Tempura de haricots verts
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Le tempura est un plat populaire de la cuisine japonaise, composé de viande ou de légumes trempés dans une pâte à beignets et frits.
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Recette de tempura de haricots verts frits. La pâte est composée de farine, de fécule et d'eau gazeuse. Le plat est ensuite arrosé de sauce soja, de jus de citron vert et d'oignons verts.
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Recette:
Dans une casserole, faites chauffer 4 cm d'huile d'arachide à feu moyen-vif. Mélangez 125 ml de farine et 125 ml de fécule de maïs, 180 ml d'eau gazeuse et 1 ml de gros sel, puis incorporez 450 g de haricots verts.
Retirez les gousses de la pâte et faites-les frire par petites quantités dans l'huile pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les avec 60 ml de sauce soja diluée dans 30 ml d'eau, le jus d'un citron vert et un oignon vert haché.
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots verts, jus de citron vert, oignons verts, sauce de soja, amidon
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