Salade de roquette avec maïs et poivrons doux grillés
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 322, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 29 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 506 mg, sucre 15 G.
Calories 322, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 29 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 506 mg, sucre 15 G.
Savourez l'alliance délicieuse de la roquette poivrée, du maïs doux, des poivrons grillés et d'une vinaigrette acidulée dans cette salade estivale, idéale pour accompagner les grillades. Pour une touche finale croquante et un délicieux goût de noisette, parsemez d'amandes grillées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse d'amandes entières crues
- 0,5 cuillère à café de cumin moulu
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 épis de maïs, égrenés et décortiqués
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1,5 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Un demi-piment jalapeño, facultatif
- 2 tasses de roquette
- 220 g de poivrons doux grillés achetés en magasin, pelés et coupés en fines lanières
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : maïs, poivron doux, roquette, piment, Moutarde de Dijon, Miel, vinaigre de vin, amande, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Étalez les amandes sur une plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 6 minutes ; laissez-les refroidir.
- Dans une poêle moyenne, faites chauffer le cumin et 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Ajoutez le maïs et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit d'un jaune vif, environ 3 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol moyen, mélangez le vinaigre, le miel, la moutarde, le piment en poudre, 1/4 de cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Incorporez les 3 cuillères à soupe d'huile restantes jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse.
- Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec le maïs, le poivron rouge et la vinaigrette. Parsemez d'amandes et servez.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
