Les meilleurs et les pires aliments pour un pique-nique d'été

Meilleur : Burgers de bœuf maigre

Bien que le bœuf ait parfois mauvaise réputation, bien cuit, il est plutôt sain. Une portion de 85 g de steak haché maigre est riche en zinc, en fer et en protéines, et contient moins de 200 calories (sans compter le pain et les garnitures).

Le pire : la salade de pommes de terre

La plupart des recettes classiques et des salades de pommes de terre du commerce sont très riches en mayonnaise, ce qui les rend très caloriques (une tasse contient généralement plus de 350 calories). Pour une salade maison, vous pouvez l'alléger considérablement en mélangeant de la mayonnaise allégée avec du yaourt et en y ajoutant une bonne quantité de légumes coupés en dés et de blancs d'œufs.

Meilleur : Fruits grillés

Griller les fruits révèle leur douceur naturelle, pour un dessert juteux et sain. Essayez des rondelles d'ananas, des bâtonnets de mangue, des quartiers de pastèque et des demi-pêches. Badigeonnez-les légèrement d'huile et faites-les cuire quelques minutes. Les fruits grillés agrémentent aussi délicieusement une salade.

Meilleur : Burgers au saumon

Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Essayez les burgers de saumon : une alternative simple et savoureuse aux hot-dogs et aux hamburgers classiques. C'est une façon facile et délicieuse d'intégrer des fruits de mer à votre alimentation (le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande de consommer du poisson au moins deux fois par semaine).

Le pire : les frites

Il est facile de se laisser tenter par une montagne de chips en attendant que le barbecue chauffe. Pour éviter d'en abuser, déposez une petite poignée de chips dans une assiette avec des légumes coupés, de la salsa ou du guacamole, et résistez à la tentation d'en reprendre. Savourez-les en attendant avec impatience le repas qui va bientôt être prêt.

Meilleur : Légumes grillés

Pendant que le gril chauffe, préparez les légumes pour le dîner et en accompagnement des restes. Les lamelles de courgettes et d'aubergines grillées sont parfaites pour garnir des sandwichs, et les brochettes de tomates cerises accompagnent à merveille le poulet grillé.

Le pire : les pains à hamburger

Les pains à hamburger classiques sont l'exemple parfait des « calories vides » : chaque pain contient 110 calories, et rien de plus. Remplacez-les par des pains complets 100 % blé ou des muffins anglais complets : les céréales complètes sont plus riches en fibres et en nutriments.

Meilleure : Bière légère

Au lieu de cocktails sucrés et de sodas, essayez une bière légère (ou, si vous ne consommez pas d'alcool, optez pour de l'eau gazeuse avec du citron vert ou du jus de fruits). Une bouteille de 350 ml ne contient que 100 calories. De plus, cette bière est suffisamment légère pour qu'une seule bouteille ne vous déshydrate pas. N'oubliez pas que l'alcool est sans danger uniquement avec modération (un verre par jour pour les femmes, deux pour les hommes).



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