Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Un sandwich au poulet rôti ultra-simple, préparé avec un minimum d'ingrédients, mais tellement délicieux et original que vous serez fier de le servir à vos invités. La recette met à l'honneur le poulet, l'ail et le romarin. Faites revenir le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis rôtissez-le avec des herbes et de l'ail non pelé. Servez le poulet sur des tranches de pain grillé, arrosées du reste de la sauce de rôtissage. Vous pouvez presser l'ail rôti pour en extraire la pulpe et la répartir sur le poulet.

Ingrédients:

• 4 filets de poulet désossés avec la peau (environ 700 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 têtes d'ail
• 4 brins de romarin frais
• 4 tranches de pain au levain, grillées ou toastées
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, vinaigre de vin, ail, romarin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 220°C.
Étape 2
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Salez et poivrez le poulet et faites-le dorer côté peau pendant environ 5 minutes.
Étape 3
• Séparez les gousses d'ail sans les peler. Retournez le poulet, ajoutez l'ail et le romarin dans la poêle et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit mais encore juteux, environ 15 à 20 minutes.
Étape 4
• Disposez le pain sur un plat et garnissez chaque tranche d'un filet de poulet. Versez le vinaigre dans la poêle et déglacez en grattant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Pressez l'ail rôti pour en extraire la pulpe et répartissez-la sur le pain. Avant de servir, nappez le poulet et le pain de sauce au romarin.

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