Les meilleurs desserts aux fruits d'été

Envie de changer des fruits et baies de saison ? Essayez de préparer des desserts à base de fruits d'été grâce à ces recettes de chefs.

Crostata aux pêches et aux prunes

Aina étale une garniture de pêches, de prunes et de myrtilles sur une pâte maison. De la farine, du jus d'orange fraîchement pressé et du zeste d'orange sont ajoutés aux fruits pour lier le tout.

Recette: Crostata aux pêches et aux prunes

Croustillant aux pêches

Le crumble aux pêches classique est un dessert simple et frais, idéal pour un grand groupe.

Recette: Croustillant aux pêches

Tourte au chocolat et aux cerises imbibées d'alcool

Ce dessert festif utilise 1400 grammes de cerises et possède un ingrédient secret : du rhum blanc.

Recette: Tourte au chocolat et aux cerises imbibées d'alcool

Crumble aux myrtilles et aux pêches

Le crumble de Sunny est prêt à cuire en seulement 20 minutes. Mélangez les pêches et les myrtilles avec la farine, le sucre, la noix de muscade, la vanille et le beurre, puis étalez le mélange dans un plat à four et recouvrez-le de la pâte préparée. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords soient légèrement gratinés.

Recette: Crumble aux myrtilles et aux pêches

Galette au fromage blanc et aux prunes

Cette galette onctueuse est un dessert idéal pour profiter des fruits d'été. La vanille et le sucre roux se marient à merveille avec les prunes et la garniture au fromage frais, pour un résultat absolument magnifique.

Recette: Galette au fromage blanc et aux prunes

Gâteau frit aux fraises et à la crème au chocolat

Grâce à un gâteau acheté en magasin et à des garnitures simples, ce dessert est facile à préparer.

Recette: Gâteau frit aux fraises et à la crème au chocolat

Gâteau Napoléon aux pêches cuites

Gagnez du temps en utilisant de la pâte feuilletée surgelée. Alternez des feuilles de pâte feuilletée avec des pêches cuites et de la crème pâtissière.

Recette: Gâteau Napoléon aux pêches cuites

Napoléon aux pêches, cardamome et fromage de chèvre

Réalisez un dessert impressionnant avec des pêches fraîches et mûres.

Recette: Napoléon aux pêches, cardamome et fromage de chèvre

Tartes individuelles fourrées aux myrtilles et aux pêches

Utilisez des couvercles de bocaux Mason pour réaliser de jolies tartelettes individuelles garnies de pêches et de myrtilles sucrées.

Recette: Tartes individuelles fourrées aux myrtilles et aux pêches

Tarte fourrée à la crème et aux fraises

Cette tarte rafraîchissante, aussi belle qu'une photo, associe une garniture crémeuse à la vanille et de délicieuses fraises.

Recette: Tarte fourrée à la crème et aux fraises

Fraises à la crème fouettée au mascarpone

Préparez une crème fouettée avec du mascarpone et ajoutez-la aux fraises nappées de sirop balsamique.

Recette: Fraises à la crème fouettée au mascarpone

Tarte aux pêches à la campagne

Dans cette magnifique tarte à la croûte tressée, les pêches d'été, sucrées et parfumées, sont rehaussées par la cardamome, le piment de la Jamaïque et la cannelle.

Recette: Tarte aux pêches à la campagne

Gâteau glacé au crumble aux pêches

Superposez de la glace, de la purée de pêches fraîches, du quatre-quarts et des noix de pécan pour obtenir un dessert froid qui a le même goût qu'un crumble classique.

Recette: Gâteau glacé au crumble aux pêches

Gâteau au fromage aux pêches cuit à la mijoteuse

L'humidité de la mijoteuse remplit deux fonctions : elle empêche le cheesecake de se fissurer et contribue à lui donner une texture lisse et crémeuse. Nous adorons le garnir de pêches, mais vous pouvez aussi utiliser des fruits rouges.

Recette: Gâteau au fromage aux pêches cuit à la mijoteuse

Crostinis à la ricotta et aux fruits rouges

Utilisez les restes de ciabatta pour préparer des tartines italiennes aux fruits rouges sans cuisson : ce dessert estival de Giada est prêt en seulement 10 minutes.

Recette: Crostinis à la ricotta et aux fruits rouges

tarte aux prunes

La tarte à crumble d'Ina ne nécessite que peu d'ingrédients et met à l'honneur les prunes d'été.

Recette: tarte aux prunes

Cerise flambée au rhum

Ce dessert classique et ancestral utilise la technique du flambage. Elle caramélise le sucre, intensifiant ainsi la saveur et l'arôme – idéal pour les cerises mûres.

Recette: Cerise flambée au rhum