Gâteau frit aux fraises et à la crème au chocolat
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Une recette de sandwich composée d'un gâteau frit au beurre, de fraises pochées au sucre et de crème fouettée au sirop de chocolat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 55 g de chocolat noir haché
- 1/4 de tasse de sirop de chocolat, et un peu plus pour arroser
- 1 tasse de crème épaisse froide
- 1 litre de fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé
- 6 parts de gâteau préparé (recette) cupcake)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, fouettez la crème épaisse et 60 ml de sirop de chocolat au batteur électrique à vitesse élevée pendant 3 minutes, jusqu'à la formation de pics fermes. Réfrigérez le mélange.
Réservez 6 fraises, équeutez les autres, hachez-les finement et mélangez-les avec le sucre dans un bol séparé. Réservez. - Faites fondre le chocolat au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes. Trempez les 6 baies restantes dans le chocolat, disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les refroidir.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre à feu moyen. Ajoutez les tranches de gâteau et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Essuyez la poêle et faites fondre la cuillère à soupe (15 g) de beurre restante. Ajoutez les fraises coupées en tranches et 1 cuillère à soupe d'eau et laissez cuire 2 minutes, jusqu'à ce que les fraises aient rendu leur jus.
- Nappez chaque assiette de sirop de chocolat. Déposez une tranche de gâteau sur chaque assiette. Garnissez de fraises coupées en tranches et de leur jus. Ajoutez une généreuse cuillerée de glaçage au chocolat et des fraises enrobées de chocolat.
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