Sandwich au steak et au fromage fondu
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs sous-marins
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs sous-marins
Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec de délicieux et copieux sandwichs garnis de steak juteux et de fromage fondant. Le faux-filet ou l'entrecôte, coupés en tranches très fines, sont parfaits. Les morceaux sont poêlés avec des oignons et servis avec une tranche de provolone fondant sur un pain grillé. Le sandwich au steak et au fromage est idéal pour savourer votre steak préféré, même sur le pouce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,9 kg de fines tranches de steak, comme de l'entrecôte ou du faux-filet
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 2 tasses d'oignons finement émincés
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
- 4 pains à sandwich sous-marins 22 cm de long.
- 12 fines tranches de fromage provolone
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle ou sur une plaque de cuisson, faites chauffer l'huile pendant 1 minute, puis ajoutez l'oignon, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre noir. Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, pendant 5 à 6 minutes. Retirez du feu et gardez au chaud.
- Badigeonnez l'intérieur des pains coupés en deux de beurre ramolli et faites-les dorer, côté beurré vers le bas, dans une poêle pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le steak cru dans la poêle, salez et poivrez. Saisissez-le brièvement en l'émiettant avec deux spatules métalliques. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2 minutes.
- Répartissez la viande en quatre portions et déposez trois tranches de provolone sur chacune. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu (couvrez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire). Recouvrez chaque portion d'un pain grillé et glissez une spatule sous la viande pour la soulever avec le pain.
Catégories :
recette / Dîner / Restauration rapide / Sandwichs / Amuse-gueules / Sandwichs / / Robert Irvine
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