Salade Waldorf en brochettes

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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Cette salade, servie sur des brochettes, est idéale pour les buffets ou les réceptions. Les fruits et les légumes s'accordent à merveille, créant une entrée légère et juteuse, parfaite aussi pour grignoter en attendant un grand repas de fête.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 pomme Honeycrisp, pelée et coupée en 12 quartiers
Jus d'1 citron (facultatif)
16 raisins verts (raisins blancs)
1 branche de céleri (9 cm), coupée en 12 tranches
24 petites feuilles de laitue de trois variétés différentes (issues d'un mélange à salade)
Équipement spécial: quatre brochettes en bambou, de 17 cm de long.

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pommes, céleri, mélange de salade, jus de citron, raisin

Cuisiner le plat selon la recette :

Si vous préparez la préparation à l'avance, mélangez la pomme avec le jus de citron dans un bol.
Enfilez sur une brochette un grain de raisin, une tranche de pomme, une tranche de céleri, un grain de raisin et trois feuilles de laitue, en les piquant au milieu.

Répétez l'opération avec une autre tranche de pomme, une autre tranche de céleri, un grain de raisin et trois feuilles de laitue. Ajoutez une troisième tranche de pomme, une troisième tranche de céleri et un quatrième grain de raisin. Préparez trois autres brochettes de la même manière.

Catégories :

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