Maïs
Recueil de recettes ayant le maïs comme ingrédient principal.
Vues : 879Comme la plupart des fruits de mer, les pétoncles peuvent facilement devenir trop cuits et caoutchouteux. Pour éviter cela, Ree Drummond les saisit rapidement séparément du plat principal et les transfère immédiatement dans une assiette pendant qu'elle saisit le reste des ingrédients. En savoir plus
Vues : 740La recette de Giada De Laurentiis donne aux muffins au maïs classiques une saveur rappelant celle de la pizza. L'ail et les tomates séchées au soleil leur confèrent un délicieux goût sucré-épicé. À servir chaud avec du beurre. En savoir plus
Vues : 788Giada De Laurentiis prépare cette bruschetta avec les meilleurs produits du marché cet été. Elle associe des mini-épis de maïs, des pêches mûres, du basilic parfumé et des piments frais et relevés, qu'elle sert sur des tranches de ciabatta grillées. En savoir plus
Vues : 1 064Pourquoi manger une salade à la fourchette quand on peut la déguster avec des chips de pita ? C'est le principe de cette salade croquante, façon apéritif, composée de légumes d'été colorés finement hachés et nappée d'une onctueuse vinaigrette au sésame. En savoir plus
Vues : 1 065Ce plat d'accompagnement au maïs se prépare avec presque les mêmes ingrédients que le bœuf. En été et en automne, utilisez des épis de maïs, et en hiver, remplacez-les par 4 tasses de grains de maïs surgelés. Rachel Ray recommande de servir le bœuf avec… En savoir plus
Vues : 937Préparez de délicieux tacos dans un grand plat à gratin. C'est pratique quand on manque de temps pour préparer chaque portion individuellement. Il suffit de faire revenir la garniture de viande avec les haricots noirs et les légumes dans une poêle, de parsemer de chips de maïs et de faire cuire rapidement au four. Servez. En savoir plus
Vues : 681Rehaussez la saveur aigre-douce de ces fajitas de poulet aux champignons shiitake et au maïs en ajoutant du piment jalapeño et du miel à la marinade des filets de poulet. Laissez mariner les filets tendres pendant seulement une demi-heure pour qu'ils s'imprègnent des saveurs. Faites-les griller et tranchez-les. En savoir plus
Vues : 484Cette tourte est une version simplifiée du tamale. Inutile de garnir chaque morceau de pâte de maïs et de l'envelopper dans une feuille de maïs. Il suffit de faire cuire la garniture (une sauce à la viande) dans une poêle, de la recouvrir d'une couche de pâte, et… En savoir plus
Vues : 651Savourez l'alliance délicieuse de la roquette poivrée, du maïs doux, des poivrons grillés et d'une vinaigrette acidulée dans cette salade estivale, idéale pour accompagner les grillades. Des amandes grillées apportent la touche finale. Parsemez-en… En savoir plus
Vues : 1 081Malgré sa consistance épaisse et sa saveur riche, cette soupe a un parfum d'été ! Préparée avec du blanc de poulet maigre et du maïs en crème en conserve, elle est agréablement sucrée, avec des notes parfumées d'épices et de gingembre. Lorsque la soupe est presque prête, En savoir plus
Vues : 598Si vous prévoyez de déguster des pétoncles au dîner, servez-les à l'américaine avec une salade succotash tiède traditionnelle. Cette version du succotash est composée de légumes de saison, de haricots, de maïs et de girolles. Assaisonnez-la d'une vinaigrette légère au maïs. En savoir plus
Vues : 463Le maïs crémeux confère à ce gratin de pâtes une saveur délicieusement sucrée, parfaitement rehaussée par une pointe de sauce piquante. La sauce piquante est facultative, mais elle apporte un vrai plus au plat. En savoir plus
Vues : 523Le maïs grillé est une excellente entrée en attendant la viande. Il cuit rapidement et le beurre savoureux l'imprègne de saveurs intenses. Il suffit de mélanger le beurre avec des épices et des herbes, puis d'en badigeonner le maïs chaud. Essayez l'association sucrée-salée... En savoir plus
Vues : 539« Ce risotto, parsemé de grains de maïs dorés, est un excellent exemple de la réussite que peut atteindre l'expérimentation », explique Kat Cora. « Un jour, je préparais mon risotto et j'ai décidé d'y ajouter du maïs. Cela paraissait étrange au premier abord… » En savoir plus
Vues : 1 295Pour un dîner raffiné digne d'un grand restaurant, optez pour un surf and turf. Ce mariage de viande rouge et de fruits de mer est toujours du plus bel effet et impressionnera à coup sûr vos convives. Anne Burrell En savoir plus
Vues : 830L'été est toujours synonyme de plats plus légers, et cette soupe de maïs est une version plus saine de la classique soupe de pommes de terre. Pour l'épaissir, inutile d'ajouter de la farine ou de la crème fraîche : il suffit d'incorporer une partie de la soupe en fouettant. En savoir plus
Vues : 661Préparez un plat terre et mer raffiné, digne d'un grand restaurant. Un steak poêlé et un poisson blanc tendre en croûte de pommes de terre sont servis sur un lit de gros champignons et de maïs, nappés d'une riche sauce au vin et aux herbes. Accompagnement : En savoir plus
Vues : 562Si vous pensez que les piments jalapeños ne servent qu'aux plats épicés, goûtez donc ces délicieux éclairs au chocolat blanc ! Autre surprise : le maïs. Il sert à confectionner la savoureuse crème pâtissière qui garnit ces pâtisseries. En bref, En savoir plus
Vues : 485Ce pouding au pain de maïs est l'accompagnement idéal pour les plats de viande. Riche en herbes aromatiques et en fromage, il est incroyablement tendre, délicieux et savoureux. À cuire de préférence dans une poêle en fonte pour une croûte croustillante. En savoir plus
Vues : 856Ces crêpes moelleuses doivent leur douceur non seulement au sucre et à la garniture, mais aussi au maïs en conserve, ajouté directement à la pâte à base de semoule de maïs. Ce dernier leur confère également de l'onctuosité et une saveur plus riche. Arrosez d'un filet de sirop d'érable et régalez-vous ! En savoir plus
Vues : 554La salade de succotash tiède est idéale pour intégrer davantage de légumes et de légumineuses à votre alimentation. Malgré la multitude d'ingrédients, elle est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter tous les légumes et les épices dans la poêle, dans l'ordre souhaité, de faire chauffer le tout et de servir tel quel. En savoir plus
Vues : 727Cette recette de bouillabaisse marseillaise est pour une personne, mais si besoin, il suffit d'adapter les quantités en fonction du nombre de convives. Un peu de poisson blanc, quelques crevettes et deux ou trois moules : le goût de la bouillabaisse est incomparable ! En savoir plus
Vues : 630Ces beignets tout simples sont préparés avec un mélange à pain de maïs du commerce et du maïs en crème en conserve, agrémentés d'un peu d'assaisonnement ou de poivre moulu. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servez-les en apéritif avec une sauce au miel épicée. En savoir plus
Vues : 784Pour une expérience de maïs grillé vraiment réussie, pensez à le griller sur un barbecue pour ajouter une agréable saveur fumée aux épices. Formez des poignées confortables sur chaque épi avec les feuilles et faites-le griller, après l'avoir badigeonné de beurre aux herbes et... En savoir plus
Vues : 411Il existe un pain qui ne nécessite aucun pétrissage et qui est préparé sans levure : le spoonbread américain. C'est un pain de maïs moelleux et aéré, fourré, que l'on peut déguster à la cuillère. Essayez le spoonbread avec de la saucisse mexicaine ! En savoir plus
Vues : 645Cette salade de crevettes, maïs et haricots noirs serait un simple accompagnement sans le barbecue. Ce sont les crevettes grillées et le maïs noirci qui lui confèrent une saveur riche, fumée et estivale. Assaisonnez les ingrédients avec… En savoir plus
Vues : 597Les haricots sont une excellente alternative à la viande pour les burgers végétariens. Écrasez des haricots noirs en conserve avec des flocons d'avoine, du maïs, un œuf et des épices à tacos, formez des galettes et faites-les frire dans une poêle bien chaude. En savoir plus
Vues : 537Ce plat réunit tous les atouts d'une salade Cobb : poulet, bacon, maïs et fromage. Il est servi avec une généreuse base de pâtes garnie de tomates séchées et d'une vinaigrette à l'avocat. Pour une touche originale, faites griller le maïs et le poulet. En savoir plus
Vues : 685Faites mariner les légumes dans une saumure de miel et de moutarde à l'ancienne, et ils seront prêts à déguster en quelques heures seulement. Sunny Anderson suggère d'ajouter des mini-épis de maïs coupés en tranches aux concombres. Les légumes seront alors acidulés et sucrés, avec une agréable touche de fraîcheur. En savoir plus
Vues : 445L'avocat est finement coupé en dés et mélangé à des crevettes et du maïs sautés, le tout nappé d'une vinaigrette à base de crème fraîche, de jus de citron vert, d'herbes fraîches et de sauce piquante. Servez-le en accompagnement ou en entrée avec des chips de pita. En savoir plus
Vues : 549La salade succotash est un excellent accompagnement de légumes pour la viande ou la volaille. Ses ingrédients principaux sont les haricots et le maïs. Ajoutez des tomates, des oignons frits, des herbes aromatiques et assaisonnez d'un filet de vinaigre de cidre et d'huile d'olive : simple, délicieux et parfait pour les fêtes comme pour les occasions spéciales. En savoir plus
Vues : 548Calamars farcis à la pâte de crevettes et aux herbes, mijotés dans une sauce légère aux tomates cerises éclatées, et servis avec un filet de vivaneau frit sur des fregola (pâtes bouillies) au maïs. Le plat d'été idéal pour une occasion spéciale ! Pour le préparer… En savoir plus
Vues : 480Beaucoup considèrent la salade César comme un plat italien, mais elle a en réalité été inventée au restaurant Caesar's de Tijuana, au Mexique. Cette recette met à l'honneur le maïs cuisiné à la César. Les épis de maïs sont servis avec une vinaigrette aux anchois. En savoir plus
Vues : 637Le maïs grillé est une spécialité de rue très appréciée au Mexique. Les vendeurs ambulants le proposent sur leurs étals, généreusement assaisonné d'un mélange d'épices et garni de fromage. Cette recette s'inspire d'une des variantes de ce maïs grillé mexicain. En savoir plus
Vues : 427Faites mariner un steak de flanc dans une sauce épicée avec un peu de cassonade, grillez-le jusqu'à ce qu'il soit bien doré, et servez-le dans des tacos avec une salade de roquette, une salsa de maïs à la grenade et des miettes de fromage. En savoir plus
Vues : 441Cette salade colorée vous rappellera l'été ensoleillé, même s'il fait frais dehors. Choisissez des légumes aux couleurs du soleil : tomates rouges et jaunes, poivrons et maïs. Assaisonnez les pâtes et les légumes avec la vinaigrette « ensoleillée » et régalez-vous ! En savoir plus
Vues : 468Si vous rêvez d'un classique steak-frites, cette recette est la version maison idéale. Son secret ? Un beurre à l'ail citronné, parfumé à l'origan et au persil frais, nappé sur le steak chaud… En savoir plus
Vues : 494Des flocons de piment rouge et des morceaux de poivron vert apportent une saveur relevée à ces muffins riches et fromagés, qui sont en fait du pain de maïs dans un format plus pratique. Servez-les en accompagnement d'un dîner. En savoir plus
Vues : 637Cette salade fraîche de légumes et de poulet séduit non seulement par sa saveur éclatante, mais aussi par ses couleurs chatoyantes. Les ingrédients aux teintes arc-en-ciel s'accordent à merveille et se complètent harmonieusement, notamment les myrtilles qui… En savoir plus
Vues : 413Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont des tortillas garnies de viande, cuites au four dans une sauce tomate et recouvertes de fromage. Cette version, présentée dans des bols comestibles, est idéale pour les fêtes et se déguste facilement avec les doigts. En savoir plus
Vues : 1 230Le maïs grillé est un mets de rue très populaire au Mexique. On le voit souvent rôti dans son enveloppe sur un feu de bois, mais on peut aussi le préparer à la maison, à la poêle. Cette recette propose deux options : grillé et non grillé. En savoir plus
Vues : 503Une trempette épaisse à base de maïs, sucrée-salée, préparée avec du fromage à la crème, des jalapeños et des piments marinés, à servir en apéritif avec des chips de tortilla ou des crackers. Retirez les graines avant d'ajouter les jalapeños frais pour une saveur plus homogène. En savoir plus
Vues : 560La vinaigrette de cette salade de légumes rappelle une vinaigrette japonaise populaire à base de sésame. Une touche de piment jalapeño frais apporte une saveur piquante, tandis que la coriandre fraîche parfume et colore cette salade d'inspiration asiatique. En savoir plus
Vues : 521Le Pérou est le berceau du ceviche, un plat de fruits de mer frais cuits dans une sauce aigre-douce. Cette version est particulièrement populaire à Lima. Le mot « carretillero » signifie qu'il est servi dans une charrette de rue. Ce ceviche se caractérise par des morceaux de poulpe frits, chauds et croustillants. En savoir plus
Vues : 814L'avantage de cette salade, c'est qu'elle est facile à préparer à l'avance et à servir à de nombreux convives, et qu'elle est prête en seulement une demi-heure. Faites cuire les pâtes orzo selon les instructions sur l'emballage, puis faites revenir le maïs et l'oignon. Mélangez les pâtes, En savoir plus
Vues : 298Cette délicieuse entrée tex-mex se compose de huit couches savoureuses (tant par leurs couleurs que par leurs saveurs). Pour la servir, utilisez un bol en verre transparent afin que toutes les couches soient bien visibles. Préparez cette trempette la veille et réservez-la. En savoir plus
Vues : 742Un panier à griller spécial permet non seulement de donner une subtile saveur fumée à vos quesadillas, mais aussi de les retourner en un clin d'œil. Plus besoin de s'inquiéter que la garniture ne s'échappe ou que la tortilla ne se froisse : elle est parfaitement maintenue… En savoir plus
Vues : 464Les quesadillas sont une valeur sûre pour un délicieux et copieux dîner en semaine. Rapides et faciles à préparer, elles permettent souvent d'utiliser les restes du réfrigérateur. Cette recette utilise des haricots noirs en conserve pour la garniture. En savoir plus
Vues : 511Maïs doux grillé au charbon de bois, au goût fumé, tomates cerises sucrées, avocat tendre et une pointe de piment : la salade d'été idéale pour accompagner les viandes grillées. Le maïs est grillé dans son enveloppe, mais il faut d'abord le faire tremper. En savoir plus
Vues : 481Ce chili savoureux est préparé avec du faux-filet tendre, des haricots, du maïs et un bouquet d'épices, mais sa saveur vraiment piquante provient de quatre types de poivrons frais, allant du doux au fort : poivron, poblano, Anaheim et serrano. Et ce n'est pas tout, En savoir plus
Vues : 392Pour faire manger des légumes sains à vos enfants sans prise de tête, préparez avec eux ces adorables courgettes farcies de légumes et décorées de mâts également faits de légumes. La farce est agrémentée de lardons frits, pour un goût irrésistible… En savoir plus
Vues : 500Contrairement au gaspacho traditionnel, préparé avec des légumes frais, cette soupe de maïs estivale nécessite une cuisson, mais se sert froide et est parfaitement rafraîchissante par temps chaud. Sa saveur est douce et épicée, et sa texture est veloutée. Servez-la. En savoir plus
Vues : 525Vous avez probablement déjà essayé de faire de nombreuses sortes de glaces avec votre sorbetière, mais cette recette est sans doute la plus originale de votre collection. La base de cette glace est du maïs en crème en conserve, ce qui lui donne son caractère si particulier. En savoir plus
Vues : 426L'ingrédient vedette de ce plat est le maïs doux d'été, utilisé pour préparer une sauce onctueuse et crémeuse, agrémentée d'une garniture rafraîchissante de piments Fresno et d'herbes aromatiques. Pour une saveur fumée, faites griller le maïs et les piments Fresno. Ainsi, vous pourrez également… En savoir plus
Vues : 503Pour des repas rapides et faciles, faites confiance à Ree Drummond : elle vous simplifie la vie et vous permet de préparer des dîners familiaux classiques en un clin d'œil. Ce chili blanc au poulet, aux épices aromatiques, aux haricots consistants, au maïs et au fromage fondant… En savoir plus
Vues : 487Cette recette vous transportera dans le Sud-Ouest américain, où la cuisine texane rencontre la cuisine mexicaine, et où, grâce à quelques ingrédients et épices spécifiques, n'importe quel plat peut se transformer en une véritable spécialité tex-mex. Alors… En savoir plus
Vues : 531Si vous prévoyez un dîner tex-mex, cette salade mexicaine sera un accompagnement savoureux et coloré pour votre plat principal. Elle regorge de légumes frais, de fromage, d'une délicieuse sauce crémeuse et de maïs grillé sucré et fumé. La touche finale ? … En savoir plus
Vues : 657Voici la recette idéale pour un dîner délicieux et sain en semaine. Ce plat regorge de légumes frais et juteux, nappés d'une onctueuse sauce à l'orange. Préparez tous les légumes à l'avance et disposez-les près du fourneau pour pouvoir les cuisiner un par un sans interruption. En savoir plus
Vues : 409Si vous avez rôti une dinde pour le repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Vous pouvez utiliser du bouillon du commerce à faible teneur en sodium à la place du bouillon maison. Servez. En savoir plus
Vues : 652La patate douce, savoureuse et saine, remplace la tortilla traditionnelle dans le taco. Ce plat évoque d'ailleurs des pommes de terre farcies. Quoi qu'il en soit, il est très nourrissant, riche en protéines et en fibres. Impressionnant ! En savoir plus
Vues : 681Ajoutez du jus de citron vert fraîchement pressé à la marinade pour steak au miel et au jalapeño pour une saveur encore plus riche et sucrée-épicée. Faites griller le steak mariné jusqu'à ce qu'il soit croustillant, coupez-le en fines lamelles et assemblez-le en délicieuses fajitas avec les oignons frits... En savoir plus
Vues : 1 452Les nouilles de patate douce, bien cuites, sont si délicieuses qu'on en oublierait presque qu'il s'agit d'un légume. Contrairement à la plupart des autres nouilles de légumes, la patate douce conserve mieux sa texture et sa forme, même en sauce. Dans cette recette : En savoir plus
Vues : 808Faites revenir 3 oignons verts hachés avec 1 piment jalapeño haché dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomates et 1/2 cuillère à café de cumin moulu, de piment ancho moulu et de gros sel. Ajoutez 1 1/4 tasse d'eau et 3/4 tasse de chaque En savoir plus
Vues : 483Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un délicieux plat sans viande, cette recette deviendra vite votre préférée. Composées de haricots pinto, de maïs et de légumes, ces galettes sont riches en protéines et en fibres. Chaque galette est enrobée de… En savoir plus
Vues : 562Le ceviche est généralement préparé avec du poisson cru et est considéré comme un élément essentiel de la cuisine péruvienne. Si vous ne trouvez pas de poisson frais, essayez cette version aux crevettes bouillies. Coupez-les en morceaux et mélangez-les avec du maïs frit, des noix de palme et… En savoir plus
Vues : 528Cette recette de risotto utilise des flocons d'avoine à cuisson lente au lieu du riz Arborio traditionnel, mais la technique classique reste la même : ajouter le bouillon chaud aux flocons d'avoine petit à petit jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuer constamment. En savoir plus
Vues : 626Ce plat s'inspire des saveurs et des arômes d'un ragoût de crevettes classique, agrémenté de saucisse andouille, de pommes de terre en robe des champs, de maïs, d'épices Old Bay et d'ail. Contrairement à un ragoût traditionnel, tous les ingrédients mijotent dans une sauce au beurre. Pour servir : En savoir plus
Vues : 542Ces nachos arc-en-ciel sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air. Cinq couleurs éclatantes et cinq saveurs différentes : il y en a pour tous les goûts ! Parfait pour un grand nombre de convives ! Disposez des chips tortillas sur une plaque de cuisson, saupoudrez de… En savoir plus
Vues : 531Les pétoncles tendres et le maïs doux forment une association appréciée, sublimée ici par un succotash estival. Le maïs frais s'allie aux haricots, aux poivrons, aux tomates cerises et au basilic, offrant un délicieux bouquet de légumes de saison. En savoir plus
Vues : 511Ce gratin tout simple est préparé avec des grains de maïs surgelés et de la crème, ce qui donne une croûte fondante et crémeuse recouverte d'une croûte croustillante de biscuits graham beurrés et de cheddar blanc. Un mariage parfait de textures et de saveurs ! En savoir plus
Vues : 486Des pois chiches et du maïs frais sont cuits au four avec de la coriandre, puis mélangés à des tomates cerises et des oignons verts, le tout arrosé d'une vinaigrette à la moutarde. On obtient ainsi une salade savoureuse et rassasiante, idéale en entrée ou en accompagnement de viande. En savoir plus
Vues : 520Détachez les grains de maïs frais de l'épi, faites-les rôtir au four pour en exalter la saveur sucrée, puis mélangez-les avec des haricots noirs, des tomates cerises et des herbes fraîches dans une vinaigrette. Vous obtiendrez ainsi un accompagnement estival copieux, juteux et plein de fraîcheur. En savoir plus
Vues : 595« Enfant, je pouvais manger un bol entier du riz au maïs de ma mère », se souvient Marcela Valladolid. « Toutes les familles mexicaines préparent ce plat d'accompagnement sous une forme ou une autre, mais les différences sont généralement minimes. J'ai décidé d'y ajouter… » En savoir plus
Vues : 698Croquez dans ces délicats cupcakes et vous découvrirez un cœur acidulé et sucré à la canneberge. Le plus simple est d'utiliser un vide-pomme. Faites un petit trou à l'intérieur. En savoir plus
Vues : 642Une salade composée de maïs grillé, d'avocat, d'oignon rouge et de piments frais, agrémentée d'un guacamole onctueux et de tomatillos acidulés, se déguste en entrée ou en accompagnement de viande. Elle se marie également à merveille avec la viande dans les tacos et les burritos. En savoir plus
Vues : 488Le maïs cuit au four est bien meilleur que le maïs bouilli. Et avec cette recette simple, c'est tout aussi facile à préparer. Faites rôtir les épis directement dans leurs feuilles, après avoir retiré les soies et badigeonné l'intérieur d'huile d'olive, et voyez le résultat ! En savoir plus
Vues : 849Cette soupe aux tomates, au maïs, aux piments et au poulet est assaisonnée d'épices mexicaines traditionnelles et est savoureuse et réconfortante. Elle est idéale pour utiliser les restes de poulet, comme ceux du dîner d'hier soir. En savoir plus
Vues : 505Célébrez l'été avec un saumon farci grillé. Cette recette utilise un filet entier, idéal pour un grand nombre de convives. Le saumon est farci d'une onctueuse farce de maïs doux et de beurre vert vif, parfumée d'épices fraîches et aromatiques... En savoir plus
Vues : 465Recevoir des invités lors d'une fête d'été dans le jardin est plus facile avec un peu d'organisation. Un grill à pizza est idéal pour ceux qui aiment planifier et préparer à l'avance. Et les invités apprécieront sans aucun doute l'expérience. Les croûtes à pizza peuvent être... En savoir plus
Vues : 551Maïs grillé, poivrons et oignons verts forment la base de ce copieux ragoût d'été. Servez-le avec une baguette croustillante grillée ou du pain de campagne pour un repas végétarien complet et savoureux. Les restes constituent un excellent accompagnement. En savoir plus
Vues : 563Le clambake est un plat de fruits de mer traditionnel de Nouvelle-Angleterre, souvent préparé lors d'un pique-nique en bord de mer. Pour cette recette, nul besoin d'une grande marmite ni d'aller à la plage : tous les ingrédients classiques du clambake cuisent dans un… En savoir plus
Vues : 614« Le secret de cette recette, c'est de saisir le substitut de viande pour obtenir une saveur et une texture caramélisées. Ensuite, on recouvre le tout de purée de pommes de terre ! », explique Damaris Phillips à propos de son hachis parmentier végétarien, qui est très facile à préparer. En savoir plus
Vues : 408De la chair de homard, douce et savoureuse, mijote dans une sauce onctueuse avec du maïs, des petits pois, du zeste de citron et une touche de gruyère fondant, puis est gratinée sous une couche de biscuits feuilletés à l'estragon. Une délicieuse variante estivale d'un plat traditionnel fait maison ! En savoir plus
Vues : 664Le pâté au poulet est une excellente façon de savourer un repas délicieux et copieux sur le pouce. Ces pâtés sont rapides et faciles à préparer avec une pâte à pâté du commerce, et la garniture comprend du poulet grillé effiloché, des légumes surgelés et… En savoir plus
Vues : 655Cette recette vous permettra de maîtriser l'art de préparer un macaroni au fromage maison, bien meilleur que celui du commerce : un plat ultra-gourmand, juteux et délicieux. Et grâce à sa garniture croustillante de chips de maïs et de cheddar fondant, tout le monde en redemandera. En savoir plus
Vues : 941Cette soupe végétalienne onctueuse est préparée avec du brocoli et du maïs, une touche de pomme de terre, de l'huile de coco et du lait de coco pour une texture veloutée. Elle est servie avec des amandes effilées grillées et des oignons verts. En savoir plus
Vues : 553Ces généreux burgers végétariens sont sans gluten mais riches en fibres. Au lieu d'un pain classique, ils sont composés de larges tranches de patate douce grillées (cette technique fonctionne aussi très bien avec d'autres garnitures de sandwichs), et entre elles, d'une épaisse couche de... En savoir plus
Vues : 484La roquette juteuse et poivrée et le maïs doux grillé et croquant s'accordent à merveille dans cette salade fraîche, assaisonnée d'une vinaigrette balsamique tiède au miel et à l'eau de fleur d'oranger. Garnissez de menthe fraîche et… En savoir plus
Vues : 433La lutéine, pigment jaune du maïs, appartient à la famille des caroténoïdes, présents en abondance dans les fruits et légumes jaunes, oranges et rouges. Cependant, la lutéine n'est pas présente partout : outre le maïs, les œufs en sont également une bonne source. En savoir plus
Vues : 635Voici une façon économique de transformer les restes du frigo en un plat délicieux. Utilisez la formule à la fin de la recette comme base, et vous pourrez l'adapter à l'infini en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. N'oubliez pas non plus que… En savoir plus
Vues : 934Tout est plus amusant à manger en brochette, et ces corn dogs au poulet croustillants en sont la preuve ! Des lanières de blanc de poulet sont enfilées sur des brochettes en bois, trempées dans une pâte à beignets de maïs, puis frites. Il vous restera probablement un peu de pâte. Non… En savoir plus
Vues : 1 234L'avantage des papillotes, c'est qu'elles préservent tous les jus et les saveurs du plat à la cuisson. Dans cette recette, lorsque les crevettes cuisent au four, leurs jus naturels se mêlent au beurre, au vin blanc et aux épices, créant ainsi un délicieux bouillon qui… En savoir plus
Vues : 1 282Rôtir les légumes en papillote sur des braises leur confère une saveur fumée plus intense. Rôtissez-les en portions individuelles et servez-les avec une vinaigrette au citron et du zaatar, le tout parsemé de feta émiettée. Cette combinaison méditerranéenne… En savoir plus
Vues : 597Ce gratin, un accompagnement incroyablement simple pour la dinde des fêtes, est un croisement entre un pain de maïs et un pudding de maïs. Moelleux et délicieux, il est recouvert d'une croûte fondante et relevée au cheddar ! Ce plat est… En savoir plus
Vues : 746Des pâtes en forme de cornet sont mélangées à du poulet, du maïs, des haricots noirs, des oignons et des tomates, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette à la coriandre, pour une salade mexicaine savoureuse et copieuse. Idéale pour les fêtes, les pique-niques et au quotidien. En savoir plus
Vues : 566Savourez les saveurs de l'été toute l'année avec cette salade de pâtes au maïs et aux tomates, nappée d'une onctueuse sauce à la crème fraîche et aux oignons verts. Le maïs surgelé et le maïs doux sont disponibles toute l'année en supermarché. En savoir plus
Vues : 467Cette salade légère, fraîche et acidulée est originaire de l'Oklahoma, aux États-Unis. Elle est préparée avec l'une des cultures de base de cet État : le haricot à œil noir, ou niébé. Les haricots sont mélangés à une vinaigrette avec des tomates hachées, du maïs et… En savoir plus
Vues : 503Cette salade composée de plusieurs couches colorées capture toute la saveur d'une abondante récolte estivale. Les tomates et le maïs sont pré-grillés, ce qui intensifie leur goût. Disposez la salade dans des bocaux à large ouverture pour un service facile. En savoir plus
Vues : 1 094Les pommes de terre et le lait de coco confèrent à cette soupe de maïs végétalienne une texture veloutée, la rendant nourrissante et consistante. De plus, l'huile et le lait de coco lui apportent une agréable saveur de noisette qui se marie parfaitement avec la douceur du maïs. En savoir plus
