sauce Buffalo

Faites frire des ailes de poulet ultra-croustillantes et enrobez-les immédiatement d'un mélange de sauce barbecue, de poivrons marinés, de cumin et de paprika pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Servez-les avec une bière et une sauce. En savoir plus

• petits pains
• Avec du poulet Buffalo
• Avec des boulettes de viande italiennes

L'apéritif idéal pour un grand nombre de convives. Vous pouvez le préparer au four ou au barbecue si vous vous détendez sur votre terrasse. Pour cette recette, il vous faudra des petits pains garnis. Garnissez-les de deux types de farce : poulet Buffalo et… En savoir plus

• frites
• Sauce pour enrober
• trempette au fromage bleu

Pour les amateurs d'ailes de poulet épicées, le piquant est au rendez-vous ! Les ailes sont enrobées d'un mélange de farine et de poivre de Cayenne, frites, puis nappées de sauce piquante. À servir avec une sauce au fromage bleu. Frais et… En savoir plus

• Tofu
• Sandwich
• Mayonnaise végane Buffalo

Ce sandwich au tofu frit est tellement exceptionnel qu'il pourrait bien réconcilier végétaliens et carnivores une fois pour toutes. Le tofu est trempé dans de la saumure, puis enrobé d'un glaçage sucré à la moutarde et roulé dans un mélange de farine savoureux. Frit rapidement, croustillant… En savoir plus

Vous saurez que vous maîtrisez le chou-fleur Buffalo quand tout le monde dira qu'il est aussi bon que les meilleures ailes de poulet piquantes du monde ! Et ce n'est pas étonnant : les fleurettes de chou-fleur… En savoir plus

• Sandwichs
• Salade de céleri et de fromage bleu

Pour préparer ces sandwichs simples, on fait chauffer du poulet grillé effiloché (ou des restes de poulet rôti à la cannelle) dans une sauce Buffalo épicée, puis on le dépose sur des petits pains avec une salade légère de céleri et de fromage bleu. On y retrouve toutes les saveurs des ailes de poulet traditionnelles. En savoir plus

Cette recette transforme un classique de restaurant en un plat de pique-nique idéal, avec ses notes épicées, salées et sucrées typiques de la cuisine asiatique. L'ouverture en papillon et la cuisson sous presse garantissent une peau de poulet parfaitement intacte. En savoir plus

Utilisez les restes de dinde des fêtes pour préparer ce délicieux apéritif chaud et crémeux le lendemain. Succès garanti ! Idéal pour un grand nombre de convives. Cette sauce onctueuse combine toutes les saveurs des célèbres ailes de poulet Buffalo, mais sans les inconvénients… En savoir plus

Une fois que vous aurez goûté à la dinde frite, vous ne voudrez plus jamais revenir à la version cuite au four. Elle est juteuse et tendre à l'intérieur, avec une croûte incroyablement croustillante à l'extérieur. Pour la friture, il vous faudra une grande friteuse. En savoir plus

Cette recette combine deux amuse-gueules populaires pour les soirées sportives en une délicieuse idée de dîner pour un grand nombre de convives. Les tacos sont présentés en forme d'anneau, parfaits pour être servis avec une sauce au centre. À l'intérieur de ces poches croustillantes se trouvent… En savoir plus

Combinez deux amuse-gueules populaires — les nachos et le poulet Buffalo — en un seul plat pour un apéritif parfait. La recette est étonnamment simple et vous pouvez utiliser les restes de poulet cuit que vous avez sous la main. En savoir plus

Ces mini sandwichs au poulet s'inspirent des célèbres ailes de poulet Buffalo. De fines tranches de blanc de poulet (des « chicken fingers ») sont grillées, puis enrobées d'une sauce épicée et servies sur des petits pains tartinés de fromage bleu avec de fines tranches de pain. En savoir plus

Si vous aimez les ailes de poulet Buffalo épicées en entrée, vous allez adorer ces mini-pains de viande, parfaits en plat principal. Préparés avec de la dinde hachée et des légumes coupés en dés, ils sont tendres, juteux et… En savoir plus

Cette recette simple ne demande que quelques minutes de préparation. Ensuite, la mijoteuse fait tout le travail pendant que vous vaquez à vos occupations. Le résultat ? Un repas pour toute la semaine. Le blanc de poulet est tendre, juteux et s'effiloche facilement. En savoir plus

Ces mini-saucisses au poulet Buffalo sont parfaites pour accompagner vos bières lors de vos soirées entre amis. Pour les préparer, il vous faudra de la pâte à croissant du commerce, des saucisses de poulet et de la sauce Buffalo. Les morceaux sont… En savoir plus

Cette recette simple s'inspire des célèbres ailes de poulet frites Buffalo, nappées d'une sauce au beurre épicée et traditionnellement servies avec des bâtonnets de céleri et de carotte et une sauce au fromage bleu. Cuisinez-les à la Buffalo ! En savoir plus

Les ailes de poulet Buffalo sont encore meilleures cuites à l'air chaud, et leur préparation est bien plus pratique qu'en friture traditionnelle ou au four. D'abord, on utilise moins d'huile et il n'y a pas de fumée dans la cuisine. Ensuite, contrairement à la cuisson au four, il y a de fortes chances que… En savoir plus

Un mélange de beurre et de sauce piquante, complété par du fromage bleu, est l'ingrédient principal des ailes de poulet Buffalo américaines, dont la saveur populaire a depuis longtemps dépassé le simple cadre du poulet et est utilisée dans d'autres plats et entrées pour leur donner du goût. En savoir plus

Ces brochettes sont préparées avec des cuisses de poulet et servies directement sur des brochettes en bois, accompagnées d'un épi de maïs grillé. Le poulet ne nécessite pas de marinade. Les morceaux de cuisse sont enfilés un à un sur des brochettes en bois préalablement trempées. En savoir plus

Le Hasselback, ou simplement « pommes de terre en accordéon », est une façon originale et plutôt intéressante de cuire et de servir des pommes de terre avec diverses garnitures. Il a été inventé par le chef du restaurant suédois « Hasselbacken », dont il tire son nom. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

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Grâce à cette recette du magazine Food Network, vous pouvez facilement préparer des pâtes au goût d'ailes de poulet traditionnelles. Le secret ? Du cheddar et une sauce piquante façon Buffalo. Avant la cuisson, parsemez le tout de ce mélange. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Pour les sandwichs :
• Pour la sauce ranch :

Une recette de sandwichs, un plat de restauration rapide, avec du poulet braisé à la sauce Buffalo. Le pain de mie est coupé en deux dans le sens de la longueur, les moitiés inférieures sont tartinées de fromage bleu, puis garnies de poulet et de légumes coupés en tranches : céleri et carottes. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.