Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Ces mini-sandwichs au poulet s'inspirent des célèbres ailes de poulet Buffalo. De fines tranches de blanc de poulet (des « chicken fingers ») sont grillées, puis nappées de sauce piquante et servies sur des petits pains tartinés de fromage bleu, avec de fines lamelles de carottes et de céleri. On y retrouve toutes les saveurs Buffalo ! Pour ces sandwichs, utilisez des petits pains hawaïens sucrés. Leur saveur se marie parfaitement avec la sauce piquante.

Ingrédients:

• 700 g de petits filets de poulet panés
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Huile végétale pour graisser les grilles du barbecue
• 1/3 tasse de sauce Buffalo pour ailes de poulet, comme la sauce Frank's Red Hot.
• 12 petits pains sucrés hawaïens, coupés en deux sur le côté
• 1/3 tasse de vinaigrette au fromage bleu, plus un peu pour servir.
• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en fines lamelles à l'aide d'un économe.
• 2/3 tasse de feuilles de céleri (provenant d'environ 1 botte)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

nuggets de poulet, sauce buffalo, poudre d'ail, paprika, carotte

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Dans un grand bol, mélangez les filets de poulet panés, la poudre d'ail, le paprika, une cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir.
Étape 2
• Graissez une grille ou une poêle à griller avec de l'huile végétale. Faites griller le poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien marqué et cuit à cœur, soit 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférez-le dans un grand bol propre et mélangez-le avec la sauce Buffalo.
Étape 3
• Disposez les brioches, face coupée vers le haut, sur une planche à découper ou un grand plat de service. Étalez un peu de sauce au bleu sur la moitié inférieure de chaque brioche, garnissez de rubans de carotte, de bâtonnets de poulet panés et de feuilles de céleri, puis recouvrez avec la moitié supérieure de la brioche. Servez avec la sauce au bleu pour tremper.

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