Temps: 4 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Faites mariner des filets de poulet dans un thé sucré et épicé, grillez-les, puis tranchez-les et mélangez-les avec des noix de pécan et des pommes dans une vinaigrette au miel et à la mayonnaise. Cette délicieuse salade servira de base à vos sandwichs. Déposez-la sur des petits pains ou des croissants coupés en deux, garnissez de tomates, d'oignons et de laitue, et régalez-vous !

Ingrédients:

• 8 tasses de thé fraîchement infusé
• 1 tasse d'huile de colza (canola)
• 0,5 tasse d'épices à marinades
• 1 cuillère à soupe d'ail séché écrasé
• 1 cuillère à soupe d'oignon séché haché
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 1,5 c. à thé de sel de céleri
• 1,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 4 gros filets de poulet désossés et sans peau
• 1 tasse de mayonnaise
• 0,5 tasse de noix de pécan
• 1/4 tasse de miel
• 1 pomme, coupée en dés
• 6 gros croissants, coupés en deux horizontalement
• Laitue iceberg, pour servir
• Tranches de tomates, pour servir
• Tranches d'oignon rouge, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, thé noir, assaisonnement pour volaille, pommes, noix de pécan, Miel, brioche sucrée, laitue à feuilles, sel de céleri, granules d'ail

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Sucrez le thé selon votre goût et, encore chaud, ajoutez l'huile de canola, les épices à marinade, l'ail, l'oignon, le gros sel, le sel de céleri et le poivre noir. Réfrigérez jusqu'à refroidissement complet, puis ajoutez les blancs de poulet à la saumure. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures.
Étape 2
• Préchauffer le gril à 190°C.
Étape 3
• Retirez le poulet de la saumure et faites-le griller jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du blanc indique 74 °C (165 °F), soit 3 à 5 minutes de chaque côté. Laissez le poulet refroidir, puis coupez-le en dés.
Étape 4
• Mélangez dans un saladier le poulet coupé en dés, la mayonnaise, les noix de pécan, le miel et la pomme. Déposez une généreuse cuillerée de salade de poulet sur la moitié inférieure de chaque croissant, puis garnissez de laitue, de tomates, d'oignon rouge et recouvrez avec l'autre moitié du croissant.

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