Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 16 mini sandwichs

Au lieu de petits pains classiques, ces sandwichs utilisent des pains pita complets. Ouvrez-les comme des poches et garnissez-les. Chaque pita tartinée d'houmous renferme un petit steak de dinde et d'houmous (slider), des tomates fraîches et une salade de concombre à la feta et à la menthe. Ces sandwichs d'inspiration moyen-orientale sont délicieux, juteux et sains. Ils constituent une bonne source de protéines et de fibres. Pour une saveur plus riche et plus prononcée, utilisez de l'houmous avec des poivrons grillés, doux ou forts.

Ingrédients:

• 0,7 kg de dinde hachée
• 1 concombre, coupé en dés
• 0,5 tasse de feta émiettée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café de menthe séchée
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe Houmous, de préférence épicé ou aux poivrons grillés (environ 200 g)
• 0,5 tasse de persil frais haché
• 2 cuillères à café de coriandre moulue
• 16 pièces. mini pitas avec poches, de préférence complètesOuvrez chaque pita et faites-la chauffer.
• 2 à 3 tomates prunes, finement tranchées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

dinde hachée, pita, concombres, fromage feta, tomates prunes, houmous, coriandre, menthe

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélanger dans un bol le concombre, la feta, le vinaigre, la menthe, une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre noir ; couvrir et réfrigérer.
Étape 2
• Dans un bol, mélangez la dinde hachée, 125 ml d'houmous, le persil et la coriandre, puis poivrez généreusement. Humidifiez vos mains et formez 16 petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
• Dans une poêle en fonte de taille moyenne, faites chauffer 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez la moitié des galettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 2 minutes de chaque côté. Réservez-les sur une assiette. Faites cuire les galettes restantes dans les 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes.
Étape 4
• Dans un bol, mélangez le reste du houmous (1/2 tasse) avec un peu d'eau chaude. Étalez un peu de houmous à l'intérieur de chaque pita ; garnissez de tranches de tomate, d'une galette de dinde et d'un peu de salade de concombre.

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