Pâtes Gemelli à la sauce pesto, pommes de terre et haricots verts
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 570, matières grasses totales 26 G., graisses saturées G., protéines 17 G., glucides 71 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 570, matières grasses totales 26 G., graisses saturées G., protéines 17 G., glucides 71 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Pâtes Gemelli à la sauce pesto, pommes de terre et haricots verts - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 280 g de pâtes gemelli
- 230 g de haricots verts, coupés en biseau en deux parties
- 4 petites pommes de terre (environ 230 g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- poivre moulu
- 200 g réfrigérés sauce pesto (environ 3/4 de tasse)
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les haricots verts 2 minutes avant la fin de la cuisson. Réservez 175 ml d'eau de cuisson des pâtes et égouttez le reste des pâtes dans une passoire. Mettez la casserole de côté.
- Pendant ce temps, piquez les pommes de terre à la fourchette. Faites-les cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Laissez-les tiédir, puis tranchez-les.
Dans la même poêle que celle utilisée pour cuire les pâtes, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez, et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. - Ajoutez les pâtes et les haricots et mélangez. Retirez du feu et ajoutez le pesto, le zeste de citron et 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson des pâtes réservée ; mélangez, en ajoutant du reste d'eau de cuisson réservée si nécessaire. Salez et poivrez.
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