Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Cette salade composée de tomates cerises sucrées, de mini-épis de maïs frais, de pâtes gemelli cuites aux herbes et de morceaux de bacon frits aromatiques, le tout arrosé d'une vinaigrette ranch maison, est estivale, colorée et idéale pour un pique-nique. Si vous n'avez jamais goûté de maïs cru, c'est une excellente occasion de le découvrir !

Ingrédients:

• 110 g de pâtes gemelli
• 1 petite gousse d'ail
• 1/3 tasse de crème sure allégée
• 1/3 de tasse de lait caillé ou de kéfir
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
• 1 oignon vert, finement haché
• 2 petits épis de jeunes maïs
• 200 g de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
• Un quart d'un petit oignon rouge, finement émincé
• 4 tasses de roquette fine
• 2 tranches de bacon, faire frire puis émietter

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

maïs, tomates cerises, oignons verts, roquette, oignon rouge, lard, sauce ranch

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir.
Étape 2
• Pendant ce temps, hachez finement la gousse d'ail sur une planche à découper, salez-la et écrasez-la à l'aide d'un couteau de chef pour obtenir une pâte. Versez cette pâte dans un grand bol et ajoutez la crème fraîche, le yaourt, le vinaigre et les oignons verts. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit lisse et réservez.
Étape 3
• Détachez les grains de maïs des épis (si vous le souhaitez, séparez les grains collés en morceaux de 5 cm). Ajoutez le maïs, les tomates, l'oignon et la roquette dans le saladier contenant la vinaigrette ; mélangez délicatement. Parsemez de bacon cuit.

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