Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 12

Fondant et onctueux, le gâteau au chocolat de Trisha Yearwood est un grand classique, à déguster de préférence avec une boule de glace à la vanille.

Ingrédients:

• 230 g de beurre, à température ambiante, plus un peu pour graisser la poêle.
• 3 tasses de farine de blé de première qualité
• 1/2 c. à thé de levure chimique
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de cacao
• 1/2 tasse de margarine végétale
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 5 gros œufs à température ambiante
• 1 tasse de lait
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• Crème glacée à la vanille pour le service

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, cacao, œufs, lait, extrait de vanille, glace à la vanille

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez un moule à gâteau de 25 cm (9 pouces).
Étape 2
• Tamiser la farine, ajouter la levure chimique, le sel et le cacao. Réserver.
Étape 3
• À l'aide d'un batteur électrique, fouettez 250 g de beurre, de margarine et de sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Tout en continuant de fouetter, ajoutez le mélange de farine et le lait en alternance, en commençant et en terminant par la farine. Ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 4
• Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson en y insérant un cure-dent ; s’il ressort propre, le gâteau est cuit. Laissez-le refroidir dans le moule pendant 30 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 5
• Coupez le gâteau en tranches et servez-le avec une boule de glace à la vanille.

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