Salade avec du maïs frit
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Donnez une touche latino-américaine à une salade estivale classique de concombres et de tomates en y ajoutant du maïs grillé. Sa douceur et sa saveur fumée se marient à merveille avec le piquant des piments jalapeños, la fraîcheur du jus de citron vert et la coriandre. En quelques minutes, vous obtiendrez une salade généreuse et originale, idéale pour les pique-niques et les barbecues. Servez-la en accompagnement de viandes grillées et savourez l'alliance des saveurs et sa richesse.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Maïs
- 6 épis de maïs
- Huile d'olive pour graisser
Salade
- 3 tomates prunes, coupées en dés
- 3 oignons verts, finement émincés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 piment jalapeño, finement tranché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus de 3 citrons verts
- 3/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches, grossièrement hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : maïs, tomates prunes, poivron doux, piment jalapeño, jus de citron vert, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Maïs:
Badigeonnez les épis de maïs d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre noir. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés, environ 10 minutes. Laissez-les refroidir. - Salade:
Dans un saladier, mélangez les tomates, l'oignon, le poivron et le piment jalapeño. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron vert, salez et poivrez légèrement, puis mélangez. - Détachez les grains de maïs de l'épi en laissant quelques-uns attachés, puis mélangez-les délicatement à la salade, en veillant à ne pas les casser. Parsemez de feuilles de coriandre et mélangez délicatement.
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