Vues : 10 932De délicieuses chips croustillantes sont faciles à préparer dans une friteuse à air chaud, avec seulement une cuillère à soupe d'huile. Une mandoline permet de trancher rapidement les pommes de terre en fines lamelles...
Vues : 554Ces frites cuites au four sont croustillantes et délicieuses, comme des chips, mais sans l'excès d'huile. Leur saveur épicée et savoureuse provient de l'association d'ail frais et de paprika.
Vues : 420Cette sauce à l'oignon accompagne à merveille les chips. Elle est préparée avec un mélange de crème fraîche et de mayonnaise, auquel on ajoute des oignons caramélisés, à la fois doux et épicés. Pour libérer les sucres et obtenir une sauce parfaitement onctueuse…
Envie d'un plat de fromage chaud et savoureux ou d'une gourmandise au chocolat onctueuse et sucrée ? Ces recettes de fondue sauront vous ravir !
Nous vous dévoilons les secrets de vos amuse-gueules préférés. Apprenez à préparer des classiques chez vous.
Vues : 543Des herbes aromatiques et des agrumes apportent une touche de couleur bienvenue à ces olives, ce qui en fait une entrée légère et facile à préparer. Vous pouvez garnir un plateau de fromages avec des olives marinées, mais…
Vues : 680Des asperges croustillantes enrobées de pâte à la bière et frites à la perfection constituent l'apéritif idéal et une autre délicieuse façon de cuisiner les légumes. Marocain...
Vues : 521Cette soupe onctueuse et veloutée est préparée avec des châtaignes, du xérès sec et de la crème. Un nappage de crème fraîche mélangée à des épices à tarte à la citrouille est tout simplement parfait…
Vues : 895Le baba ganoush est un hors-d'œuvre levantin classique à base d'aubergines et de tahini, une pâte de sésame également populaire au Moyen-Orient. Différentes versions de baba ganoush peuvent aussi contenir du yaourt (généralement...
Vues : 698Le pesto et le houmous sont deux des trempettes les plus populaires en apéritif. Cette recette associe le houmous à deux types de pesto maison (rouge et vert) pour créer une entrée savoureuse et colorée.
Vues : 728Les pommes de terre et la crème confèrent à cette soupe de brocoli une texture délicate et veloutée, tandis que l'ail, les poireaux et le thym lui apportent une saveur chaude et épicée. Mixez la soupe et servez-la en garnissant chaque portion…
Vues : 836Les betteraves ne sont pas seulement délicieuses et saines : elles permettent de réaliser de magnifiques sandwichs, parfaits en apéritif. L’association de betteraves cuites au four, de fromage frais, de noix de cajou et de graines de sésame…
Vues : 695Cette soupe aux champignons est étonnamment onctueuse et crémeuse, même avec une petite quantité de crème. L'association de plusieurs variétés de champignons lui confère une texture agréable et une saveur riche. Utilisez des champignons frais...
Vues : 1 010Des quartiers de laitue romaine grillés (ou poêlés) sont servis avec des poires cuites au four, du fromage Taleggio fondant et des noisettes croquantes dans une vinaigrette légère...
Vues : 750Les champignons, riches en umami, sont parfaits comme garniture pour les rouleaux de printemps asiatiques. Faites-les sauter avec des carottes râpées, du chou napa, du gingembre et de l'ail, puis assaisonnez d'épices asiatiques...
Ces en-cas faciles à préparer sont parfaits pour faire le plein d'énergie en déplacement !
Vues : 537Ce qu'il y a de mieux avec les pommes de terre frites, c'est leur croûte croustillante, et cette tourte aux pommes de terre en est entièrement recouverte des deux côtés ! Préparée avec un mélange de pommes de terre classiques et de patates douces, parfumée au thym et...
Vues : 757Pour préparer rapidement des concombres marinés, il vous faudra quelques épices, du vinaigre, un bocal en verre d'un litre et les concombres eux-mêmes. Ils seront tout aussi acidulés et délicieux que ceux que vous...
Vues : 635Des betteraves, des carottes et des courges delicata, parsemées d'oignons verts frais, sont versées dans un bouillon de gélatine parfumé, puis le tout est mis au réfrigérateur, se transformant en une entrée colorée et impressionnante pour les fêtes...
Vues : 447Ce pain vert vif est littéralement fourré d'épinards juteux et sains, et à l'intérieur, vous trouverez une surprise : un œuf entier. Une fois tranché, il crée un effet de contraste saisissant. Les tranches de ce pain peuvent être servies comme…
Vues : 569La populaire trempette aux épinards et aux artichauts passe à un niveau supérieur dans ce plat élégant digne d'un restaurant : un artichaut est farci d'une préparation aux épinards et à la chapelure, cuit au four, et…
Vues : 777Ce houmous est préparé avec des carottes cuites à la vapeur, du cumin et de l'orange, mélangés à des pois chiches et du tahini, pour obtenir un houmous onctueux, légèrement sucré et léger. Le yaourt grec apporte une touche de…
Avec l'arrivée du froid, vous pouvez encore profiter des récoltes de saison. La courge butternut, riche en nutriments, est un ingrédient idéal pour les soupes.
Nous adorons les tomates et la mozzarella, mais nous n'avons pas pu résister à l'envie de revisiter la traditionnelle Caprese. Voici la « Caprese 2.0 ».
Le tzatziki est une sauce grecque classique à base de yaourt, de concombre et d'herbes fraîches.
Vues : 807Le pakora est une spécialité indienne végétarienne composée de légumes enrobés de pâte et frits. Nidhi Jalan, l'auteure de la recette, compare ces légumes au « tempura » de la cuisine indienne. La pâte à base de farine de pois chiches, fourrée de…
Vues : 1 492L'houmous est l'apéritif idéal pour les fêtes et les réunions entre amis. Léger et délicieux, il fait toujours l'unanimité et se prépare en un clin d'œil. Cette recette allie les saveurs classiques...
Vues : 526Ces galettes croustillantes de patates douces, accompagnées de maïs et d'oignons verts, sont parfaites pour un apéritif salé d'automne. Frites au beurre, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Vues : 846Pour réaliser cette entrée élégante, étalez un peu de houmous de patate douce sur chaque cracker et parsemez de fromage de chèvre émietté et de graines de courge. L'association du houmous sucré et…
Vues : 693Tout le monde va adorer ces frites de patates douces ultra-croustillantes. Les patates douces sont coupées en bâtonnets et non pas simplement frites, mais trempées dans une pâte à beignets, ce qui leur confère une croûte dorée et moelleuse.
Vues : 784Si vous avez envie du croustillant des frites mais que leur teneur élevée en matières grasses et en amidon vous rebute, optez pour des patates douces et faites-les cuire au four plutôt que de les frire. Elles...
Vues : 530La salade de concombre écrasé (ou pai huang gua) est un accompagnement incontournable dans de nombreux restaurants chinois. Elle est généralement préparée avec des concombres assaisonnés de vinaigre noir, de sauce soja, d'ail et de graines...
Vues : 622L'houmous classique se prête à de nombreuses variations, vous assurant ainsi une entrée toujours originale et savoureuse pour vos invités. Cette version est servie avec une garniture de pois chiches grillés croustillants et de légumes verts éclatants…
Vues : 797Les ingrédients principaux du houmous classique sont les pois chiches, le tahini et l'huile d'olive. Un soupçon d'épices suffit à en faire un apéritif incroyablement savoureux, parfait pour un repas à la maison.
Vues : 1 048Ce mélange d'olives brillantes, charnues et savoureuses, marinées dans une huile d'olive aux notes d'agrumes et d'épices, est idéal en apéritif pour les fêtes et les célébrations. Pour une présentation spectaculaire, combinez plusieurs variétés…
Pourquoi salir de la vaisselle quand on peut servir les plats dans des bols comestibles ? Essayez l’une de ces options originales, comme l’avocat, le sucré…
Découvrez comment cuire facilement des épis de maïs au micro-ondes. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez de délicieux épis de maïs faciles à couper.
Rien de mieux pour lancer une fête d'été que des sauces pour tremper, un régal toujours apprécié des invités ! Ces recettes feront assurément plaisir : elles sont parfaites pour…
Vues : 745Le sirop d'érable fait parfaitement ressortir la douceur naturelle de la patate douce cuite au four et ajoute une note caramélisée, tandis que les morceaux salés de bacon frit offrent un contraste agréable avec le cheddar fondant et coulant...
Vues : 586La courge butternut rôtie possède une délicieuse saveur sucrée que vous pouvez agrémenter de diverses épices et herbes. Faites cuire des tranches de courge dans du jus d'orange avec des piments mexicains...
Faites le plein d'ingrédients essentiels et vous pourrez toujours préparer ces plats festifs à 3 ingrédients en un rien de temps. Des recettes d'été simples aussi.
Vues : 491Cette bouchée croustillante utilise la pomme de terre entière, chair et peau comprises. Des pommes de terre bouillies sont mélangées à des échalotes frites, du cheddar blanc et du bacon croustillant, puis le tout est enrobé de pâte…
Ces recettes faciles ne nécessitent que quelques ingrédients et sont à base des meilleurs fruits et légumes de saison.
Vues : 467Ces bouchées apéritives sont un véritable délice qui sublimera votre table de fêtes. Des artichauts en conserve sont mélangés à du fromage de chèvre, des herbes fraîches et de l'ail, pour un résultat savoureux…
Vues : 1 113Pour une présentation élégante de votre houmous, les pois chiches grillés sont une excellente option. Séchez-les soigneusement, faites-les revenir dans de l'huile d'olive et parsemez-en le houmous dans un bol. Ajoutez une touche de couleur…
Vues : 671Le chou-fleur frit peut être servi comme plat principal ou en accompagnement de votre poulet ou dinde rôtie préférée. Rôtir le chou-fleur entier lui confère une saveur riche et profonde.
Ce n'est pas parce que vous ne mangez pas de viande que vous devez vous priver. Voici quelques recettes faciles pour des plats végétariens copieux et délicieux.
Riche, crémeux et juste assez sucré, le beurre de cacahuète est un pur délice. Voici les meilleures recettes à base de beurre de cacahuète. Alors, pourquoi pas ?
Vues : 673Savourez les arômes fumés naturels de ce houmous de pois chiches fumés. Vous aurez besoin d'une passoire en métal pour griller les pois chiches. Par ailleurs…
Vues : 620Les tostones sont une spécialité de bananes plantains écrasées et frites, vendues par des marchands ambulants dans toute l'Amérique latine. Difficile de résister à ces morceaux croustillants et aillés.
