Cupcake à la crème de guimauve
Votes : 2
Temps: 2 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Une recette étape par étape avec photos pour un cupcake festif à la crème de guimauve.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (430 g) mélange sec pour la cuisson des biscuits, plus les ingrédients nécessaires
- 6 gros blancs d'œufs, battus en neige ferme.
- 6 cuillères à soupe (90 g) de beurre, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe crème de guimauve
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- Équipement spécial : un moule à gâteau rond avec un trou au centre (2,8 ml) et une poche à douille munie d'une douille ronde fine et longue.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez un moule à charnière avec un trou au centre, comme indiqué sur l'emballage de la préparation pour gâteau. Préparez la pâte selon les instructions. À l'aide d'une spatule coudée, incorporez délicatement les blancs d'œufs à la pâte. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire selon les instructions sur l'emballage. Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et la crème de guimauve et battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre glace et la crème, puis battez pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Transférez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille ronde longue.
- Retournez le gâteau de façon à ce que sa face plate soit vers le haut. À l'aide d'une brochette, percez 12 trous à intervalles réguliers sur le fond du gâteau, en allant jusqu'au centre et en tournant légèrement la brochette pour obtenir des trous d'environ 2,5 cm de diamètre. Insérez l'extrémité d'une poche à douille dans chaque trou et versez une petite quantité de préparation à la guimauve jusqu'à ce qu'elle commence à déborder. Retournez le gâteau sur un présentoir à gâteaux ou un plat de service, face plate vers le bas. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
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