Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les blettes sont sautées à la poêle avec des pois chiches, des oignons et des épices, créant ainsi un délicieux accompagnement riche en protéines et en fibres, idéal avec les plats de viande. Utilisez la botte entière de blettes, y compris les feuilles et les côtes plus dures, en les faisant revenir légèrement avant les fanes. Arrosez d'un filet de jus de citron en fin de cuisson.

Ingrédients:

• 1 botte de blettes
• 1 boîte (425 g) de pois chiches
• 1 piment jalapeño (facultatif)
• 0,5 cuillère à café de cumin moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bettes, pois chiches, ail, piment jalapeño, citron, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Hachez 1 botte de blettes. Faites revenir les côtes à feu moyen avec 1 oignon haché et 1 piment jalapeño rouge jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes ; salez.
Étape 2
• Ajoutez une boîte de pois chiches, en réservant le liquide dans un bol séparé ; faites cuire 3 minutes en remuant. Ajoutez 2 gousses d'ail écrasées ; poursuivez la cuisson 30 secondes. Ajoutez les feuilles de blettes avec le liquide des pois chiches et 0,5 cuillère à café de cumin moulu ; laissez cuire jusqu'à ce que les blettes soient tombées. Ajoutez le jus d'un demi-citron.

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