Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10-12

Un gâteau marbré chocolat-vanille est toujours bien plus impressionnant et festif qu'un gâteau au chocolat ou à la vanille nature. Et il est facile à réaliser ; même un débutant peut réussir cette recette. Pétrissez la pâte, mettez-en une partie de côté et incorporez-y le mélange pour chocolat chaud en poudre. Ensuite, répartissez alternativement les deux types de pâte dans le moule et enfournez. Le gâteau est délicieux, moelleux et offre une explosion de saveurs contrastées en une seule bouchée.

Ingrédients:

• 220 g de beurre à température ambiante + un peu plus pour graisser la poêle
• 1 tasse et 3/4 de farine
• 0,5 c. à thé de sel fin
• 4 gros œufs à température ambiante
• 2 cuillères à soupe de crème sure
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse et 1/4 de sucre
• 0,5 tasse sèche mélange pour chocolat chaud ou du cacao
• Équipement spécial : Moule à pain mesurant 22 x 12 cm.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

beurre, farine de qualité supérieure, œufs, Crème fraîche, extrait de vanille, sucre, mélange pour chocolat chaud

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Préparation:

Étape 1
• Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 160 °C. Beurrez un plat à four.
Étape 2
• Tamisez la farine et le sel dans un saladier moyen. Dans un petit saladier, fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche et la vanille.
Étape 3
• Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter graduellement le sucre, 60 ml (1/4 tasse) à la fois, en le mélangeant bien au beurre.
Étape 4
• Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes. Racler les parois du bol si nécessaire.
Étape 5
• Réduisez la vitesse du batteur. Incorporez la farine, 60 ml (1/4 tasse) à la fois, en battant pendant 30 secondes. Incorporez graduellement le mélange d'œufs en fouettant. (Attention à ne pas trop battre.)
Étape 6
• Versez environ un tiers de la pâte dans un bol et incorporez le mélange de chocolat chaud en poudre. Versez la moitié de la pâte à la vanille restante dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule. Versez la moitié de la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille. Répétez l'opération avec le reste des pâtes à la vanille et au chocolat. Insérez une brochette en bois dans la pâte et faites-la tourner pour créer un effet marbré. Tapotez le moule sur le plan de travail.
Étape 7
• Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre et que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on appuie légèrement dessus, soit 1 à 1 heure et demie.
Étape 8
• Laissez le gâteau reposer quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
  
  

  Note

  
  Il est préférable d'éviter d'utiliser des préparations pour chocolat chaud ou cacao contenant du lait en poudre ou d'autres produits laitiers, car elles peuvent altérer la texture et la structure du gâteau.

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