Pour beaucoup, la cuisine grecque est associée à une salade de légumes et de feta, assaisonnée d'huile d'olive, de citron et garnie d'olives, mais grâce à nos recettes illustrées, vous découvrirez que la cuisine de ce pays est bien plus diversifiée.
Il propose un choix varié d'entrées originales et légères, ainsi que des soupes froides et chaudes. Les véritables chefs-d'œuvre de la cuisine grecque sont les plats traditionnels à base d'huile d'olive et de fromage de chèvre. Nous vous dévoilerons les secrets des plats grecs les plus populaires : mezzés, dolmades, baklava, beignets d'aubergines et pains plats au fromage frais. Vous découvrirez la diversité de la cuisine grecque et, surtout, vous apprendrez à la préparer à la perfection.
Une salade d'été présentée en couches dans un saladier transparent, où l'on voit clairement toutes les couleurs des légumes, peut être votre...
Ces crostinis d'inspiration méditerranéenne seront sans aucun doute l'apéritif le plus populaire de votre prochaine fête. Faits maison...
La moussaka grecque grillée est encore plus savoureuse et aromatique que la moussaka cuite au four. Des couches d'aubergines, épaisses...
Ce délicieux gratin d'œufs brouillés d'inspiration méditerranéenne contient des morceaux de pain grillé à l'ail beurré...
Des tomates cerises rôties, des olives Kalamata en saumure, du romarin frais et un duo de Fontina et d'Emmental apportent fraîcheur et saveur à ce plat...
Cette tourte méditerranéenne à étages, garnie d'épinards et de feta, constitue un dîner complet accompagnée d'une salade légère...
Préparez une farce à base de fromage frais, d'épinards et d'artichauts, enveloppez-la dans des bandes de pâte filo et faites-la cuire au four pour obtenir...
Les spanolatkes sont une version grecque des latkes, galettes de pommes de terre juives : des épinards et du fromage feta sont ajoutés à la pâte à base de pommes de terre.
La moussaka grecque est un succulent chausson aux aubergines et à la sauce à la viande onctueuse, recouvert d'une sauce au fromage crémeuse.
Des tomates sucrées, de la roquette poivrée, du pain pita croustillant et du poulet juteux composent ce plat léger, mais sain et nutritif...
Le thym, les tomates et les olives apportent une touche méditerranéenne à un simple plat de pommes de terre et de viande. Garnissez les pommes de terre de tranches de tomates…
Cette trempette de houmous à étages est idéale pour les fêtes à la maison. Transformez un houmous du commerce en une gourmandise unique en y ajoutant…
Ce bol délicieux et sain est composé d'ingrédients méditerranéens populaires : boulgour, laitue finement hachée…
Pour votre prochain pique-nique, ne vous contentez pas de chachliks, mais optez pour ces savoureux burgers d'agneau. Cette recette vous donne tous les détails…
Savourez un délicieux plat méditerranéen, facile à préparer et parfait pour tous les jours ou les occasions spéciales...
Donnez une touche grecque aux nachos mexicains en remplaçant les chips de maïs par des chips pita et en les garnissant d'houmous et...
Cette recette est la façon la plus simple de savourer les saveurs fraîches de la cuisine grecque. Les escalopes de dinde sont coupées en morceaux…
Cette recette transforme une salade grecque légère, servie en entrée, en un accompagnement copieux, voire en un véritable repas végétarien. Pour...
Pour réussir vos amuse-gueules lors d'une soirée entre amis, n'oubliez pas les légumes. Ils disparaîtront en un clin d'œil s'ils sont servis avec…
Des boulettes de viande, au lieu de morceaux, rendent le ragoût plus intéressant et original. Faites-les mijoter avec des tomates concassées…
L'ingrédient vedette de ce plat léger d'inspiration grecque est l'épinard. Il est utilisé à la fois comme farce pour le blanc de poulet, avec de la feta et...
Les ailes de poulet sont marinées dans du vin blanc, du jus de citron et des herbes, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées.
Ce plat incroyablement simple associe des cuisses de poulet cuites au four aux saveurs vibrantes d'une salade grecque classique...
La feta, l'aneth frais, les olives et le citron sont vos ingrédients secrets qui transformeront un simple poulet-pommes de terre en un plat magnifique...
Pour donner une touche méditerranéenne à la salade Cobb classique, il suffit d'ajouter quelques ingrédients typiques :…
Le poulet est mariné dans un mélange de jus d'orange et de citron avec du zeste, puis cuit au four et le résultat est vraiment délicieux...
Pendant que vos invités attendent le plat principal, servez cette entrée colorée et délicieuse, préparée avec des ingrédients frais et sains dans un style méditerranéen...
Pour préparer cette tarte délicieuse et rassasiante, nul besoin de pétrir ni d'étaler la pâte. La recette utilise tout d'abord…
Duff Goldman a reçu la recette de ce baklava au miel de son arrière-grand-mère moldave, et il l'a légèrement modifiée. Elle préparait…
Le tzatziki est sans doute l'une des sauces les plus légères et les plus saines que l'on puisse déguster sans se soucier des calories. Yaourt nature…
La sauce tzatziki grecque rafraîchissante est préparée avec du yaourt nature, des herbes fraîches aromatiques, du concombre râpé, du citron...
La consistance épaisse du yaourt grec évite d'avoir à le filtrer à travers une étamine, une pratique pourtant courante...
Cette entrée saine regorge de délicieuses saveurs orientales et méditerranéennes. La sauce se compose de trois excellents ingrédients...
Cette salade grecque classique se prépare en quelques minutes seulement, pour un résultat sain et coloré...
Vous cherchez de nouvelles idées de sauces pour votre prochaine soirée entre amis ? Essayez cette option saine, légère et savoureuse…
Les kourabiedes sont des biscuits grecs friables, souvent préparés à Noël, mais également appréciés lors des mariages, de Pâques et...
Les saveurs et les arômes de ce bol de quinoa léger vous transporteront directement sur la côte méditerranéenne. Sauce tzatziki maison…
La skordalia est une sauce grecque à base de purée de pommes de terre, particulièrement appréciée pendant le Carême et souvent servie avec de la morue frite.
Cette soupe grecque au citron s'appelle aussi avgolemono. Elle a une saveur agréable et rafraîchissante, et si vous incorporez correctement les œufs au bouillon en fouettant,...
Les principaux ingrédients de la soupe grecque « Avgolemono » sont les œufs et le citron, qui lui donnent son nom. Les œufs enrichissent le bouillon de poulet et…
Cette recette de burger s'inspire du saganaki, un apéritif grec populaire qui consiste en un burger arrosé d'ouzo et flambé...
Préparez une frittata grecque moelleuse, saine et délicieuse. Cette omelette est littéralement garnie de tomates cerises sucrées…
Donnez à vos épis de maïs grillés des saveurs méditerranéennes et préparez-les à la grecque avec de l'origan parfumé, de la menthe…
La salade grecque n'est pas entièrement grillée, seulement les cœurs de laitue romaine, qui sont ensuite hachés et mélangés avec...
Ces brochettes de filet d'agneau sont juteuses et appétissantes, gorgées de saveurs méditerranéennes grâce à une marinade à l'oignon...
Cette délicieuse pizza à la grecque est faite maison beaucoup plus rapidement qu'une pizza italienne traditionnelle. Pas besoin de pétrir la pâte...