Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 1

Ce délicieux sandwich, à la fois savoureux et sain, ravira petits et grands. Il est composé d'un houmous riche en protéines, de légumes frais et d'une tranche de dinde fumée pour une saveur irrésistible. Pour cette recette, le houmous traditionnel a été rendu plus crémeux et plus riche en fibres. Mélangez-le avec du Neufchâtel (un fromage frais allégé) et des légumes, puis étalez le tout sur des petits pains coupés en deux. Vous obtiendrez une bonne quantité de houmous crémeux, qui se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de houmous crémeux aux légumes (voir recette ci-dessous).
• 1 mini bagel complet, grillé
• 3 petites feuilles d'épinards
• 1 tomate, coupée en rondelles
• 350 g de dinde fumée (environ 1 fine tranche, pliée 4 fois)
• 3 fines tranches de concombre

Houmous crémeux aux légumes

• 110 g de Neufchâtel américain, à température ambiante
• 1/4 de tasse prêt houmous
• 4 tomates séchées au soleil, grossièrement hachées
• 1 petite carotte, grossièrement hachée
• 1 petite gousse d'ail
• 1 oignon vert, haché grossièrement

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

houmous, bagels, épinard, tomates, dinde, concombres, fromage Neufchâtel, tomates séchées au soleil, carotte, ail, oignons verts

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Tartinez la moitié inférieure d'un bagel de houmous crémeux, puis garnissez d'épinards, de tomates, de dinde et de concombre. Refermez avec l'autre moitié du bagel. Enveloppez le sandwich dans du papier absorbant, puis dans du papier aluminium.
Étape 2

• Houmous crémeux aux légumes :

  
  Dans un robot culinaire, mixez le Neufchâtel, le houmous, les tomates, les carottes, l'ail et les oignons verts jusqu'à obtenir une pâte finement hachée. Transférez dans un récipient. Cette tartinade se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
  
  Sortie: 3/4 tasse

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