7 amuse-gueules faciles à préparer sur brochettes

Boulettes de fromage de chèvre

Mélangez un paquet de fromage à la crème et un bloc de fromage de chèvre jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis façonnez des petites boules de fromage à la main. Mélangez du persil haché, du thym, des lardons et des noix hachées dans une assiette et roulez chaque boule dans ce mélange pour bien l'enrober. Enfilez les boules de fromage sur des brochettes ; pour un service facile, servez-les sur des tranches de pomme séchée, avec d'autres tranches de pomme à côté pour tremper.

Rouleaux de concombre avec houmous

Coupez le concombre en fines tranches, étalez une fine couche d'houmous à l'ail sur chaque tranche, puis garnissez de poivrons marinés et de feta émiettée. En partant d'une extrémité, roulez la tranche de concombre sur elle-même et maintenez-la avec un cure-dent.

Tranches de pommes avec du prosciutto et du cheddar

Déposez des tranches de prosciutto sur des rondelles de pomme, ajoutez un carré de cheddar fort et fixez le tout avec une brochette en bois. Préparez cette entrée juste avant l'arrivée des invités pour éviter que les pommes ne brunissent.

Salade César

Enfilez sur une brochette nouée un morceau de parmesan, puis quelques feuilles de romaine, un croûton et une tomate cerise. Servez avec une sauce César dans un petit bol et parsemez de parmesan fraîchement râpé.

Salade de betteraves

Coupez une petite betterave marinée en deux et enfilez-la sur une brochette en bois. Ajoutez ensuite une petite poignée de roquette, une noix et un morceau de feta. Arrosez d'un filet de vinaigrette balsamique.

mini-sandwichs cubains

Déposez des tranches de jambon, des carrés de fromage suisse et des mini-cornichons sur des tranches de baguette fraîche. Fixez le tout avec une petite brochette pour faciliter la mise en place.

Brochettes avec antipasto

Enfilez sur des brochettes des tomates cerises, des tranches de salami, des olives noires dénoyautées, des cœurs d'artichauts, des boules de mozzarella et des feuilles de basilic. Si vous avez une grande quantité de l'un de ces ingrédients, doublez-la pour bien garnir les brochettes.



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