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Recettes d'apéritifs au chou


En utilisant les conseils de notre recueil de recettes, vous pouvez préparer vos propres amuse-bouche à base de chou qui contribueront à diversifier votre menu.

Vous trouverez ici des recettes à base de chou-fleur, carottes, oignons, tomates et canneberges. Nous vous montrerons comment préparer rapidement du chou mariné et comment assaisonner du chou frais pour créer une délicieuse salade. Surprenez vos invités avec de la choucroute aux pommes ou aux carottes, ou préparez un apéritif épicé en seulement 15 minutes. Nos recettes d'apéritifs à base de chou vous aideront à servir des plats délicieux et sains au quotidien.

Auteur:
Boulettes de chou-fleur (régime cétogène)
Temps: 1 heure
Complexité: facilement
Portions : 25
Calories : 195
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Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de pizza en suivant un régime cétogène ? Ces boulettes de chou-fleur sont riches en protéines et…

Chou-fleur, mozzarella, provolone, parmesan, assaisonnements italiens, persil...
25 des meilleures recettes à base de brocoli
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recettes saines à base de chou-fleur
recettes saines à base de chou-fleur
Cuisine:mexicain,
Tacos végétariens au chou-fleur rôti
Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 1
Calories : 392
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Ces tacos végétariens utilisent des choux-fleurs de différentes couleurs, ainsi que des micro-pousses...

Chou-fleur, cumin, feta, yaourt, piments chipotle en sauce adobo, menthe, farine de maïs...
31 recettes d'apéritifs faciles pour toutes les occasions
31 recettes d'apéritifs faciles pour toutes les occasions
Auteur: - chef célèbre
Cuisine:mexicain,
Burrito aux haricots, au chou-fleur et au fromage
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Calories : 405
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Ce burrito aux haricots, au chorizo, au chou-fleur et au fromage est riche en fibres et en protéines, ce qui en fait un repas copieux idéal...

Chou-fleur, origan, tortilla, saucisse hachée, haricots blancs à la sauce tomate, fromage Monterey Jack...
Auteur:
Steaks de chou-fleur glacés au jerk
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 628
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Lors de votre prochain pique-nique, si vous prévoyez de faire griller des steaks pour vos invités, pensez aussi aux végétariens. Ils apprécieront sans aucun doute…

Chou-fleur, bière légère, confiture d'abricots, assaisonnement jerk, citron vert, menthe...
Auteur: - écrivain culinaire
Cuisine:asiatique,
Repas au four : Saumon teriyaki et chou frisé
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 508
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« C'est sans aucun doute l'une des recettes les plus faciles de mon livre de cuisine. La première fois que je l'ai réalisée, j'ai... »

saumon, chou frisé, sauce teriyaki...
Auteur:
salade de chou épicée
Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Calories : 363
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Cette salade de chou rafraîchissante regorge de saveurs. Les jalapeños marinés lui confèrent une légère touche piquante, et la mayonnaise…

chou, piment jalapeño, vinaigre de cidre, oignon Vidalia...
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Menu:Dîner,
Sandwichs au bœuf italiens à la Chicago
Temps: 8 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
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Les giardinieras, légumes marinés traditionnels italiens, ajoutent une saveur particulière à ces sandwichs au bœuf braisé.

Bœuf, vin rouge, poivron, carotte, chou-fleur, piment serrano, petits pains à sandwich, assaisonnement italien, origan...
Auteur:
Burgers de saumon avec aïoli aux câpres et au citron et salade de chou kale
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
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Si vous souhaitez préparer de délicieux hamburgers sans consommer de viande rouge, le saumon est une excellente alternative.

Saumon, sauce aïoli, citron, câpres, basilic, tomates, poudre d'oignon, chou frisé, graines de céleri, carottes, chou...
salade de chou classique
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 197
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La salade de chou classique est une salade juteuse et croquante composée de chou finement râpé dans une vinaigrette légère à la mayonnaise,...

chou blanc, carottes, graines de céleri, vinaigre de cidre...
Auteur:
Salade de chou rouge
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 144
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Cette magnifique et rafraîchissante salade de chou regorge de légumes frais et juteux, le tout arrosé d'une légère vinaigrette au vinaigre de cidre...

chou rouge, carottes, vinaigre de cidre, graines de céleri...
Auteur:
Nachos d'automne
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Calories : 689
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Ces nachos seront non seulement un délice, mais aussi la star de votre fête d'automne. Cet apéritif est préparé avec...

kupaty (saucisses frites), choux de Bruxelles, sauge, piment de la Jamaïque, potiron, pommes, chips de tortilla, sauce au fromage, haricots noirs...
Cuisine:japonais,
Gyozas au porc
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
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Les raviolis gyoza japonais sont d'abord poêlés, puis cuits à la vapeur dans un petit...

Porc haché, chou blanc, oignons verts, pâte à wonton...
Auteur:
Pizza à croûte de chou-fleur
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Calories : 231
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Une pâte à pizza entièrement composée de légumes à faible teneur en glucides, ça a l'air génial en théorie, mais en pratique, c'est souvent...

Chou-fleur, fromage Asiago, assaisonnements italiens, fromage mozzarella, saucisse pepperoni, basilic...
Auteur:
Cuisine:Chinois,
Cacahuètes aux algues croquantes
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
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Cette spécialité traditionnelle de la ville côtière de Ningbo associe des algues frites croustillantes à...

Cacahuètes, algues...
Auteur:
Cuisine:asiatique,thaïlandais,
Rouleaux de chou au steak thaïlandais
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 370
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Pour donner à votre steak de bœuf une délicieuse saveur asiatique, badigeonnez-le de sauce aux huîtres et...

Nouilles de riz, bœuf, jus de citron vert, sauce chili, sauce poisson, chou napa, mangue, sauce aux huîtres, basilic, cacahuètes...
25 des meilleures recettes à base de chou rouge
25 des meilleures recettes à base de chou rouge
Auteur:
Menu:Dîner,
Poulet avec polenta et chips de chou frisé
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 850
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Frottez le poulet avec de la sauge fraîche et de l'ail, puis faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servez-le avec de la polenta et des chips de pommes de terre saines.

Cuisses de poulet, chou frisé, sauge, polenta, parmesan...
Auteur:
Chou-fleur rôti à la sauce aux câpres et aux herbes
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Calories : 190
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Rôtissez le chou-fleur et servez-le en entrée avec une sauce rafraîchissante aux herbes fraîches et aux câpres. Les deux...

chou-fleur, oignons verts, câpres, zeste de citron...
Auteur:
Tiges de brocoli marinées
Temps: 4 heures 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 2
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Les grosses tiges de brocoli sont souvent jetées à tort, ne laissant que les jolis fleurons pour la cuisine, sans que l'on se rende compte...

Brocoli, assaisonnement pour cornichons, feuille de laurier, zeste de citron...
Auteur:
Menu:Dîner,
Doigts de poulet croustillants au four
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 771
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Ces filets de poulet panés à la mexicaine ne sont pas enrobés de chapelure classique, mais de chapelure concassée...

Nuggets de poulet, chou, piment, coriandre, oignon rouge, vinaigre de cidre...
Auteur:
tartinade de brocoli
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 333
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Le brocoli frais est délicieux dans de nombreuses recettes, mais cette version est idéale pour une conservation au réfrigérateur...

brocoli, flocons de piment rouge, échalotes...
25 recettes délicieuses à base de chou-fleur
25 recettes délicieuses à base de chou-fleur
Auteur:
Cuisine:grec,
Croûte de légumes blancs et verts
Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
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Lorsque vous préparez des amuse-gueules pour une soirée entre amis, ne sous-estimez pas les légumes. Ils disparaîtront en un clin d'œil si…

olives, chou-fleur, bulbe de fenouil, concombres...
Auteur:
Cuisine:indien,
Burger végétarien avec pommes de terre au curry
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: dur
Portions : 4
Calories : 383
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Ce burger végétarien s'inspire des saveurs et des arômes des samoussas. Des légumes finement hachés donnent aux galettes…

Chou-fleur, carottes, piments serrano, petits pois, laitue, gingembre, cumin, curry, tamarin...
Auteur: - chef célèbre
Tacos au poulet croustillant avec sauce chili aux arachides et salade de chou à la yucatèque
Temps: 3 heures 25 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 6
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Une tortilla de maïs légère et croustillante servie avec du poulet effiloché à la yucatèque mariné à l'orange...

Cuisses de poulet, jus d'orange, tomates prunes, sauce barbecue, relish de légumes, tacos, cacahuètes, piments chipotle en sauce adobo, piments ancho, piments pasilla, coriandre, menthe...
Auteur:
Salade de chou au chou frisé
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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La salade de chou est un accompagnement délicieux et sain pour tous les plats de viande, et constitue également une collation populaire...

Chou blanc, chou frisé, pommes, moutarde de Dijon, vinaigre de cidre, graines de céleri...
Auteur:
Burger aux feuilles de chou
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 620
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Un burger au chou kale à la place du pain est tendance, frais et sain. Et malgré l'absence de pain et ses avantages diététiques...

Bœuf haché, chou frisé, avocat, poivrons peppadew, fromage pepper jack, oignon rouge, pousses de luzerne, concombres, chou frisé, vinaigre de vin, sauce piquante...
Auteur:
Sandwichs à la salade de pois chiches
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Calories : 196
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Si vous aimez les sandwichs, assurez-vous qu'ils soient non seulement délicieux, mais aussi incroyablement sains ! Faites griller deux...

pois chiches, jus de citron, aneth, câpres, chou frisé, pain complet, curcuma...
Auteur:
Cuisine:italien,
Farfalles au fromage avec brocoli et mozzarella sur brochettes
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 1398
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Pâtes farfalle (papillons papillons) dans une sauce au fromage épaisse, servies avec du brocoli cuit au four sous du parmesan, de la mozzarella et...

pâtes farfalle, brocolis, tomates cerises, mozzarella, cheddar, parmesan, lait, moutarde de Dijon...
Auteur:
Cuisine:Américain,
Burger au steak et au fromage
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 710
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Ce burger s'inspire du sandwich Philly cheesesteak. C'est un sandwich au bœuf juteux garni de fromage fondu...

Bœuf haché, fromage fondu, petits pains aux graines de sésame, jardinière, chou blanc, poivron, vinaigre de cidre...
Auteur:
Cuisine:asiatique,
Brocolis frits épicés
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Les brocolis sont rôtis au four à haute température jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés mais encore juteux et...

brocolis, sauce soja, nectar d'agave, sauce à l'ail, sauce chili...
Auteur:
Tortillas au chou-fleur
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
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Cette recette s'adresse à tous les amateurs de tacos et de quesadillas qui souhaitent réduire leur consommation de glucides...

Chou-fleur, tacos, œufs, mozzarella...
Auteur:
Cuisine:mexicain,
Burrito aux haricots enrobé de chou frisé
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 250
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Les feuilles de chou, légèrement cuites à la vapeur dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient souples et d'un vert vif, conviennent pour...

Chou frisé, riz brun, piment jalapeño, tomates, haricots noirs, avocat, fromage Monterey Jack, coriandre, crème sure...
Auteur:
Smoothie vert sain
Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
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Faites le plein d'énergie le matin ou en milieu de matinée avec ce smoothie vert éclatant, riche en vitamines, minéraux et...

Chou frisé, épinards, ananas, mangue, bananes, jus d'ananas, eau de coco...
Cuisine:indien,
Pakoras aux légumes variés
Temps: 40 min.
Complexité: moyenne
Portions : 6
Calories : 566
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Les pakoras sont une spécialité indienne végétarienne composée de légumes frits en pâte. Recette de Nidhi Jalan…

Chou-fleur, sauce chutney, farine de pois chiches, asafoetida, gingembre, piment serrano, citron vert, cumin, coriandre, menthe...
Auteur:
Choux farcis à la viande
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Calories : 269
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Cette version fraîche et rapide des choux farcis classiques est beaucoup plus rapide à préparer, mais la saveur reste la même. Vous ne serez pas déçus !

Chou de Savoie, bœuf haché, porc haché, purée de tomates, sauce tomate, crème fraîche, riz, paprika, poivron, céleri, persil...
Auteur:
Boulettes de brocoli au fromage (régime cétogène)
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 28 balles
Calories : 270
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Ces boulettes de viande farcies au fromage sont parfaites pour le régime cétogène. Elles sont riches en fibres et en protéines grâce à…

Brocoli, cheddar, farine d'amande, poivre de Cayenne moulu, paprika, poudre d'oignon, aneth, crème aigre, sauce ranch...
Chips de chou-fleur à l'ail et aux herbes
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Calories : 148
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Les chips de chou-fleur croustillantes existent bel et bien ! Cette délicieuse collation faible en calories est prête en moins d'une demi-heure. Pour...

Chou-fleur, parmesan, assaisonnement italien, poudre d'ail...
Auteur: - écrivain culinaire
Cuisine:italien,
Stromboli au brocoli et au fromage
Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Calories : 436
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Le strombili, une sorte de rouleau de pizza, est une délicieuse entrée à servir aux invités avec une sauce.

Beurre, oignon, ail, brocoli, farine de qualité supérieure, pâte levée, sauce pesto, cheddar, mozzarella, basilic, parmesan, sauce marinara...
Auteur:
Pizza pepperoni sur croûte de brocoli
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Calories : 179
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Même si cette pizza est faite sans pâte, vous obtiendrez tout de même une combinaison gagnante de brocoli et de fromage qui est...

Brocoli, parmesan, mozzarella, sauce tomate, piment rouge, origan, saucisse pepperoni...
Auteur: - copropriétaire du restaurant
chips de chou frisé aromatisées au barbecue
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 354
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« Vous pouvez engloutir un bol entier sans le moindre regret ! », déclare Jeff Mauro à propos de ses chips saines…

Chou frisé, poudre d'ail, poudre de moutarde, cassonade, piment ancho, paprika, assaisonnement barbecue...
Auteur:
Boulettes de chou-fleur croustillantes à la sauce Buffalo
Temps: 1 heure 20 minutes plus le temps de refroidissement
Complexité: facilement
Portions : 6
Calories : 256
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Difficile de croire que ces petites bombes de saveurs sont cuites au four – elles sont si délicieusement croustillantes…

Chou-fleur, fromage bleu, yaourt, mayonnaise, lait, céréales pour le petit-déjeuner, sauce piquante, jus de citron, poivre de Cayenne moulu...
Auteur:
Menu:Dîner,
Sandwichs à la dinde, au chou frisé et à la mayonnaise au poivre
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 470
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Ces délicieux et sains sandwichs multigrains sont riches en protéines et en fibres. Préparés avec de la dinde et une généreuse quantité de...

Bacon, dinde, paprika, thym, mayonnaise, piments pepperoncini, chou frisé, pain complet, chips...
Auteur:
Steaks de chou-fleur panés et frits
Temps: 40 min.
Complexité: moyenne
Portions : 4
Calories : 1538
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Les steaks de chou-fleur frits, enrobés d'une panure dorée et croustillante, sont si délicieux que même les amateurs de viande...

beurre, farine de qualité supérieure, lait, ciboulette, chou-fleur, grains de poivre blanc, levure chimique, œufs...
Auteur:
Burgers de saumon avec salade de chou et pommes
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Calories : 670
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Préparez des hamburgers avec des galettes de saumon en conserve. Le poisson émietté est mélangé à de la crème fraîche, des œufs…

Saumon, chou blanc, chapelure panko, crème fraîche, crème aigre, vinaigre de riz, pommes, aneth...
Auteur:
Cuisine:asiatique,
Bok choy chinois à la sauce kimchi
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Les légumes vert vif comme le bok choy ou le brocoli se marient bien avec la sauce aux huîtres...

Bok choy, piment Fresno, ail, sauce aux huîtres, sauce de poisson, vinaigre balsamique...
Auteur: - chef célèbre
Cuisine:italien,
Crostinis à la ricotta et aux choux de Bruxelles
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
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Le point fort de cette entrée, ce sont les choux de Bruxelles frits. Vous pouvez les faire frire à l'avance si vous attendez...

Baguette, toast, choux de Bruxelles, ricotta, parmesan, vinaigre de vin, origan...
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