Salade de pâtes classique pour pique-nique

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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 381, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 6 G., protéines 14 G., glucides 33 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 607 mg, sucre 3 G.

Préparez cette délicieuse salade de pâtes avec du brocoli, des petits pois, du jambon, du salami et du fromage provolone, le tout arrosé d'une vinaigrette à la mayonnaise aux herbes. Elle est parfaite pour les pique-niques et l'été en général.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/3 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de persil frais haché
3 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
1,5 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 tasse de fleurettes de brocoli de la taille d'une bouchée
200 g de pâtes fusilli sèches (spirales)
0,5 tasse de petits pois surgelés, décongelés
0,5 tasse de jambon coupé en dés
0,5 tasse de fromage provolone, coupé en dés
1/4 tasse d'olives noires hachées
1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
1/4 tasse de salami coupé en dés

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes fusilli en spirale, chou brocoli, petits pois, jambon, fromage provolone, olives, jus de citron, Crème fraîche, salami

Cuisiner le plat selon la recette :

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le persil, la crème fraîche, la ciboulette, le jus de citron, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Faites cuire le brocoli dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant, environ 3 à 4 minutes. Égouttez-le à l'aide d'une écumoire et transférez-le dans une passoire. Passez-le sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez-le ensuite dans le saladier contenant la mayonnaise.

Ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois. Égouttez les pâtes et les petits pois, puis rincez-les à l'eau froide pour les refroidir. Versez-les dans un saladier.
Ajoutez le jambon, le provolone, les olives, l'oignon et le salami dans le même saladier et mélangez. Salez et poivrez à votre goût. Cette salade de pâtes est meilleure servie immédiatement.

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