Sandwich chaud à la dinde et au parma

Votes : 2

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 2325, matières grasses totales 145 G., graisses saturées 47 G., protéines 97 G., glucides 167 G., fibre 15 G., cholestérol 272 mg, sodium 2915 mg, sucre 18 G.

Ce sandwich chaud et ultra-fromager, avec sa croûte croustillante au parmesan et son cœur fondant au cheddar, regorge de saveurs grâce au pesto, à l'aïoli et aux tomates séchées. Malgré sa richesse en ingrédients, il est facile à préparer et deviendra vite un incontournable pour toute la famille.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Pesto à l'ail

450 g de persil frais
220 g de basilic frais
100 g de noix grillées
0,5 c. à thé de poivre noir
4 gousses d'ail écrasées
1 œuf
Zeste et jus d'un citron
220 g d'huile d'olive
0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
sel et poivre noir

Sandwich

110 g de beurre
8 tranches de pain au levain à l'ail et au romarin
220 g de cheddar (ou de cheddar blanc fort)
200 g de dinde cuite au four
125 ml de tomates séchées au soleil dans de l'huile d'olive
110 g de parmesan râpé

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pain au levain, noix, basilic, sauce pesto, zeste de citron, parmesan, dinde, tomates séchées au soleil

Cuisiner le plat selon la recette :

Pesto à l'ail:

Mettez le persil, le basilic, les noix, le poivre, l'ail, l'œuf, le zeste et le jus de citron dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis versez l'huile en filet petit à petit pour former une sauce.
Saupoudrez la sauce de parmesan râpé et salez à votre goût.

Sandwich:

Beurrez généreusement le pain. Sur 4 tranches de pain beurrées, étalez la moitié du cheddar, 4 cuillères à soupe d'aïoli au pesto, la dinde, les tomates séchées et le reste du cheddar ; recouvrez les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
Préchauffer la surface de la plaque de cuisson à 160-175°C.
Saupoudrez de parmesan les parties en forme de pain de la plaque, puis déposez-y immédiatement les sandwichs. Appuyez légèrement avec un objet lourd (comme une poêle en fonte) et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2,5 minutes de chaque côté. Si la croûte de parmesan est difficile à décoller avec une spatule, poursuivez la cuisson une minute, puis retournez les sandwichs. Coupez-les en diagonale et dégustez !