Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Cette salade colorée et généreuse est un accompagnement riche en protéines, en fibres et en vitamines, idéal pour l'été. Facile à préparer (il suffit de mélanger des légumes coupés avec des pois chiches en conserve dans une vinaigrette acidulée), elle séduit par le contraste entre la tendresse presque crémeuse des pois chiches et le croquant juteux des légumes.

Ingrédients:

• 2 boîtes de 425 g de pois chiches, rincés
• 1 petit oignon rouge, finement haché
• 1 petit poivron rouge, finement haché
• Plusieurs branches de céleri, finement hachées
• 1 gousse d'ail, écrasée ou râpée, puis réduite en pâte avec du sel
• 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge
• 2 cuillères à soupe de romarin finement haché, quelques brins
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pois chiches, poivron doux, oignon rouge, vinaigre de vin, céleri, romarin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches avec l'oignon, le poivron, le céleri, l'ail, les flocons de piment rouge et le romarin.
Étape 2
• Assaisonnez la salade avec du vinaigre et de l'huile végétale, du sel et du poivre selon votre goût.

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