Recettes de pâtes pour les dîners d'été

Pâtes penne à la sauce pesto aux tomates séchées

Pour obtenir un pesto savoureux et aromatique, il suffit de mixer des tomates séchées au soleil et un peu d'huile en bocal dans un robot culinaire.

Recette: Pâtes penne à la sauce pesto aux tomates séchées

Pâtes d'accompagnement faciles au jardin avec ricotta au citron

Ricotta et pâtes ? Rien de nouveau (mais toujours délicieux). Mais ajoutez une cuillère à café de zeste de citron à la ricotta, et vous ne pourrez plus vous passer de ce fromage crémeux et rafraîchissant tout l’été.

Recette: Pâtes d'accompagnement faciles au jardin avec ricotta au citron

Crevettes à l'ail avec des pâtes cheveux d'ange

Faites revenir les crevettes à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis mélangez-les avec de l'ail, du citron et des spaghettis cheveux d'ange extra-fins.

Recette: Crevettes à l'ail avec des pâtes cheveux d'ange

Pâtes farfalle à la sauce tomate et aux poivrons grillés

Les tomates séchées au soleil, riches et savoureuses, et une touche de vinaigre balsamique confèrent aux pâtes farfalle une saveur vibrante.

Recette: Pâtes farfalle à la sauce tomate et aux poivrons grillés

Coquilles de pâtes aux courgettes et au bacon

Utilisez de la menthe fraîche à table et vous serez surpris de voir à quel point elle se marie bien avec la pancetta et le parmesan râpé dans ces pâtes faciles à préparer.

Recette: Coquilles de pâtes aux courgettes et au bacon

Penne aux crevettes et sauce crémeuse aux herbes

Les crevettes et les tomates apportent une teinte rosée à la sauce crémeuse, tandis que le basilic et le persil frais lui confèrent une saveur riche.

Recette: Penne aux crevettes et sauce crémeuse aux herbes

Pâtes farfalle aux brocolis et aux pommes de terre

Les farfalles, les pommes de terre et les brocolis composent un repas copieux pour les jours de semaine.

Recette: Pâtes farfalle aux brocolis et aux pommes de terre

Spaghettis et pétoncles mijotés dans une sauce marinara

Cuisinez des pétoncles frais dans une sauce tomate maison avec du piment rouge concassé.

Recette: Spaghettis et pétoncles mijotés dans une sauce marinara

Tagliatelles au maïs et aux tomates cerises

Donnez une touche originale à vos pâtes en ajoutant des grains de maïs à la sauce à la dernière minute.

Recette: Tagliatelles au maïs et aux tomates cerises

Coquilles de pâtes aux tomates séchées, fromage de chèvre et salade verte

Vous cuisinez pour une personne ? Des ingrédients savoureux comme le fromage de chèvre et les tomates séchées au soleil composent un délicieux plat individuel.

Recette: Coquilles de pâtes aux tomates séchées, fromage de chèvre et salade verte

Pâtes à la dinde hachée et au brocoli

Les saucisses et les poivrons forment une excellente combinaison, surtout accompagnés de brocolis tendres.

Recette: Pâtes à la dinde hachée et au brocoli

Poulet à la toscane à la poêle

Inutile d'aller au café, car vous pouvez facilement préparer chez vous un poulet tendre au fromage et des fettuccine, comme au restaurant.

Recette: Poulet à la toscane à la poêle

Capellini aux tomates et au basilic

Ce plat cuit plus vite que l'eau ne bout. Les spaghettis fins, semblables à des cheveux d'ange, cuisent al dente très rapidement.

Recette: Capellini aux tomates et au basilic

Pâtes penne aux pois chiches avec saucisse et scarole

Les pâtes aux pois chiches et aux herbes sont un plat classique des Pouilles, une région d'Italie. Dans notre version, nous avons ajouté de la saucisse pour rehausser la saveur de la laitue et des pâtes.

Recette: Pâtes penne aux pois chiches avec saucisse et scarole

Fettuccine au saumon et aux pois gourmands

Le saumon cuit rapidement et constitue une excellente source de protéines pour un dîner express. Et lorsque les pâtes sont agrémentées de pois gourmands de saison et d'herbes fraîches, c'est un plat qui fera assurément mouche.

Recette: Fettuccine au saumon et aux pois gourmands

Pâtes d'été aux légumes rôtis

Faites griller des poivrons, des courges jaunes et des courgettes pour accompagner ces pâtes consistantes aux saveurs de saison. Ajoutez du basilic et du persil frais à une boîte de tomates, et le dîner sera prêt en seulement 40 minutes.

Recette: Pâtes d'été aux légumes rôtis

Pâtes penne avec gombos frits et haricots verts

Une chapelure panko citronnée apporte une touche de fraîcheur et de croquant à un simple plat de pâtes.

Recette: Pâtes penne avec gombos frits et haricots verts

Minestrone d'été des Abruzzes

Cette soupe met à l'honneur tous les légumes de fin d'été : haricots verts, courgettes, courges, tomates, poivrons et basilic. Les petites pâtes coquillettes la rendent encore plus consistante.

Recette: Minestrone d'été des Abruzzes

Escalopes de poulet aux artichauts, cuisson en 15 minutes

Ce plat italien prend généralement beaucoup de temps à préparer, mais notre version le cuit en seulement 15 minutes. Pour gagner du temps, nous faisons bouillir l'eau dans une poêle plutôt que dans une casserole, et les spaghettis fins cuisent en quelques minutes.

Recette: Escalopes de poulet aux artichauts, cuisson en 15 minutes

Fettuccine au citron et aux graines de pavot

Après avoir cuit les pâtes, conservez une tasse d'eau de cuisson : ce liquide riche en amidon se combine avec le citron et le parmesan pour obtenir une sauce rapide et délicieuse.

Recette: Fettuccine au citron et aux graines de pavot

Pâtes orzo crémeuses au citron et au poivre avec du poulet rôti

Si vous aimez le risotto mais cherchez un plat plus rapide à préparer, essayez les pâtes orzo : elles sont deux fois plus rapides à cuisiner. Au lieu de fromage et de crème, on utilise du yaourt grec acidulé et du fromage de chèvre, pour une texture tout aussi onctueuse.

Recette: Pâtes orzo crémeuses au citron et au poivre avec du poulet rôti

Pâtes alle vongole

Nul besoin de se rendre en Italie, ni même dans son restaurant italien préféré, pour savourer de délicieuses pâtes aux palourdes. Grâce à la recette simple de Valérie Bertinelli, ce plat raffiné se prépare tous les jours de la semaine.

Recette: Pâtes alle vongole

Spaghettis aux tomates, olives et câpres

Les olives salées de Kalamata et les câpres confèrent aux pâtes bucatini une saveur riche.

Recette: Spaghettis aux tomates, olives et câpres

Pâtes rapides Puttanesca

Ce plat, originaire du sud de l'Italie, contient des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous : des tomates, des olives et des câpres.

Recette: Pâtes rapides Puttanesca