Cette section présente des amuse-bouche végétariens. Toutes les recettes sont élaborées par des chefs professionnels et comprennent des instructions de préparation détaillées ainsi que des photos des plats finis. Nos recettes vous donneront des idées pour décorer vos amuse-bouche végétariens.
Vues : 3 162Savourez un petit-déjeuner costaricien avec des enjucados, des croquettes de manioc farcies au fromage. Frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, servez-les chaudes avec de la salsa ou tout autre accompagnement...
Vues : 2 777Difficile à croire, mais on peut faire une pizza sans farine ! Cette pâte à pizza est composée de chou-fleur râpé, de fromage et d'œuf, avec des herbes italiennes pour une saveur exceptionnelle. Après cuisson, elle…
Vues : 2 819Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de pizza en suivant un régime cétogène ? Ces boulettes de chou-fleur sont riches en protéines et ont toutes les saveurs d'une part de pizza classique : ail…
Vues : 3 533Préparez ces savoureux amuse-gueules indiens pour votre prochaine soirée entre amis ; succès garanti ! Des légumes hachés sont mélangés à une pâte à base de farine de pois chiches et frits dans de petits beignets…
Vues : 2 279Des morceaux de légumes frais, comme du gombo, des haricots verts et du brocoli, sont trempés dans une pâte à base de maïs, frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis servis en apéritif avec une sauce. La pâte est faite à partir de…
Vues : 2 631Préparez une entrée saine pour les enfants avec des légumes frais et colorés et une sauce ranch. Pour une présentation originale, disposez les légumes parmi des germes de blé. C'est aussi une excellente idée de décoration de table pour le printemps.
Vues : 3 211Les rouleaux de printemps, un mets de rue très populaire au Vietnam, pays d'origine du chef Charles Phan, sont généralement préparés avec des crevettes et du porc. Mais dans cette version végétarienne, il utilise des champignons shiitake, du tofu et…
Vues : 2 216Ce délicieux roulé est l'alliance harmonieuse d'une farce fondante aux champignons et d'une pâte feuilletée croustillante. La recette utilise de la pâte feuilletée du commerce et la farce est composée d'un mélange…
Vues : 2 422Présentée dans un saladier transparent où l'on distingue clairement toutes les couches colorées de légumes, cette salade d'été pourrait bien devenir votre salade de pique-nique préférée, alliant saveurs méditerranéennes et…
Vues : 1 322Il n'y a rien de comparable à ces délicieuses tomates vertes frites et croustillantes de la chef Kardea Brown, originaire de Caroline du Sud, qui non seulement vous inspire à cuisiner « avec amour de la nourriture », mais…
La tomatille (Physalis) est une proche parente de la groseille à maquereau, mais ressemble à une tomate verte par son apparence et son goût. Depuis des milliers d'années, elle demeure un élément important de l'alimentation.
Vues : 1 322Les steaks Tomahawk sont des escalopes de porc servies sur de longs os nettoyés, ressemblant à des hachettes. Idéal pour impressionner vos invités. Enrobez-les de chapelure grossière…
Oubliez la salsa en conserve et préparez votre propre salsa maison, avec la saveur de votre choix : fumée, salée, épicée, voire fruitée !
Soupes réconfortantes, sautés copieux et bien plus encore : ces recettes vous prouveront que le brocoli est bien plus qu’un simple accompagnement.
On peut faire tellement de choses avec le chou-fleur ! C'est délicieux en purée, ça fait un excellent steak de légumes, et ça peut être…
Si vous souhaitez ajouter plus de fruits, de légumes, de légumineuses, de graines et de noix à votre alimentation, vous allez adorer ces recettes. Commencez par un dîner en semaine et
Vues : 1 279Ces tacos végétariens utilisent des choux-fleurs de différentes couleurs qui, associés à des micro-pousses, leur confèrent une allure charmante et élégante. Le chou-fleur rôti est servi sur…
Vues : 1 157Il existe quelques techniques clés pour réaliser ce bacon végétalien à base de tempeh, une source de protéines végétales dérivée du soja. La première consiste à trouver le juste équilibre entre sel, sucre et fumé…
La bruschetta est la toile de fond idéale pour tous les ingrédients que vous choisissez en garniture.
Vues : 1 021Une salade légère de tomates mûres et sucrées, agrémentée d'ail, de basilic, d'olives et de parmesan, servie avec des tranches de prosciutto croustillantes sur du pain à l'ail pour une délicieuse entrée à l'italienne.
Vues : 841Cette tarte classique du Tennessee est garnie d'une généreuse couche de fromage, mais c'est sa garniture juteuse à la tomate qui la rend irrésistible et d'une fraîcheur surprenante. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez…
Vues : 878Une fois que vous aurez goûté à cette délicieuse tarte, vous n'aurez qu'une envie : en reprendre. Impossible de résister à ce mariage exquis de tomates d'été bien mûres, d'herbes aromatiques et d'une généreuse couche de fromage fondant…
Vues : 1 083Cette salade savoureuse, rapide et facile à préparer, regorge des couleurs, des saveurs et des arômes éclatants de l'été. Des tomates et des pêches mûres sont coupées en tranches et servies avec une vinaigrette à la purée de basilic. Les feuilles contiennent…
Vues : 2 157Le pan bagnat est un sandwich français traditionnel généreusement nappé de sauce, d'où son nom, qui signifie « pain mouillé ». Cette version du sandwich est préparée avec…
Vues : 981Savourez l'alliance parfaite de tomates cerises sucrées, de basilic aromatique, de gingembre piquant et d'une vinaigrette acidulée dans cette salade estivale éclatante, idéale en accompagnement de viande...
Débutez votre prochain week-end avec une impressionnante sélection de petites bouchées.
Les pommes de terre sont délicieuses sous toutes leurs formes : au four, en purée, poêlées ou frites. Créez des plats originaux avec ces ingrédients de première qualité.
Vues : 851Cette salade est une véritable explosion de saveurs ! On y ajoute une délicieuse pâte de crevettes philippine, des flocons de noix de coco et du piment thaï à la mangue verte acidulée. C'est le complément parfait à la richesse...
Vues : 789Giada De Laurentiis prépare cette bruschetta avec les meilleurs produits du marché cet été. Elle associe des mini-épis de maïs, des pêches mûres, du basilic parfumé et des piments frais et relevés…
Vues : 910Trisha Yearwood aime servir la bruschetta crue : la garniture dans un bol avec des tranches de pain grillé à côté. C’est une façon pratique de préparer l’apéritif à l’avance, ce qui permet d’éviter que le pain grillé ne ramollisse.
Vues : 871La bruschetta est l'apéritif idéal pour les soirées entre amis. Ces délicieuses tranches de pain croustillantes, garnies d'une variété de condiments savoureux, font toujours sensation. Bobby Flay en propose trois variantes…
Que vous prépariez des cocktails pour vos amis ou que vous organisiez un grand dîner, ces petits amuse-bouche impressionneront à coup sûr vos invités.
Ces amuse-bouche festifs feront sensation lors de votre soirée du Nouvel An.
Apprenez à préparer des amuse-bouche simples mais élégants pour votre fête de fin d'année.
Vues : 873Les poires sont pochées dans la grappa, une eau-de-vie de raisin italienne, et acquièrent une douceur épicée qui se marie à merveille avec la fraîcheur acidulée de la roquette et le goût salé du speck italien. En entrée…
Vues : 801Cette soupe froide au concombre est prête en quelques minutes : il suffit de mixer les concombres, le miel, le sel et le poivre. Laissez-la refroidir complètement, puis versez-la dans des verres et servez.
Vues : 1 129Les amateurs de pois chiches vont adorer ces généreux burgers végétariens, qui mettent les pois chiches à l'honneur sous trois formes : purée, farine et oignon vert. Sans oublier l'ail et les oignons…
Vues : 2 646Le champignon portobello est un substitut de viande idéal pour les sandwichs végétariens. Son chapeau, gros, épais et charnu, a la taille d'un steak haché. Dans cette recette, pour plus de saveur et d'arôme…
Vues : 1 194Pour une variante des galettes végétariennes traditionnelles, essayez cette recette qui associe la douceur de la citrouille à la saveur d'un curry. Des pois chiches copieux et…
Vues : 1 101Vous pensez que la sauce spéciale n'est disponible que dans les grandes chaînes de restauration rapide ? Détrompez-vous ! Cette recette de burger végétarien double utilise une délicieuse sauce spéciale…
Vues : 1 480« Les champignons sont un produit merveilleux qui joue aujourd'hui de nombreux rôles. Le plus souvent, grâce à leur texture agréable et à leur saveur riche, ils servent de substitut à la viande. »
Vues : 993Jeff Mauro prépare sa bruschetta printanière avec du pain italien grillé, du fromage de chèvre, des tomates séchées à l'huile et des asperges grillées, le tout arrosé de vinaigre balsamique. Au lieu de vinaigre…
Vues : 894Giada De Laurentiis assaisonne sa bruschetta classique aux tomates avec un miel épicé maison, préparé à base de pâte de piment calabraise, de miel et d'une pincée de sel. Le miel épicé restant peut être utilisé dans…
Vues : 823Molly Yeh donne à la bruschetta une saveur plus vive en y ajoutant un ingrédient traditionnel des antipasti : la giardiniera, des légumes marinés italiens au goût acidulé et épicé caractéristique. Elle tranche une miche de pain…
Vues : 2 419Ces bruschettas sont une tartine originale et raffinée. Du pain grillé salé frotté à l'ail, de la ricotta crémeuse, des tomates confites au miel et des aubergines fumées…
Commencez votre soirée du Nouvel An avec de délicieux amuse-gueules.
Vues : 1 546Ces nachos apéritifs sont parfaits pour les soirées entre amis. Des frites gaufrées sont servies sur un grand plat, nappées d'une épaisse sauce au cheddar et à la mozzarella...
Vues : 1 123Ina Garten ajoute une demi-tasse de canneberges séchées aigre-douces à sa salade de roquette, un clin d'œil au cocktail Cape Cod, ainsi que des noix grillées, des tranches de pomme et...
Vues : 999Une entrée chaude idéale pour accompagner un verre de vin. Des tranches de fromage de chèvre sont rôties au four sur un lit de sauce tomate onctueuse et de poivrons doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. À servir directement...
Vues : 1 414Des feuilles de laitue romaine sont garnies de fromage bleu émietté, de morceaux de bacon croustillants, de cerises séchées et arrosées d'une vinaigrette chaude à base de graisse fondue pour un accompagnement délicieusement croustillant.
