Sandwich au poulet et au steak au fromage
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 625, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 9 G., protéines 46 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 166 mg, sodium 1248 mg, sucre 0 G.
Calories 625, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 9 G., protéines 46 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 166 mg, sodium 1248 mg, sucre 0 G.
Le cheesesteak classique est un sandwich au bœuf juteux servi dans un grand pain, garni d'oignons et de poivrons, le tout recouvert d'une épaisse couche de fromage fondu. Cette recette utilise des cuisses de poulet cuites au four à la place du steak. La chair foncée des cuisses reste tendre et juteuse, ce qui en fait un substitut parfait pour un délicieux sandwich !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de cuisses de poulet sans peau ni os
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 0,5 c. à thé de paprika
- 1 gros oignon, finement émincé
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 0,5 tasse de poivrons cerises marinés, doux ou forts, finement tranchés
- 4 petits pains à hot-dog moelleux, fendus sur le côté
- 6 tranches de fromage américain (environ 120 g), coupées en deux
- Sauce piquante et/ou ketchup (facultatif)
- Bâtonnets de carottes et de céleri, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Mélangez le poulet, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le paprika, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir sur la plaque ; étalez en une seule couche. Faites cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 minutes. Transférez le poulet sur une planche à découper, retirez le papier aluminium et réservez la plaque de cuisson.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; ajoutez l'oignon et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 6 à 8 minutes. Ajoutez l'ail, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût et laissez cuire 1 minute. Retirez du feu et incorporez les poivrons marinés. Badigeonnez l'intérieur des petits pains avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante ; placez-les, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant 2 minutes.
- Tranchez finement le poulet et disposez-le sur les pains. Répartissez uniformément le mélange d'oignons et le fromage. Remettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes. Arrosez de sauce piquante et/ou de ketchup et servez avec des bâtonnets de carotte et de céleri.
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