Burger au steak et au fromage
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 710, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 12 G., protéines 31 G., glucides 47 G., fibre 6 G., cholestérol 97 mg, sodium 1674 mg, sucre 15 G.
Calories 710, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 12 G., protéines 31 G., glucides 47 G., fibre 6 G., cholestérol 97 mg, sodium 1674 mg, sucre 15 G.
Ce burger s'inspire du sandwich Philly cheesesteak. Il est généreusement garni de bœuf juteux, de fromage fondu, d'oignons frits et de poivrons verts. Les oignons et les poivrons frits lui confèrent sa saveur unique et son moelleux. Servez-le avec de la salade de chou et de la giardiniera marinée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 paquet (400 g) de mélange à salade de chou râpé
- 1 tasse de giardiniera hachée, égouttée
- 2 oignons verts, finement émincés
- 1 gros oignon blanc, finement émincé
- 1 gros poivron vert, finement émincé
- 450 g de bœuf haché
- 8 tranches de fromage américain
- 4 petits pains aux graines de sésame, coupés en deux et grillés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre, le sucre et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajoutez le mélange de chou, la giardiniera et les oignons verts. Salez et poivrez, puis mélangez.
- Faites chauffer une poêle ou une crêpière à feu moyen. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale, l'oignon, le poivron et une bonne pincée de sel. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres, environ 7 minutes. Transférez-les dans une assiette et essuyez la poêle.
- Façonnez le bœuf haché en 4 petites galettes épaisses de 5 cm de large et 7 cm de haut. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes dans la poêle. Déposez les galettes et aplatissez-les à l'aide d'une spatule métallique, en appuyant fermement jusqu'à ce qu'elles soient très fines. Salez et poivrez, puis faites cuire jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées et croustillantes sur les bords, environ 2 minutes.
- Retournez les galettes, salez et poivrez, puis garnissez-les de deux tranches de fromage, d'oignon et de poivron. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites et le fromage fondu, environ une minute de plus. Déposez les galettes dans les pains. Servez avec de la salade de chou.
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