Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Pour une présentation élégante de votre houmous, les pois chiches grillés sont une excellente option. Séchez-les soigneusement, faites-les revenir dans de l'huile d'olive et parsemez-en le houmous dans un bol. Ajoutez une touche de couleur avec des herbes hachées et des flocons de piment rouge.

Ingrédients:

• 0,5 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
• Jus de 2 citrons
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 gousse d'ail
• Une boîte (400 g) de pois chiches en conserve

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

houmous, pois chiches, tahini, jus de citron, ail, persil, flocons de piment rouge, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez la sauce tahini avec la moitié d'une boîte de pois chiches au blender. Réchauffez le houmous au micro-ondes. Faites griller le reste des pois chiches dans de l'huile d'olive ; salez et poivrez. Garnissez le houmous de pois chiches grillés, de flocons de piment rouge et de persil haché. Servez avec des chips de pita et des bâtonnets de crudités.
Étape 2
• sauce tahini:
  
  Dans un robot culinaire, mélanger 125 ml de tahini, le jus de 2 citrons, 2 cuillères à café de cumin moulu et 1 gousse d'ail hachée. Incorporer 125 ml d'eau chaude et mixer jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

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