins enrobés d'une crème au bleu. Elles constituent un apéritif délicieux et juteux, parfait avec du vin ou… En savoir plus
Pour sa salade Waldorf, Amanda Freytag prépare le poulet d'une manière originale : elle poche des cuisses de poulet à feu doux dans un bouillon avec du vin blanc, du céleri, des carottes et des oignons. La chair du poulet est ainsi particulièrement savoureuse et juteuse. En savoir plus
Ces wraps de salade Waldorf, garnis de yaourt nature et de blanc de poulet bouilli, constituent une alternative délicieuse et plus saine au shawarma pour une pause gourmande en milieu d'après-midi. Pour la vinaigrette, l'idéal est d'utiliser du yaourt grec, mais à défaut, vous pouvez… En savoir plus
Ce plateau de fromages peut être servi en entrée ou en dessert, accompagné de boissons alcoolisées. Disposez trois fromages italiens – parmesan, pecorino et gorgonzola – sur une planche, avec des tranches de fenouil, des raisins et des oranges macérées dans du brandy. Le tout… En savoir plus
Cette sangria fruitée donne près de 7 litres ! De quoi régaler un grand groupe sans avoir à se soucier des recharges. Élaborée à partir de vin blanc et de rosé, son mélange d'agrumes, de fraises et de raisins lui confère une saveur estivale intense. En savoir plus
Un plateau de fromages est idéal pour toutes les occasions. Présentés sur une planche, fromages, fruits, charcuterie et autres amuse-gueules sont non seulement délicieux, mais aussi très jolis. Il existe cependant un moyen de rendre un plateau de fromages encore plus appétissant : il vous faudra de la pâte à pizza. En savoir plus
Ce dessert aux canneberges est une version automnale de la salade de fruits American Ambrosia, dont les guimauves sont un ingrédient clé. L'acidité des canneberges se marie parfaitement avec la douceur des autres ingrédients, tandis que le croquant des pommes, des noix et des raisins apporte une touche finale irrésistible. En savoir plus
Au lieu d'un smoothie traditionnel pour le petit-déjeuner, préparez-vous une salade verte. Un smoothie vert est idéal pour les matins pressés, mais vous pouvez aussi savourer tranquillement les mêmes ingrédients dans une salade élégante. Elle contient encore plus de vitamines. En savoir plus
Savourez l'alliance délicieuse de la patate douce, des noix et du ras el hanout marocain dans cette salade festive et parfumée. Les graines de grenade et les raisins blancs apportent une touche juteuse et fruitée. Au moment de servir, la salade doit être… En savoir plus
Une sangria blanche rafraîchissante est un ajout élégant à votre dîner d'été. Du vin blanc sec est infusé avec des morceaux de pomme, de poire, de citron et de raisin blanc, et du vin blanc pétillant est ajouté au pichet juste avant de servir. En savoir plus
La pitaya (aussi appelée fruit du dragon) ressemble à un artichaut, mais elle appartient à la famille des cactus. Elle est riche en vitamines C et B. Sa chair blanche ou rose est riche en fibres, et ses petits fruits noirs… En savoir plus
Cette salade, servie en brochettes, est idéale pour les buffets ou les réceptions. Les fruits s'accordent à merveille avec les légumes. Elle constitue une entrée légère et savoureuse, parfaite aussi pour une petite faim avant le grand jour. En savoir plus
Une tartelette au brie cuit au four dans une pâte filo fera sensation à toutes les fêtes : l’alliance parfaite d’une garniture fondante et crémeuse et d’une base croustillante à souhait est toujours un succès. Pour une version plus moderne, essayez : En savoir plus
Les raisins se marient à merveille avec cette salade de chou kale, grâce à une vinaigrette acidulée qui leur apporte des notes sucrées et fruitées. Les graines grillées ajoutent une saveur et une texture de noisette. Laissez reposer la salade pendant au moins 20 minutes. En savoir plus
Tous les ingrédients de ce cocktail rafraîchissant, y compris les raisins, doivent être très frais afin de ne pas diluer sa saveur riche avec de la glace. Le pétillant est préparé avec des raisins frais et de la vodka, sucré au miel, et ajouté juste avant de servir. En savoir plus
Ce pain italien, incroyablement facile à préparer, peut être servi en dessert, à la place d'une tarte. Il ne contient que deux cuillères à café de sucre : une pour la pâte et une pour le glaçage. Des demi-raisins rouges apportent une touche sucrée à cette pâtisserie. En savoir plus
Alex Guarnaschelli nous apprend à cuire du pain plat à la poêle : « Lorsque vous garnissez le pain plat, disposez les ingrédients dans un ordre précis, en visualisant chaque morceau individuellement. » Le résultat n’est pas un simple pain plat, mais un véritable concurrent à la pizza ! « Faire frire… » En savoir plus
Dans cette recette, un simple bac à glaçons se transforme en moule à pâtisserie ! Ses alvéoles permettent de réaliser des mini-feuilletés parfaits pour l'apéritif lors d'une réception. En savoir plus
Ce plat facile à préparer est idéal pour les fêtes comme pour un dîner rapide et sans tracas en semaine. Le filet mignon de porc, tendre et savoureux, est saisi rapidement et offre une présentation élégante. Servi avec du couscous, qui cuit en quelques minutes… En savoir plus
La menthe et les raisins blancs apportent une touche de fraîcheur supplémentaire à la Margarita, et le cocktail arbore une jolie couleur verte. Les Margaritas glacées se préparent au blender. Congelez les raisins au préalable pour éviter de les ajouter au cocktail. En savoir plus
Envie d'une boisson rose aujourd'hui ? Ou peut-être verte ou violette ? Préparez un smoothie banane-avocat classique, puis choisissez un colorant parmi ceux proposés pour obtenir la couleur de votre choix. Fraise et… En savoir plus
Les graines de lin concassées sont un ingrédient inhabituel pour la cuisson du poisson. Pourtant, elles forment une croûte incroyablement savoureuse, révélant un saumon juteux et tendre. Un plat pour les grandes occasions ! Servez le saumon cuit au four avec une salsa rapide et rafraîchissante à base de… En savoir plus
Ces mini-feuilletés chauds allient une pâte croustillante et friable à un brie crémeux et fondant. Un bac à glaçons est une solution originale pour les garnir. Et l'association avec le brie est tout simplement délicieuse… En savoir plus
La base de ce sandwich chaud est un croissant croustillant. Une salade de poulet aux noix et aux raisins, assaisonnée d'une sauce au yaourt, est idéale comme garniture. Disposez-la sur des croissants coupés en deux horizontalement et parsemez de roquette. En savoir plus
Cette salade légère et savoureuse associe poulet, céleri, noix de pécan grillées et raisins rouges, et tire son nom de la Napa Valley, région viticole de Californie (États-Unis). Elle est assaisonnée de… En savoir plus
Les fruits d'automne marinés dans un sirop épicé sont la touche finale parfaite pour un grand repas de fête. Préparez un sirop simple avec des canneberges séchées, qui seront ensuite ajoutées à la salade, du romarin frais, de la cannelle et du zeste d'orange. Attendez que… En savoir plus
Une salade de fruits pleine de caractère. Un mélange de raisins rouges et blancs, de fraises et de melon miel est arrosé d'un sirop de sucre relevé de piments jalapeños et de zestes de citron vert. L'équilibre des saveurs est parfait : sucré, acidulé et citronné. En savoir plus
Cette salade de raisins, melon et ananas est sublimée par une vinaigrette épicée au miel et au thym. Pour une saveur plus complexe, utilisez au moins deux variétés différentes de raisins sans pépins et de melons. La vinaigrette au miel est aromatisée avec un astérisque. En savoir plus
Le point fort de cette salade de fruits est le piment, un ingrédient inattendu qui se marie à merveille avec la douceur des fruits et apporte de la complexité à la saveur. Le piment habanero, ardent et piquant, est ajouté à la vinaigrette au miel, et une pincée de poivre de Cayenne est ajoutée à la sauce. En savoir plus
Une salade de fruits au yaourt nature est une collation saine, un accompagnement idéal pour le petit-déjeuner et un dessert léger après un dîner copieux. Préparez-la à tout moment de la journée et profitez de tous les bienfaits des fruits et baies frais dans une sauce onctueuse. Yaourt pour la sauce. En savoir plus
Cette salade s'inspire de la sangria, boisson estivale espagnole à faible teneur en alcool. La sangria est simplement composée de quelques fruits dans un pichet de vin, mais pour cette salade, il vous suffira d'un peu de rosé qui, associé à du miel et du jus d'orange, donnera… En savoir plus
Fraises, raisins rouges et blancs, myrtilles et feuilles de menthe fraîche : une véritable explosion de couleurs et de saveurs estivales dans votre assiette. Cette salade vous mettra de bonne humeur rien qu'avec son aspect éclatant, sans parler de sa saveur riche et fruitée… En savoir plus
Les sandwichs sont ce qu'il y a de plus facile à préparer pour les enfants. Apprenez-leur à réaliser ces élégants toasts festifs à l'italienne, faciles à assembler. Des tranches de baguette grillées sont tartinées de ricotta et garnies de En savoir plus
Pour donner envie de salade aux enfants, le secret est de rendre le service ludique et attrayant. Les barquettes de laitue sont idéales : les enfants adoreront les prendre en main et les déguster. Utilisez les feuilles intérieures fermes de la laitue romaine… En savoir plus
Commencez la préparation de ce jambon festif au sirop de rhubarbe : une partie sera mélangée à de la moutarde pour glacer la viande, et l’autre partie servira à confectionner une compote aigre-douce pour l’accompagner. Pour la cuisson au four avec le sirop, vous aurez besoin de… En savoir plus
Épatez vos invités et vos proches avec un élégant gaspacho rosé aux raisins rouges. Cette soupe, sans cuisson, est prête en quelques minutes. Elle est préparée avec des raisins et des concombres sans pépins. Mixez tous les ingrédients au blender, en ajoutant progressivement les morceaux. En savoir plus
Les choux de Bruxelles rôtis aux raisins rouges constituent un accompagnement coloré, délicieux et sain, parfait pour un repas de fête. Ils se marient aussi bien avec du poisson, de la volaille qu'avec de la viande. Les choux de Bruxelles sont arrosés d'huile d'olive puis cuits au four. En savoir plus
Préparez une galette française parfumée pour accompagner le thé, garnie d'une délicate crème de ricotta, de frangipane et de raisins frais. La pâte est réalisée avec du jus de raisin du commerce, qui apporte de la saveur et remplace le sucre. Pour un arôme encore plus prononcé, ajoutez… En savoir plus
La gelée de canneberges est une sauce couramment servie avec la dinde ou d'autres volailles et viandes aux États-Unis. Cette version est préparée avec des canneberges (fraîches ou congelées) et des raisins rouges, ainsi que du jus de raisin, du sucre et une petite quantité de… En savoir plus
Malgré la grande quantité de fruits dans cette salade, elle n'est pas servie en dessert, mais en accompagnement de viande. La douceur de la poire et du raisin blanc est parfaitement équilibrée par l'acidité de la vinaigrette à la moutarde et à la mayonnaise, ainsi que par la coriandre finement ciselée. En savoir plus
Les raisins rouges sans pépins constituent une garniture exquise pour cette tarte, lui conférant une saveur riche et fruitée. La tarte elle-même est dense et moelleuse, très appétissante. La pâte est rapidement préparée au batteur électrique, puis la tarte est cuite dans un moule rond. En savoir plus
Ces tartelettes feuilletées, légères et croustillantes, sont garnies d'une onctueuse crème vanillée et nappées d'un coulis de raisins frais. Un délice parfait pour toutes les occasions. Elles sont préparées avec une pâte feuilletée du commerce. En savoir plus
Si vous souhaitez impressionner vos invités avec un plateau de fromages original, remplacez les fruits, confitures, noix et miel traditionnels par une simple tapenade de raisins, qui combine à merveille les saveurs de tous les ingrédients avec lesquels nous avons l'habitude de servir. En savoir plus
Des raisins multicolores et des amandes effilées composent une délicieuse garniture pour les pâtisseries, trop belle pour être cachée sous la pâte. Disposez des grains de raisin rouges, noirs et blancs sur la surface de cette galette rustique, en la recouvrant légèrement. En savoir plus
Deux ingrédients seulement — des raisins et de la cannelle — transforment un simple poulet au boulgour en un plat marocain exceptionnel. Avant de le griller, les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange d'épices comprenant du gingembre, du piment de Cayenne et de la cannelle. Il est intéressant de noter que… En savoir plus
Préparez une pizza maison simple et délicieuse, aussi raffinée que si vous sortiez d'un restaurant chic. Pour vous faciliter la tâche, utilisez une pâte à pizza du commerce. Étalez-la en une grande croûte et précuisez-la à blanc. En savoir plus
Le gaspacho froid est un régal idéal par une chaude journée d'été : prêt en quelques minutes, sans avoir à rester devant les fourneaux, agréablement rafraîchissant, il préserve tous les bienfaits des légumes crus. En savoir plus
Ce gaspacho vert léger et riche en vitamines est principalement composé de raisins blancs sans pépins, mixés avec d'autres ingrédients verts : concombres, oignons verts, persil et avocat, ainsi que des épices. Grâce à l'avocat et à l'huile d'olive, En savoir plus
Cette salade de légumes, véritable concentré de vitamines, regorge de saveurs et de textures contrastées. Elle se prépare en quelques minutes avec un mélange de brocolis hachés du commerce et quelques demi-raisins rouges. En savoir plus
Ces crêpes express sont préparées avec un mélange à muffins au maïs, des œufs et du lait. Faites-les cuire dans du beurre et servez-les avec une quenelle de ricotta et un grain de raisin. Idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. En savoir plus
Cette soupe légère et rafraîchissante est idéale pour se désaltérer par temps chaud et apporte une touche estivale grâce à son élégante présentation florale. Elle est composée uniquement d'ingrédients verts : concombres, poivrons, oignons verts et raisins blancs (ou verts). En savoir plus
Ce sorbet léger et rafraîchissant au raisin noir est un délicieux dessert faible en calories, offrant une saveur exquise et intense ainsi qu'un arôme enivrant. Pour le préparer, des raisins noirs sans pépins sont mixés avec une petite quantité de… En savoir plus
Une coupe glacée est un délicieux dessert glacé garni de diverses garnitures et sauces sucrées. La façon la plus simple de préparer une coupe glacée est de la napper de confiture de fruits rouges, que vous pouvez réaliser vous-même en seulement 10 minutes. Mélangez les fruits rouges… En savoir plus
Le macaroni au fromage, plat américain traditionnel, est préparé avec une sauce au fromage. Il est généralement riche et gras. Cette recette propose une version plus légère et plus saine, tout aussi délicieuse. En savoir plus
Cette salade délicieuse et rassasiante, riche en vitamines et en oligo-éléments bénéfiques, est prête en moins de 15 minutes. C'est le dîner idéal pour les personnes pressées. Il suffit de mettre dans le blender les ingrédients de la vinaigrette au yaourt, de mixer le tout, puis de faire revenir les ingrédients à sec. En savoir plus
Le quinoa d'Amérique du Sud est une véritable mine de vitamines et de micronutriments essentiels. Partout dans le monde, les personnes soucieuses de leur santé l'intègrent régulièrement à leur alimentation. Mais au-delà de ses délicieux accompagnements, le quinoa est aussi un ingrédient de choix pour composer de copieuses salades. En savoir plus
On dirait que quelqu'un a oublié de glacer les côtés du gâteau. Cela donne non seulement au dessert un aspect unique, mais le rend aussi moins calorique car on utilise moins de crème fouettée. De plus, faire son propre glaçage est facile. En savoir plus
Pour que cette salade d'épinards saine et riche en vitamines ne soit pas trop monotone, ajoutez-y une touche de saveur avec du bacon frit et des raisins rouges juteux. Les pistaches grillées et le bacon apportent un agréable croquant. En savoir plus
L'un des hors-d'œuvre les plus simples, mais aussi les plus impressionnants, est un plateau de fromages. Il est important de se rappeler qu'il ne s'agit pas simplement d'une sélection de fromages courants, mais d'une belle présentation de fromages de qualité supérieure. En savoir plus
- Gruau sans cuisson
- Chocolat et cerise
- Beurre de cacahuète et confiture
- Fruits tropicaux et noix de coco
Pour préparer du porridge, faites tremper les flocons d'avoine toute la nuit. Le lendemain matin, vous savourerez un petit-déjeuner exceptionnel : délicieux, nutritif, sain et onctueux comme un pudding. Le porridge préparé la veille est de plus en plus populaire. En savoir plus
Ce gâteau, avec son cœur moelleux, sa mousse onctueuse et ses raisins confits, offre une explosion de saveurs et d'arômes automnaux. Aussi majestueux qu'il puisse paraître, vous pouvez le réaliser en suivant ces étapes. Commencez par le trempage, et ensuite… En savoir plus
Voici de délicieux sandwichs nutritifs et faciles à préparer. Si vous les préparez à l'avance et souhaitez éviter qu'ils ne ramollissent, vous pouvez remplacer les raisins par des canneberges séchées. La garniture peut également être servie séparément, par exemple sur des feuilles de laitue. En savoir plus
Ce plat vous ravira par sa saveur exquise et son arôme envoûtant. La tendresse du poulet se marie à merveille avec le jus et l'acidité du raisin. L'ail apporte une touche piquante, tandis que les olives et les câpres ajoutent une note raffinée. Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec ce délice… En savoir plus
Pour préparer une boisson rafraîchissante d'une magnifique couleur verte, mixez simplement des raisins et du chou kale pendant environ 5 minutes. Vous obtiendrez ainsi plusieurs verres riches en fibres et en vitamines. Ce smoothie peut être… En savoir plus
Ce smoothie vert éclatant est riche en fibres, en vitamine C et en lutéine (bénéfique pour la vision). Conservez des raisins congelés au congélateur pour préparer rapidement un smoothie au petit-déjeuner ou pour une boisson saine à tout moment. En savoir plus
Recette étape par étape pour un filet de poulet sauce champagne accompagné d'une salade de raisins. En savoir plus
Recette étape par étape du Wellington de porc aux herbes et aux raisins. En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
Tarte maison fourrée aux raisins, recouverte d'une pâte et décorée d'amandes. En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
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Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
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Après avoir préparé une portion de lait tiède infusé à l'amidon, fouettez le mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la vanille. Avant de servir, parsemez de raisins coupés en tranches, de cacahuètes grillées et de copeaux de cacahuètes sucrés. En savoir plus
Les côtelettes de porc naturelles sont marinées pendant seulement 5 minutes dans une sauce vinaigrette aux échalotes et au thym, ce qui suffit pour qu'elles s'imprègnent complètement de la riche saveur de la marinade. En savoir plus
Guy Fieri ajoute à ce verre un mélange rafraîchissant de fruits : de l'ananas juteux, du raisin, ainsi que des tranches de citron, de citron vert et d'orange. En savoir plus
Cette friandise, qui a le même goût et la même couleur que les versions du commerce mais qui contient moins d'ingrédients, est à base de purée de fruits naturels. Vous choisissez les fruits que vous souhaitez utiliser : En savoir plus








































































































