Mezzés avec tzatziki au fromage blanc
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 240, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 15 mg, sodium 880 mg, sucre 5 G.
Calories 240, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 3 G., protéines 13 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 15 mg, sodium 880 mg, sucre 5 G.
En attendant le plat principal, servez cette entrée savoureuse et colorée, préparée avec des ingrédients frais et sains et une touche méditerranéenne. Le concombre, la menthe et l'ail transforment le fromage blanc en une délicieuse sauce tzatziki grecque. Disposez des tranches de pain plat, des tomates et des olives pour tremper, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de fromage cottage à grains fins et faible en gras (environ 1 tasse et 3/4)
- 1 concombre râpé (presser pour en extraire l'excédent de liquide)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 gousse d'ail, finement râpée
- 0,5 cuillère à soupe de menthe séchée, écrasée entre les doigts
- 1 tasse de chips pita (environ 10 pièces)
- 125 ml de tomates cerises, coupées en deux
- 4 dolmas végétariens, coupés en deux en diagonale
- 12 olives Kalamata dénoyautées
- Le jus d'un demi-citron
- 1/4 tasse d'aneth frais
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : olives de Kalamata, tomates cerises, concombres, vinaigre de vin, fromage blanc, dolma (dolmades), aneth, menthe, chips pita
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un saladier moyen, mélangez le fromage blanc, le concombre, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, la menthe, un quart de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent. Le tzatziki peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
- Répartissez le tzatziki dans quatre bols. Disposez les chips de pita, les tomates, les dolmas et les olives autour du tzatziki. Mélangez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre noir selon votre goût, puis arrosez le tzatziki et les amuse-bouche de cette vinaigrette. Parsemez d'aneth.
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