Salade de pâtes et de haricots verts
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Salade de pâtes et haricots verts - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de haricots verts marinés hachés ou de haricots verts longs, plus 1/4 tasse de saumure
- Cônes de macarons de 230 g
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 à 2 cuillères à café sauce piquante
- 2 poivrons, hachés
- 2 branches de céleri, hachées
- 1/4 tasse de persil haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites tremper l'oignon rouge dans un bol d'eau glacée pendant 15 minutes ; égouttez-le et séchez-le en le tapotant. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les, transférez-les dans un saladier et mélangez-les avec 3 cuillères à soupe de lait. Laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, la saumure, le sucre, la sauce piquante, le reste du lait (1 cuillère à soupe) et 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez les pâtes, les haricots, l'oignon rouge, le poivron, le céleri, les feuilles de céleri et le persil ; mélangez. Couvrez la salade de pâtes de film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins 2 heures. Mélangez avant de servir et rectifiez l'assaisonnement.
Recette salade de pâtes et de courgettes, assaisonné de vinaigre de vin.
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