Salade de pâtes et de haricots
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 424, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 16 G., glucides 55 G., fibre 6 G., cholestérol 6 mg, sodium 240 mg, sucre 6 G.
Calories 424, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 16 G., glucides 55 G., fibre 6 G., cholestérol 6 mg, sodium 240 mg, sucre 6 G.
Cette salade joyeuse associe des pâtes farfalles cuites à des légumes aux couleurs de l'arc-en-ciel : fèves edamame vertes, maïs jaune, poivrons rouges et carottes orange fraîches. Tous les ingrédients sont simplement mélangés dans un saladier, assaisonnés d'huile d'olive et saupoudrés de parmesan râpé. Cette salade copieuse, saine et colorée est particulièrement appréciée des enfants, qui peuvent la préparer eux-mêmes sous la surveillance d'un adulte.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de pâtes farfalle (papillons papillon), de préférence complètes.
- 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 1 tasse de grains de maïs (décongeler s'ils sont congelés)
- 1 tasse de fèves edamame écossées (décongeler si elles sont congelées)
- 1 poivron rouge moyen, coupé en dés
- 2 carottes moyennes, râpées (environ 0,5 tasse)
- 1/3 tasse de parmesan râpé (environ 30 g)
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes farfalle, fèves edamame, maïs, poivron doux, carotte, parmesan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et mélangez-les avec 1 cuillère à café d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent ; laissez-les refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec le maïs, les edamames, le poivron et les carottes. Arrosez du reste d'huile d'olive (3 cuillères à soupe) et mélangez. Ajoutez le parmesan et 1/4 de cuillère à café de sel, mélangez à nouveau et poivrez.
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