Salade de pâtes au crabe, maïs et haricots de Lima
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 304, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 11 G., glucides 36 G., fibre 3 G., cholestérol 22 mg, sodium 294 mg, sucre 2 G.
Calories 304, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 11 G., glucides 36 G., fibre 3 G., cholestérol 22 mg, sodium 294 mg, sucre 2 G.
Une vinaigrette aux échalotes et aux herbes fraîches harmonise tous les ingrédients de cette salade. Les généreuses orecchiette, la chair de crabe, le maïs et les haricots de Lima en font un délice estival, et grâce aux légumes surgelés, vous pourrez savourer cette saveur tout au long de l'année.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 petite échalote, hachée
- 1 tasse de petits haricots de Lima surgelés, décongelés
- 1 tasse de maïs congelé, décongelé
- 220 g de pâtes orecchiette sèches
- 1 tasse de chair de crabe en gros morceaux
- 0,5 tasse de céleri finement tranché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : haricots de Lima, maïs, pâtes orecchiette, chair de crabe, céleri, vinaigre de vin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir fraîchement moulu.
- Faites cuire les haricots de Lima dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 minutes de plus. À l'aide d'une écumoire, transférez les haricots et le maïs dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez-les soigneusement et ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette.
- Ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir ; remettez-les dans le même bol.
- Mélangez la chair de crabe, le céleri, la ciboulette et le persil dans un saladier. Salez et poivrez à votre goût. Servez cette salade de pâtes immédiatement.
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