Bavette de bison grillée avec maïs rôti et beurre
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 543, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 14 G., protéines 42 G., glucides 22 G., fibre 3 G., cholestérol 149 mg, sodium 507 mg, sucre 0 G.
Calories 543, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 14 G., protéines 42 G., glucides 22 G., fibre 3 G., cholestérol 149 mg, sodium 507 mg, sucre 0 G.
Un mélange de beurre et de sauce piquante, rehaussé de fromage bleu, est l'ingrédient principal des ailes de poulet Buffalo américaines. Leur saveur populaire, qui s'est depuis longtemps répandue, est utilisée dans d'autres plats et entrées pour leur donner ce fameux goût Buffalo. Cette sauce facile à préparer accompagne également à merveille un steak de bœuf grillé. Il suffit de l'arroser d'un filet de beurre chaud au moment de servir, de la saupoudrer de fromage bleu émietté et de la déguster avec du maïs grillé. C'est le plat idéal pour un pique-nique, une alternative originale au ketchup traditionnel avec la viande.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de bavette, coupée en 4 morceaux
- 60 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante Buffalo
- 4 épis de maïs, égrenés et cassés en deux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse de fromage bleu émietté (environ 60 g)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, sauce piquante, sauce buffalo, fromage bleu, maïs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Dans un petit bol, mélangez le beurre, la sauce piquante et 1/2 cuillère à café de sel.
- Faites griller le maïs en le retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, environ 10 minutes. Transférez-le dans une assiette.
- Pendant ce temps, badigeonnez le steak d'huile d'olive et assaisonnez-le de sel et de poivre noir. Faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Transférez-le sur une planche à découper et laissez-le reposer 5 minutes avant de le trancher.
- Badigeonnez le maïs et le steak de beurre de bufflonne. Saupoudrez le steak de fromage bleu.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
