Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Soupe au poulet avec pois chiches et spaghetti - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 120 g de spaghettis, cassés en morceaux sur toute leur longueur
• 1 carotte, finement tranchée
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 c. à thé moulu cannelle
• 3/4 tasse de coriandre hachée
• 4 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
• 1 boîte (450 g) de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
• 1 boîte (450 g) de tomates en dés
• Sel et poivre fraîchement moulu
• 2 filets de poitrine de poulet (450 g chacun), coupés en fines tranches

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet, pois chiches, tomates, coriandre, cannelle, cumin, spaghettis, carotte, ail

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu vif. Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire, en remuant, pendant environ 2 minutes. Ajoutez les carottes, l'ail, le cumin, la cannelle et la moitié de la coriandre et poursuivez la cuisson, en remuant, pendant environ 1 minute. Versez le bouillon de poulet et 250 ml d'eau, ajoutez les pois chiches, les tomates et assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez le feu, ajoutez le poulet et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 8 minutes. Répartissez la soupe de poulet aux pois chiches, à l'ail, aux carottes et aux spaghettis dans des bols et parsemez du reste de coriandre.

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