pommes de terre mijotées au thym

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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Pommes de terre mijotées au thym - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1,8 kg de pommes de terre à peau jaune non pelées, coupées en quartiers
85 g de bacon
6 brins de thym frais
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café de gros sel
5 grains de poivre noir, plus du poivre fraîchement moulu pour servir
4 tasses de bouillon de poulet
4 cuillères à soupe (60 g) de beurre

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Cuisiner le plat selon la recette :

Déposez le bacon au fond d'une casserole à fond épais et parsemez-le de 3 brins de thym. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le sel, les feuilles de laurier et les grains de poivre.

Versez le bouillon de poulet dans la poêle et ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir les pommes de terre. Ajoutez le beurre et le reste du thym.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Une fois cuites, retirer les feuilles de laurier et les grains de poivre.

Déposez les pommes de terre dans des bols peu profonds et assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût.

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