Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Poulet braisé au piment avec haricots et maïs - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 2 tasses de poulet grillé haché
• 2 boîtes (450 g) de haricots blancs en conserve (égoutter et rincer les haricots d'une boîte, laisser le liquide dans la deuxième boîte)
• 1 tasse râpée avec une râpe à gros trous Fromage Monterey Jack ou du cheddar
• 1 gros piment jalapeño (moitié haché, moitié émincé ; graines retirées pour moins de piquant)
• 1 boîte (120 g) de piments verts en conserve, égouttés et hachés
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 2 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
• 1 petit oignon, haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de maïs congelé, décongelé
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
• Crème aigre et pain de maïs, pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet, haricots blancs, maïs, Fromage Monterey Jack, piment, piment jalapeño, cumin, coriandre, oignons, ail

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais et faites revenir l'oignon à feu moyen pendant environ 3 minutes. Ajoutez l'ail, le piment jalapeño haché, les piments verts et le cumin, et laissez cuire pendant environ 2 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet, le poulet et tous les haricots. Portez à ébullition, puis baissez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Étape 2
• En fin de cuisson, incorporez le maïs, la coriandre et 125 ml de fromage. Répartissez la préparation dans les portions et parsemez de fromage. Garnissez de rondelles de jalapeño. Servez avec de la crème fraîche et du pain de maïs.

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